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ぼちぼち暮らす

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冷凍庫の発掘品【節約弁当記録】食費を抑える簡単お弁当生活300円でできる！

今日も弁当を作った。冷凍庫を開けたら、いつ買ったのか覚えていない太いソーセージが出てきた。たぶんポトフに使おうと思って買った残りだろう。記憶は曖昧だが、とりあえず見た目は問題なさそう。賞味期限はまだ先だったので今日のおかずに採用した。ソーセージは2センチくらいに切って焼く。ピーマンも適当に切って一緒に焼いた。卵料理は電子レンジに任せることにした。缶詰のコーンと卵、それからマヨネーズを混ぜ合わせて、お弁当用のカップに入れてレンチン。加熱中に思った以上に膨らんで少し驚いた。弁当の中で勢いよく自己主張している。あとはプチトマトを添えて完成。冷凍庫の在庫整理もできたし、彩りもそれなり。特別なごちそうではないけれど、普段の弁当としては十分だと思う。それにしても冷凍庫の奥はちょっとした遺跡みたいなものだ。忘れていた食材がたまに発掘される。今回はソーセージだったが、次は何が出てくるのだろう。今日も無事に弁当を確保した。ソーセージ、ピーマン、コーン入り卵カップ、プチトマト。冷凍庫の発掘品が主役になった今日の弁当。【ふるさと納税】フランクフルトソーセージ粗挽きチーズ入り食べ比べセット 1.8kg 極太 1本 60g × 30本小分け使いやすい大分県産豚肉国産焼肉バーベキューキャンプアウトドアパーティー食べ応えお取り寄せグルメ送料無料

2026.07.13

閲覧総数 21
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お金を使わない日のほうが、幸せだった話

節約生活をしていると、つい「足りないもの」に目が向きがちなんですよね。あれも我慢、これも我慢…みたいな。でも最近、「もうすでにあるもの」に気づける時間のほうが、なんだか贅沢なんじゃないかなって思うようになりました。この前、駐車場のすみっこで椿が咲いているのを見つけたんです。え、こんなところに？ってちょっとびっくりして。コンクリートに囲まれてるのに、ちゃんと立派に咲いてて、なんだかすごく堂々として見えました。それまで全然気づいてなかったのに、不思議とその日は足を止めて、しばらく見ちゃって。「椿って、こんなにきれいだったっけ」って思った瞬間、ふと実家のことを思い出しました。そういえば庭にいっぱい咲いてたな〜って。子どもの頃は、あって当たり前すぎて、特別きれいだなんて思ったことなかったのに。離れてみると、あの景色ってけっこう贅沢だったんだなあって、じんわり感じます。節約っていうと、どうしても「我慢」ってイメージが強いけど、実はこういう、小さいことに気づく余裕ができる暮らしなのかもしれません。遠くに行かなくてもいいし、お金を使わなくてもいい。ちょっと立ち止まって、周りを見てみるだけで、「あ、いいな」って思える瞬間ってちゃんとあるんですよね。あの駐車場の椿も、そんなことをそっと教えてくれた気がします。今日もどこかで、ゆるく小さな幸せを見つけられたらいいな〜くらいの気持ちで過ごせたら、それで十分かもしれません。【ふると納税】植物レモン斑入りレモンの木ピンクレモネード鉢植え黒プラ45cm ガーデニング配送不可:北海道、沖縄、離島【ふるさと納税】移植ゴテ小スタイリッシュ移植ごてプロ仕様おしゃれガーデニング用品園芸用品燕三条製 [近藤製作所] 【014P022】多目的造林機械山もっとジョージ CG510KZCYT 筑水キャニコム【19-50】

2026.04.22

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【冷凍作り置き】鮭のレンチン包み蒸し｜味噌漬け鮭で簡単！洗い物ほぼなしレシピ

