南房総千倉ヒルズ　青春白書　Season1

■9/2（日）はちくら漁港朝市だよ♪

●10/2（日）は「ちくら漁港朝市」ですよ♪

今度の日曜日、10月2日は「ちくら漁港朝市」が行われます。場所は当館から徒歩約7分の千倉漁港。いつもは定置網の水揚げを行う屋根付きの場所で朝市が行われます。雨でも濡れずにお買い物ができますよ。鮮魚や加工品、地元の野菜、くじらなど。また地元のお菓子屋さんやお肉屋さんなど、結構な数のお店が軒を並べます。漁協の直売所では干物や房州イセエビなどが販売され、ドラム缶コンロで焼いて食べる事も出来ます（有料）。これ、結構人気で、お昼時はテーブル席が一杯になります。時間は朝9時から13時まで。是非、前日から当館にご宿泊になり、朝市にお出かけ下さいませ。この朝市の特徴は地元の人が多く買い物に訪れること。僕も良くお昼ご飯のおかずを買いに出かけます（笑）

●千倉・漁師町の夏祭り　ON　7/7～8　♪

毎年、7月に行われる、漁師町　千倉の夏祭り。結構、勇壮で賑やかなお祭りになるんです。今年は7月7日（土）、8日（日）の2日間。神輿１５基、子供神輿13基、山車・屋台１０台が町内を練り歩きます。その数は南房総最大級だとか。当館前の国道４１０号は両日とも18：00～22：00まで通行止めになります。ってことはここがお祭りのメイン会場ってこと。ご夕食をお済ませになり、ぶらっとお祭り見物にお出かけ下さい。出店もでて、夏祭りの雰囲気たっぷりですよ。http://www.mboso-etoko.jp/chikura/maturi/index.html

●2月26日（日）高家神社で梅見の会と庖丁式♪

2月25日（土）と26日（日）は南房総市千倉町にある、日本で唯一の料理の神様高家神社（たかべじんじゃ）にて、梅見の会が行われます。 ・２月２５日（土）、２６日（日）　「高家神社　梅見会」　　時間：9：00～15：00　　場所：高家神社　　販売品：古代米の赤飯・のし餅・大福　　　　　　　高倍（醤油）、庖丁（岩井かま屋）　　　　　　　若狭塗箸、甘酒、磯辺焼き、農産物　ほか　　25日には栗原俊さん一門による茶会　　26日には安房の窯元による陶器市、　　高家庖丁会による庖丁式（正午から）を開催。我らがたかべ庖丁会による庖丁式は26日（日）の1回のみです。時間は12時頃から。式題は「花見の鯛」。久しぶりに「鯛」に挑戦です。陶器市は前回、11月23日に行って大変好評でしたので、今回も行うそうです。当日は晴れて穏やかな天気になるといいですね。何と言っても庖丁式には風が大敵です。　また同じ日に「おんだら山」では「河津桜の花見会」が行われます。「おんだら山　河津桜花見会」　　時間：10：00～15：00　場所：川戸区おんだら山　主催：たのくろ里山保存会　販売品：地元農産物　絢爛！100本の河津桜が開花します！　会場は高家神社の程近く、是非両会場へお越しください。高家神社は当館から車で約3分。おんだら山は高家神社から車で約4分。両方の距離はそんなに離れていません。高家神社で「梅」、おんだら山で「桜」、そして白間津で露地のお花とトリプルでお楽しみ下さい。

●10/15,16は館山~鴨川間を走る特別列車（リゾートあわトレイン）

10月9日・10日に、初の試みとなる南房総ふるさと素材発信列車『リゾートあわトレイン』が運転されました。今回は、普段の列車とは違い、列車内で民謡等の披露や停車駅にて子供たちによる郷土芸能の踊りを披露したほか、地域グルメのさんが焼きをプレゼントするなど南房総地域のふるさと素材をお客さまに楽しんでいただきました。その他、車内では「びわカレー」や「サザエ釜めし」、選ぶ「鯛せんべい」等の地元産品が販売されました。いつもと違った列車の旅にご乗車になったお客さまに「楽しい列車の旅になった」と喜んでいただいた様子でした。10月15日・16日にも同じ区間で運転されますので、一味違った列車の旅をお楽しみください。

●秋の南房総の過ごし方

今日は9/20です。やっと涼しくなり、秋の到来を実感できる様になってきました。食欲の秋、芸術の秋・・・いろんな秋到来です。秋は楽しい事一杯。「アクティブな夏」の次は「のんびりの秋」をここ南房総でお過ごし下さい。イベントのご紹介をしますね。1）クラシックと庖丁式私達「たかべ庖丁会」が行う庖丁式とクラシックのコラボレーション。10/15と11/5に予定しています。是非、市内の宿に宿泊してお楽しみ下さい。2）房州海老プラン南房総市観光協会では、千葉県産の伊勢海老を房州海老として広く謳っていくこととなりました。当館でも★メガ房州海老プラン（300グラムの巨大房州海老を一人に一尾）★ダブル房州海老プラン（150グラムの房州海老を一人に尾）などいろいろやってます。是非、この時期に南房総をお訪ね下さい♪お待ちしています。詳しくは南房総いいとこどりをご覧下さい。【魚拓荘鈴木屋】　鈴木健史　電話：0470-44-2811　http://www.gyotakuso.com/

