ぐにゃりなトコロ

季節の変わり目で、体調も行ったり来たりのボクです。
先週後半はかなりやられていました。
てか、
先月の後半から良くなったり悪くなったりを繰り返しております。。



なので、めっきりお粥率が高くなりました。
ボクの朝食は、ほぼお粥となりました。。

アメリカ人を装ってパンにオレンジジュースもやってみたのですが、
朝からお腹を冷やしてしまい、シリアル共々ダメダメでした。。。



将来ボクのハニィとなる人は、美味しいおかゆを作れるようにしておきなさい。。




お粥でしばらく中断していたのですが、壮大な計画が水面下で発動していたのです。。。
一週間かけたその計画を、今ココに公開しよう！



某日の夕食に、丸ごとキャベツと鶏肉のトマトソース煮込みを作って食べました。
どんどんキャベツを追加して、３日間食べました。
この季節のキャベツは甘くて味が濃く、鶏肉からダシも出るのでコンソメなどは使いません。

あとは、トマトピューレと塩だけで十分美味しいですが、ボクはソコに大量の韓国粉唐辛子を投入します。
韓国唐辛子は辛味がマイルドで、甘みすらあるので使いやすいのです。
量にして、SBとか、小瓶で売っている唐辛子２本分ぐらいです。

次に、そのソースを元にロールキャベツを食べました。
冷凍の一口サイズの物です。
ソースに十分キャベツの味が出ているので、とても美味しく出来るのです。
ロールキャベツとトマトピューレを追加しながら３日間食べました。

この次に、魚介鍋に移行する予定でしたが、体調不良で一休み。

しかし、これでも十分ソースが育ちました。
冷めたソースは、鶏肉のコラーゲンで煮こごりになるぐらいです。

このソースを元に、カレーの作製を開始したのです。
うまうまスープに玉ねぎを大量に投入してストーブの上で放置プレー。。
玉ねぎが完全に溶けて消えてなくなったら、ニンジンとキノコを投入してストーブの上で放置プレー。。
魔法使いの婆さんのスープのようになったら、肉団子を投入。ストーブの上で放置プレー。。

肉団子は食品卸スーパーの１キロ３００円の冷凍物。
繋ぎの小麦粉たっぷりで、煮崩れしないのは良いけれど、旨みが全くありません。
だから、鶏肉料理で事前にソースを育てる必要があったのです。

キノコを思いのほか大量に入れたので、今回ウズラの玉子は入れられませんでした。
カレー粉を投入する前に、粉チーズを丸ごと全部溶かし込みました。
チーズを入れると焦げやすいので、これ以降は煮込みません。
これからしばらくカレーの日です☆