忙しい日でも、ちゃんと美味しいごはんが食べたい。そんな時におすすめなのが「鮭のレンチン包み蒸し」です。クッキングペーパーで包んでレンジで加熱するだけ。しかも、包んだ状態で冷凍保存もOKなので、作り置きにもぴったり。鮭の味噌漬けのコクに、レモンの爽やかさが加わって、驚くほど簡単なのにしっかり美味しい一品です。鮭のレンチン包み蒸しの魅力レンジだけで完成冷凍ストックできる洗い物が少ない野菜も一緒に摂れる包丁作業が少なく時短仕事終わりや疲れた日にも作りやすい。材料（1人分）鮭の味噌漬け … 1切れエリンギ … 1本ブロッコリー … 適量レモン … 2〜3枚バター…ひとかけクッキングペーパー … 1枚作り方① クッキングペーパーを広げるコツクッキングペーパーは、そのままだと丸まりやすいですよね。最初に少し“もじゃもじゃ”っと軽くシワをつけてから広げると、クルッと戻りにくくなって包みやすいです。地味ですがかなり便利なコツ。② エリンギを敷く薄切りにしたエリンギを下に敷きます。蒸した時に鮭がくっつきにくくなり、旨みも吸ってくれます。③ 鮭・野菜・レモンをのせるエリンギの上に鮭の味噌漬けを置きます。その上にブロッコリー、バター、レモンの輪切りをのせます。レモンを入れることで、味噌のコクが重たくなりすぎず、さっぱり食べられます。④ キャンディ包みにする両端をねじってキャンディのように包みます。この状態でジップ付き保存袋に入れれば、そのまま冷凍保存OK。忙しい日の時短ごはんとしてかなり優秀です。冷凍保存のポイントできるだけ空気を抜く2〜3週間を目安に使い切る解凍なしでレンジ加熱OK冷凍しておくと、「今日は何も作りたくない」という日に本当に助かります。レンジ加熱時間600Wで約6分加熱。※鮭の厚みや冷凍状態によって加熱時間は調整してください。加熱後は蒸気が熱いので、開ける時はやけどに注意。まとめ｜簡単なのにちゃんと美味しい冷凍ストックレシピ「鮭のレンチン包み蒸し」は、冷凍できるレンジだけ野菜も摂れる洗い物が少ないという、忙しい日にうれしい要素が詰まったレシピです。味噌漬け鮭の旨みとレモンの香りが相性抜群で、簡単なのに満足感もしっかり。冷凍ストック用レシピを探している方は、ぜひ試してみてください。今回は味噌漬けで作りましたが、塩鮭でも塩麹漬けでも何でもOK夏のご挨拶に人気ブロガーさんおすすめ新潟料亭の鮭佐渡ゴールドサーモン越後味噌漬 6切 8切 12切化粧箱入り | ギフトセット鮭サーモンさけ無添加シャケ味噌漬け漬け魚切り身魚高級国産佐渡食品惣菜おかずデリ和惣菜和食お中元御中元暑中見舞い【ふるさと納税】【訳あり】特製鮭の味噌漬け小分け 3切×3袋 A4122 訳あり不揃い真空パック銀鮭切り身シャケさけサケ魚魚介類惣菜おかず冷凍新潟県村上市訳あり鮭味噌漬け 300g カマ切り落とし切落し数量限定ご自宅用みそ漬け魚切り身切身冷凍フライパン調理お得お買得キャンプ飯キャンプ食材お手軽銀鮭トラウトサーモンサーモン越後味噌ちゃんちゃん焼きお徳用大袋さけ

