ぼちぼち暮らす

この前、特売だったのでひき肉を少し多めに買っておいた。

何を作るかはその時点では決めていなかったけれど、冷蔵庫に入っていると何となく安心する。

昨日はそのひき肉で麻婆豆腐。

思ったよりたくさんできて、お腹いっぱいになった。

そして今朝。

朝の台所はまだ静かだ。

窓の外はすっかり明るい。それでも家の中には夜の続きのような空気が少し残っている。
犬もまだ寝息をたてている。

炊飯用の鍋の蓋を開けると湯気が立ち上がった。

私はいつもこれでご飯を炊いている。

残っていたひき肉は甘辛く味付けして肉そぼろに。

卵も炒って、たっぷりの卵そぼろを作る。

お弁当箱にはまず卵そぼろを真ん中に敷いて、その片側に肉そぼろ、反対側には桜でんぶ。

昔からあるような、どこか懐かしい色合いになった。

ただ、卵と肉の境目はなかなか思うようにいかない。

気をつけて並べても、少しずつ混ざってしまう。

そこでキュウリの皮を細く刻んで境界線代わりに置いてみた。

これが意外と役に立つ。

残りのキュウリは塩もみにして、おかずの隙間へ。

プチトマトも二つ添えた。

特別なお弁当ではないけれど、赤と黄色と茶色が並ぶと少しだけ賑やかになる。

出来上がったお弁当を眺めながら、コーヒーをひと口。

台所には炊きたてのご飯と甘辛いそぼろの匂いが残っている。

家のどこかで誰かが起きてきた気配もする。

昨日の晩ごはんの続きみたいなお弁当だけれど、こうしてきれいに使い切れると少し嬉しい。

そんな朝でした。