食偏愛の理由1：生まれ故郷

さて 我の食偏愛歴を語るにかかせない要素の一は、 「生まれ故郷」である。 神戸 海と山に挟まれた、温暖な瀬戸内海に面し、かつ貿易で栄えたハイセンスな都会。ま、ひとことで言えば。 で、これまた、美食美酒の街でもある。 なんといっても、神戸牛、明石鯛、灘の酒の三点セットが揃うのである。 我が家の基礎となる街。 淡路島産天然マダイ1.2kg前後1尾（真鯛・タイ・たい）（桜ダイ・桜鯛）