リハビリ料理再開。 肉も食わねば！その１

こんにちは、ぐんかんです。 （小さい秋、見ぃつけた♪） Ｗの鎮痛剤が効いてる間は、何とか料理も出来る様になりました！ でも痺れは取れないですケドね。（涙） こう寝込んでばかりじゃ、さすがに肉も食わないと体力もつかないだろうと思った訳で・・・。 でも、肉は「高タンパク」ですが「高脂肪」でもあります。(汗) 何とかヘルシーに肉を食べるには？　ついでに野菜も摂りたいし・・・。 そして調理に油を使いたくないってのもあるんですよ。　ぐんかんみたいに色んな病気を抱えてると、ただでさえ「脂」の多い肉を「油」を使って調理したら体に良くないですしね～。(滝汗)　　胃ももたれちゃいますし。 ってなると、やっぱり「煮物」に行き着いちゃうんですよね！(笑)　やっぱり「和食」は偉大です！！(爆) 今回は「その１」って事で「鶏肉編」です。 鶏の「手羽先」と「手羽元」を、「大根」、「茄子」、「人参」、「オクラ」、「茹で卵」と煮込んでみました！ 味醂多めの煮汁に「鷹の爪」を加えて甘辛く仕上げてあります。 手羽達はトロトロ、大根と茄子は鶏の旨みを吸って美味しかったです♪　丸ごとのオクラは「信大病院」からパクらせて頂きました。(爆) 食い過ぎじゃないかって？　いやいや、この時の食事は「これだけ」です。　ご飯は食べてません。　大きめの鍋でごっちょり作って、小分けにして冷蔵庫で保存。　３日分ぐらい作っちゃいました！！(鬼爆) こうしておけば、体調の悪い日でも「レンチン」で食べれますからね。 以上、ぐんかんの「チャレンジ・ザ・肉メニュー！（笑）」でした。 この記事への楽天プロフィールのコメントはコチラ。