ぼちぼち暮らす

節約生活の中でも、お弁当作りはちょっとした創作の時間だ。

今日のお弁当はコロッケ弁当。業務用スーパーで見つけた、10個入り250円の冷凍コロッケを主役に据える。1個25円！揚げるだけでしっかり存在感が出る、頼もしい一品だ。半分に切ってソースをかける。

ご飯はほんのり塩気の効いた菜飯。こういうシンプルなご飯が、揚げ物とよく合う。

脇を固めるのは、我が家定番のさつま揚げ入りきんぴら。甘辛い味付けがコロッケとも喧嘩せず、むしろ全体をうまくまとめてくれる。

焼きそばも、迷わず投入。炭水化物×炭水化物？そんなことは気にしない。お弁当は自由だ。

彩りにプチトマトを添えれば、なんとなく整った顔になる。

昨日でまとめ買いしていた肉を使い切ってしまったけれど、こうして冷凍食品や常備菜で乗り切るのも、節約生活の醍醐味かもしれない。

家族の評価はというと、特別なごちそうではないけれど、不評というわけでもない。つまり「普通にアリ」。

まあいいか。 毎日完璧じゃなくていい。続けることのほうが大事なのだから。



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