金沢発！！モモのグルメ日記

今日は金沢市袋町にある「レピ・ド・ブレ」でランチ
こちらは加賀麩の老舗「不室屋」が手掛けているフレンチレストランなんだﾖ！


今日は1番乗りでした。なので店内をパシャリとってもステキでしょ

今日は2,300円のランチにしましたぁ

まずはアミューズ「(上から順に)白身魚と野菜のムース、モロコのエスカベッシュ、まぐろのキッシュ」
レピ・ド・ブレのアミューズは、一口サイズでかわいいから大好き
もちろん見た目だけじゃなく、味もＧＯＯＤ～！


前菜「サーモンとグリーン野菜のテリーヌ」
すっごくキレイキレイすぎて食べるのがもったいないくらい
脂が程よくのったサーモンと、さっぱり美味しいドレッシングの相性バツグンそれに新鮮な野菜をたっぷり美味しく食べらたから、体に良さそう

　
「パン」
相変わらず、可愛らしいミニパン。3種類とも食感＆風味が違うんだﾖ～、これってかなりポイント高いよねー
ついでにバターも2種類ありﾏｽ、左側のバターは海藻入り。とっても美味しいﾖ
　
スープ「ヤーコンのポタージュスープ」
ヤーコンはオリゴ糖と食物繊維をたっぷり含んでいる、とっても体に良いお芋。
ヤーコンの味がよく分からないけど、美味しいスープでした

　
メイン料理はお魚かお肉のどちらかをチョイス。
私は魚料理をチョイス「メダイのポワレ(左)」
彩りがすっごくキレイソースは白ワイン、紫芋、人参の3種類。とくに紫芋ソースの色がキレイ
皮目は香ばしく、身はふっくら美味しく焼かれていました
友達は肉料理「鴨肉のロースト(右)」


デザート「マンゴーシャーベット、クレームブリュレ、フルーツのジュレ」
こちらも盛り付けがキレイ～
とにかく美味しいデザートだったﾖ、シャーベットはマンゴーそのもの。って感じの濃厚さ

久しぶりの「レピ・ド・ブレ」はいつもと変わらず、目でも舌でも楽しませてくれましたまたしばらくハマっちゃいそう