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カズマ7406

December 1, 2010
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豊かな降雨量と肥沃な火山灰土壌、そして適度な気温、山から吹く冷たい風と峡谷からの暖かな風などコーヒー栽培に恵まれた栽培条件のもとで高品質を保っています。低地産のコーヒーに比べ品質が優れ、特に酸味と香りが優れている豆です。


カリブ海に位置するドミニカはハイチやキューバに比べると珈琲の知名度は低いかもしれませんが、これが今はハイチやキューバよりも粒の大きさや風味の強さも上をいくように思います。酸味とボディのバランスが非常に良くフローラルな香りとフルーティな香味が特徴です。


タンザニアコーヒーの最上位等級。スクリーンサイズ18(90%)という大粒豆と甘味に優れ、程よいボディが特徴。アフリカ産コーヒー豆の中でも最も高品質なコーヒー豆の一つです。



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Last updated  December 1, 2010 07:39:52 PM
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