2026.05.14

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生マッコリ、日本でも手にはいるんですね？！

生マッコリとの思いがけない出会い今日は買い物に行ったとき、思いがけないものを見つけた。それは、生マッコリ。韓国で飲まれているお酒というイメージが強かったので、日本のスーパーで普通に売られているのを見て少し驚いた。興味が湧いてそのまま購入！家に帰ってさっそく飲んでみると、これが想像以上に飲みやすい。微炭酸でほんのり甘く、どこかカルピスソーダを思わせるような味わいだった。発酵飲料らしいまろやかさもあり、お酒が強くない人でも楽しめそうな感じがする。生マッコリだけではなく、今日はチャンジャや、いろいろな種類のキムチも購入。食卓が一気に韓国気分になった。実は今日の夕食は鶏のクリーム煮を作る予定だった。しかし、生マッコリとキムチを買ったことで気分が変わってしまった。予定変更。急遽、揚げ鶏にすることにした。サクサクの揚げ鶏にキムチ、チャンジャ、そして生マッコリ。考えてみれば、こちらの組み合わせのほうが今日の気分にはぴったりだったかもしれない。買い物ひとつで夕食の予定が変わることがある。そんな予定外の変化も、なかなか楽しいものだ。今日は思いがけず韓国グルメを満喫する夜になりそうだ。🍺✨麹醇堂生マッコリ 750ml×12本セットクッスンダン韓国お酒韓国マッコリ冷蔵便あす楽韓国生マッコリ飲み比べセット 5種（6本・4本）マッコリ韓国お酒麹微炭酸フレッシュ送料無料！「天地水」純生マッコリ750ml×12本【1BOX】

2026.07.12

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鮭弁当【節約弁当記録】食費を抑える簡単お弁当生活300円でできる！

今日の弁当、だいたいレンジが頑張った！本日のお弁当はこちら。・鮭レンチン・ピーマンと人参もレンチン・卵焼きだけは人類の手作業・プチトマトを“彩り担当”として配置以上です。気づいたら、調理工程の8割を電子レンジに委ねていました。もはや私は監督です。現場はレンジが回しています。鮭は「チンされたとは思えない顔」をして入っています。ピーマンと人参は、栄養バランス担当。冷蔵庫で眠っていたところを緊急招集しました。そして卵焼き。ここだけ急に家庭感。フライパンを出した瞬間、「今日はちゃんとしてる日かもしれない」と自分に期待しました。なお、味付けは“いつもの”です。つまり安心感はあるけど、革命は起きません。最後にプチトマトを添えたことで、全体が急に「整ってる弁当」みたいな顔になりました。私が育てたトマト♪赤って偉大！そんなこんなで完成した本日のお弁当。派手さはない。いつもの弁当…映えもたぶん弱い。でも昼に食べるとちゃんとおいしい。こういうのでいいんですよ弁当でした。【ふるさと納税】宮城県産熟成訳あり銀鮭切身約2kg【選べる定期便】 [宮城東洋宮城県気仙沼市 20562687] 鮭海鮮魚介類国産さけ鮭甘口サケ鮭切身シャケ切り身冷凍おかず弁当支援事業者支援サーモン魚銀鮭切り身定期便【5日限定P3倍！期間限定クーポンで50％OFF＆2個で55％OFF！】銀鮭切り身肉厚 2kg 20切れ【無塩・有塩が選べる】加熱用鮭さけサケ焼き鮭焼き魚冷凍家庭用お弁当用お弁当おかず惣菜お惣菜冷凍食品送料無料お中元御中元【ふるさと納税】＼総合1位獲得／訳あり厚切り塩銀鮭切り身 1.5kg 2kg 3kg 定期便【選べる内容量】人気鮭さけしゃけサーモン魚魚介類魚介魚貝水産海鮮海産物冷凍厚切肉厚塩鮭銀鮭ふるさと送料無料切身規格外千葉県銚子市銚子東洋

2026.07.03

閲覧総数 42
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鯖雲

夕方、空を見上げたら一面サバ雲。細かい雲がびっしり並んでいて、思わず「おぉ…」と見入ってしまうほどきれいだった。サバ雲が出ると天気は下り坂になるっていうけど、今朝はまさかの快晴。朝から30度もあって、もう真夏みたいな暑さ。このまま梅雨明けしそうな雰囲気。空って毎日見ているようで、同じ景色はひとつもない。昨日のサバ雲も、季節が夏へ変わっていく途中の、ほんの一瞬の景色だったのかもしれない。【ふるさと納税】骨取りサバ切り身 2.5kg 〜 5kg 冷凍無添加無塩骨なし骨抜き切り身さば鯖ふるさと納税千葉県長生村【ふるさと納税】【期間限定フェスタ】訳あり鯖切り身 2kg ～ 3.6kg 選べる塩さばさばサバ魚魚介切身小分け不揃い規格外個別冷凍冷凍惣菜おかず長期保存お取り寄せグルメ大容量ふるさと納税ふるさと納税鯖ふるさと納税さば千葉県銚子市辻野

