新着記事一覧 | ＧーＷＯＲＫＳ～江津の『いいもの』発掘！

ごうついいもの軽トロ市　開催のお知らせ

ごうついいもの軽トロ市■開催日：６月２６日（日）■開催時間：朝８時～１２時頃■開催場所：江津市江津町１３３３（江津土建(株)前）■駐車場：特設駐車場　■雨天時：小雨決行（天候の状況で中止になる場合がございます）軽トロ市とは、軽トラックの荷台を店舗に見立てた産直市の事です。地元の採れたて野菜やお惣菜など出店しますので、皆さま是非寄ってみて下さい！※買い物袋などありましたらご持参下さい

2016.06.10

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民家の中はカフェ＆ベーカリー！

今回は、江津市松川町にある「蔵庭」に行ってきました。民家を使用した店舗は昔ながらの風情があり落ち着ける空間です。店内には、ベーカリー「Tsumugi]とカフェ「Kuraniwa」がありベーカリーで購入したパンをカフェでコーヒーを飲みながらゆっくりすることも可能です。「Tsumugi」食パンから惣菜パンまで種類が多くあり、使用している野菜などは、地元の野菜で安心・安全・美味しいの三拍子！とても食べごたいがあり、私はお昼ご飯として食べる事もあります。お昼過ぎが種類も多くあり、焼き立てが味わえるかも！！「Kuraniwa」カフェもありランチ、ドリンク共に種類が豊富で使用している食材にもこだわりが見えます。お昼休みのランチ、休日にゆっくりしたい時などオススメです。是非行ってみて下さい！「蔵庭」住所：島根県江津市松川町下河戸1-1 kuraniwa [ cafe ] 金曜日 11:00-18:00 ｜土-日曜日,祝日 11:00-18:00（営業日は金,土,日,祝日のみ）tsumugi [ bakery ] 月-金曜日 10:00-19:00 ｜土-日曜日,祝日 10:00-18:00（定休日：毎週火・水曜日）

2016.03.22

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深山にある豆腐屋

　記念すべき最初の記事は、江津市桜江町にある地元唯一の豆腐屋『豆腐製造販売さくらや』さんです。　店主の方は豆腐屋を始める前は今とは全く違う業種をしていらっしゃったのですが、唯一あった豆腐屋が廃業することとなり、空き店舗対策事業などを行っていたのもあり、「自分で立ち上がらなければ！！」と事業を引き継ぐことにしたと語って下さいました。　そんな行動力のある尊敬する店主が作る豆腐は国産大豆のみを使用し、取り扱いが難しとされる天然にがりで作られています。糖度１２以上の豆乳を絞って作られる豆腐は、食べた瞬間大豆本来の甘みと香りが口の中に広がるとても美味しい豆腐です。我が家ではいつも『さくらや』さんの豆腐を使用しています。　販売している商品は「深山の桜豆腐(木綿)」「月の雫(おぼろ豆腐)」「おから」の３商品です。その中でも、「月の雫」はスイーツを食べているかの様な豆腐で一度食べれば虜になる可能性も・・・。沢山生産が出来ないので数量限定でお店だけの販売だけですが、人気もあり午前中に完売することが大半なのでお求めの際は、午前中に行くのがオススメです。「おから」も色々な料理に使えヘルシーなのでオススメです。お店におから料理のオススメレシピがあるのでおからを購入し試してみると良いと思います。私のオススメは卯の花を作ってから、からしマヨネーズを使って作るおからサラダです。ごはにも合い、お酒にもピッタシなので是非一度作ってみて下さい。　県外からも購入しに来られる方も居られ、とても人気のある豆腐屋『さくらや』さん、是非お店に行ってみて下さい！ ■アクセス■国道２６１号線沿　桜江大橋から川本方面へ約７００ｍ深山の桜豆腐(木綿)　１４５円（税込）月の雫(おぼろ豆腐)　２５０円（税込）おから　　　　　　　　５０円（税込）　

2016.03.03

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