ぼちぼち暮らす

今日はもう、メニューは迷う余地なし。冷蔵庫を開けた瞬間に決まった。

キャベツ、もやし、にんじん、豚こま。そして焼きそばの麺。キクラゲもある。

これはもう「焼きそばにしろ」というサインだと思う。

フライパンに油をひいて、まずは豚こまをじゅわっと焼く。

そこにキャベツと人参を加えて、シャキッとした食感を残すくらいにさっと炒める。

麺を投入してほぐしながら、ソースを絡めれば、香ばしい匂いが一気に広がる。

ここでひと工夫。キクラゲの歯ざわりをプラス！

でも今日はそれだけじゃ終わらない。

スープは、わかめと玉ねぎの中華スープ。

シンプルだけど、じんわり体に染みるやつ。焼きそばのこってり感を、うまくリセットしてくれる名脇役だ。

さらに、レタスのサラダがあればもう完璧。

シャキシャキの食感とさっぱり感で、全体のバランスがぐっと整う。

特別な材料は何もないけれど、ちゃんと満足できる一食。

こういう「家にあるもので作るごはん」が、結局いちばん落ち着くのかもしれない。

今日は焼きそばの日。

それでいいし、それがいい。