2026.07.10

閲覧総数 24
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今日のアイコちゃん

食べちゃう？😍✨

2026.06.15

閲覧総数 32
8

爽やかな辛さ！青南蛮のカレー炒め

いつもの直売所に行った。ここはいつも、ごった返していて、朝から人の声と買い物かごの音が混ざっている。レジのあたりなんて、軽く渋滞みたいになっている日もある。外に出たときの空気はまだ少し湿っていて、夏の手前の匂いがした。こういう季節の境目みたいなものは、たぶん台所よりも先に、こういう場所で気づく。青南蛮なのか青唐辛子なのか、その緑のやつが山になっていて、ああ出てるな、と思った。この季節だけのもので、私はかなり好きだ。特別で、無いとちょっと困る。家に帰って、ひき肉を炒め、タネもワタも全部（ココがポイント！）刻んだ青南蛮を入れて、カレー粉を少し振る。味付けは結局いつも塩だけになる。考えるのが面倒というより、それが一番おいしい。ご飯にのせて食べると、見た目はかなり地味なのに、ちゃんと満足する。しっかり辛くて、思わず火を吹きそうになるのに、不思議とあとに残るのは爽やかさだ。辛いのに、ちゃんと軽い。むしろ風みたいな辛さで、だから毎年作ってしまう。でも青南蛮の季節はすぐに終わってしまって、またしばらく忘れて、来年また直売所で見つけて、同じように少しだけ嬉しくなって買ってしまうんだろうな。

2026.07.02

閲覧総数 37
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枝豆ご飯弁当【節約弁当記録】食費を抑える簡単お弁当生活300円でできる！

今朝もいつものように少し早起きをして、お弁当を作った。窓を少し開けると、朝方のひんやりした空気が入ってきて、まだ完全には目が覚めていない頭にちょうどよかった。台所では炊きたてのご飯の湯気が上がっていて、その匂いをかぎながら卵焼きを焼く。毎日のことだけれど、こうしていると一日が始まるなあと思う。今日は枝豆ご飯にした。スーパーに枝豆が並び始めると、夏が近づいてきた気がする。子どものころ、夕方になると食卓に大きな皿で出てきた枝豆を思い出す。気づけば食べる側から作る側になっていて、なんだか不思議だ。おかずは唐揚げと卵焼き、それからプチトマト。詰め終わってふたを閉める前に見ると、今日は珍しく彩りがよかった。緑と黄色と赤がちゃんと入っているだけで、少しだけ立派なお弁当に見える。家族が起きてくる気配がして、廊下の床がきしむ音が聞こえた。洗面所の水の音も続く。そんな朝の小さな音を聞きながら、お弁当箱を包んだ。毎日続けていると当たり前になってしまうけれど、こうしてお弁当を作っている自分は、けっこう偉いんじゃないかと思う。誰に褒められるわけでもないので、自分で言っておく。もっとも、卵焼きの端っこは少し焦げたし、唐揚げも冷凍食品だけれど。それでも今日はなんとなく気分がよかった。枝豆ご飯の緑が思ったよりきれいだったからかもしれない。夏は、まだまだこれからだ。

2026.07.07

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コロッケ弁当【節約弁当記録】食費を抑える簡単お弁当生活300円でできる！

布団の中でスマホをいじっていた。起きたくない、でも、やばいと思いながら。指だけは元気で、ニュースを見たり、どうでもいい動画を見たりしているのに、体は全然動かない。布団のあったかさって、冬じゃなくても妙に強い。でも、そろそろまずい時間になってきて、重たい体を引きずるみたいに起きた。台所へ行くと、夜の匂いがまだ残っていた。誰かが深夜に食べたカップラーメンの匂い。窓の外は薄い朝。鳥の声だけしている。弁当は今日もなんとか作る。冷凍コロッケを揚げて、いつもより甘めの卵焼きを焼く。少し端が破れた。まあいい。にんじんとピーマンとウインナーはアイラップに入れてレンチン。その待ち時間にコーヒーを淹れる。朝のレンジ待ちって、変に手持ち無沙汰で、ぼーっとしがちだから。お湯を落としている時間だけ、少し人間に戻る感じがする。しかし、空きっ腹にコーヒーを飲むから胃が荒れるのかもしれない。これからは食後に飲むことにする。昔、実家でもこんな音がしていた気がする。母が台所で何か作っている音。換気扇。やかん。テレビの天気予報。ゆかりと胡麻をご飯にかけて、プチトマトを押し込む。彩りというより、「これでどうにか埋まった」という感じ。内容も大事だけど、結局いちばん大事なのは間に合うことだと思う。多少眠くても、疲れていても、弁当は作らねばならぬ。🌟✨えらいな私✨🌟誰も言わないから、自分で小さく言っておく。玄関を開ける音がする。誰かが出発したらしいやっとコーヒーを飲む。少しぬるくなっていた。でも朝の台所には、そのくらいがちょうどいい気もした。

2026.07.08

閲覧総数 24
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レンチンのみ時短！鶏の竜田揚げ弁当【節約弁当記録】食費を抑える簡単お弁当生活300円でできる！

今日も弁当作りからスタート。最近は目覚ましが鳴る少し前に目が覚めることが多い。年齢のせいなのか、暑さのせいなのか、その両方なのかはよく分からない。朝の空気がまだ少しだけやわらかい。昼間の暑さを知っているだけに、この時間はなんだか得した気分になる。今日のおかずは鶏の竜田揚げ。と言っても冷凍食品で、レンジにお任せである。昔はもう少し頑張っていた気もするけれど、今は続けることのほうが大事ということにしている。ピーマンもレンジで加熱。朝からコンロをあれこれ使わなくていいのは助かる。あとはトマトのマリネ。赤いものを入れると、それだけで少しちゃんとして見えるから不思議だ。ご飯はひじきご飯にした。三島食品の「ひでき」を混ぜるだけなのだけれど、これが結構好きで時々買う。売り場で見かけるたびに、「ひできか…」と心の中でつぶやいてしまう。何年たっても慣れない名前である。炊きたてのご飯に混ぜると、ひできの香りがふわっと上がった。塩昆布に似た香りだ。食べる頃にはしっとりとなじんでいることだろう。その匂いをかいでいたら、なんとなく昔のことを思い出した。子どもの頃の夏休みだったのか、祖母の家だったのか、そのへんは曖昧だけれど、朝の台所の懐かしい匂いだけが残っている。記憶というのは不思議だ。弁当箱に詰め終わる頃には、家の中も少しずつ動き出していた。特別な弁当ではないし、写真を撮るほどでもない。でも、こうして一つ終わると少し安心する。コーヒーを飲みながらしばらく座っていたら、窓の外から蝉の声が聞こえたような気がした。そろそろ本格的な夏が来るのだろうなと思う。

2026.07.11

閲覧総数 24
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梅シロップのできあがり！

そういえば、少し前に漬けた梅シロップが、そろそろ飲み頃かもしれないと思い出した。瓶をのぞくと、氷砂糖はすっかり溶けていて、梅もなんだか役目を終えたような顔をしている。おそるおそる味見をしてみたら、ちゃんと梅の味がして、おいしい。炭酸で割ってみる。氷を入れて、しゅわっと音がして、ひと口飲む。ああ〜おいしい。今年もちゃんと夏が来た、という感じ。中学生のころ、初めて自分で梅シロップを作ったときは、ヘタを取り忘れたっけ…懐かしい。ただ、私の胃は、その懐かしさに付き合ってくれなかった。胃炎をしっかり刺激してしまったらしく、ヒリヒリ痛くなってきた。梅に負ける年齢でもないと思いたいけれど、胃はそういうプライドにはあまり興味がないらしい。おいしいものと、自分の体調は、ときどき話が合わない。ソファで静かに丸くなって、「おいしかったのになあ」と思いながら耐えていたら、ちょっとだけ泣きそうになった。それでも、あの一杯はちゃんとおいしかった。次は炭酸じゃなくて、水で薄めようかな。夏はまだ始まったばかりだ。急がなくてもいい。

2026.07.12

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