◆6月15日　千葉県民の日のイベント一覧

6月15日は千葉県民の日。この日は県内でいろんなイベントが行われます。こちらをご参照下さい。↓↓↓↓↓千葉県民の日　イベント一覧是非、当館にご宿泊になり、ゆっくりお楽しみ下さい♪【魚拓荘鈴木屋】　鈴木健史　電話：0470-44-2811　http://www.gyotakuso.com/

●11月23日は高家神社で包丁式♪

11月23日（火）に当館から徒歩約10分の高家神社 （たかべじんじゃ）にて庖丁式が行われます。時間は大体12時頃から。 この高家神社は日本で唯一の料理の神様、磐鹿六雁命（いわかむつかりのみこと）を祀ってある、料理の神社です。料理関係の方たち↓、味噌・醤油などの醸造関係者が多くお参りにいらっしゃいます。また、結婚を控え、料理上手になりたい女性のお客様も多いですよ。絵馬を見ると「ミシュランで3つ星が取れます様に」とか和食だけではなく、洋食のコックさん達も来ているのがわかります。また、調理の専門学校生や新たにお店をオープンするオーナーシェフの方々もお見えになってる様です。さて、この高家神社では基本的に年に3回庖丁式が行われています。▼5月17日　　　春の例大祭　　たかべ庖丁会▼10月17日　　秋の例大祭　　四條眞流▼11月23日　　新穀感謝祭　　四條流石井派今回は四條流石井派（日本調理師鈴友会）の皆さんによる「肴鯛」（さかなだい）。私にとっては初めての式題ですので、見るのが非常に楽しみです。当日は近くの八幡様のお祭りと重なりますので、お店もたくさん出て、賑やかですよ。神社では無料で包丁式を見学できますが、屋外になりますので、暖かい格好でいらっしゃるのをお薦めします。またイス席も100名様分位のご用意ですから、座って見たい方は早目にいらっしゃった方がいいです。当館に前日ご宿泊のお客様や、当日ご宿泊予定のお客様は当館に車を置いて、徒歩で行かれて大丈夫です。当日、風のない、いいお天気になります様に。特に風は庖丁式の大敵ですから♪

●漁師町　千倉の勇壮な夏祭り

今年も千倉の夏祭りの季節になりました。7月3日（土）、4日（日）の2日間に亘り、千倉町内でお祭りが行われます。例年7月の第2週に行われるのですが、今年は参議院選挙がある為、お祭りは１週早くなりました。このお祭りの為に帰郷する人達もたくさんいて、お祭りの時期は千倉にもかつての漁業全盛時代の活気がよみがえります。一日目の夕方４時頃から当館の下の千倉漁港に７地区の神輿が集合。これを「統一行動」と呼ぶのですが、これは見もの。装飾をこらした各地区自慢の神輿をご覧になれます。また、２日間とも夕方６時から１０時までは当館前の国道４１０号は通行止め。その間は山車や屋台が当館の前を通って行きます。露天が出て、道路わきには提灯が飾られ、夏祭りの雰囲気満点。早目に夕食をお済ませになり、浴衣でそぞろ歩きもまた楽しいですよ。でも、ご注意下さい。お車でいらっしゃるお客様は午後６時を過ぎると当館の前は通行止めになり、当館まで辿り着けません。遅くなりそうな時は早目にお電話でお教え下さい。対策を考えます。※大雨などで延期や中止の場合があります。

●7月18日は千倉の海岸でビーチクリーン♪

来る7月18日（日）、千倉の南千倉ビーチ、瀬戸浜ビーチの2か所でビーチクリーンイベントが行われます。これは朝夷商工会青年部が主催するイベントで、千倉町商工会青年部時代から数えると、もう10年以上続くイベント。海水浴シーズンが始まるちょっと前に、海岸清掃を行うのですが、どうせならわいわい楽しくイベントにしちゃおう♪と始まったもの。▼期日　　平成22年7月18日（日）▼場所　　南房総市千倉町　　南千倉ビーチと瀬戸浜ビーチ▼内容　　10：00　　開会式を南千倉ビーチで行います。　　　　　10：15　　清掃開始・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　　　イベント（南千倉ビーチで行います）　　　　11：00　　アトラクション　　　　13：00　　ソフトビーチサッカー、ソフトビーチバレー今回の司会は、毎年「おらがの音楽祭」でMCを務めてくれる中村牧子ちゃん。 彼女は国立音楽大学卒業の才女。現在はエレクトーンを中心に積極的に音楽活動を行っています。私たちとも「おらがの音楽祭」が始まってからの長い付き合い。昨年はおらがの音楽祭にあたり、急遽、我らアワビーズのサポートメンバーとしてキーボードで参加してくれました。今年は「ビーチクリーン」でもお世話になります。そしてゲストは「益戸育江 」さん。そうです、もと高樹沙耶さん。TV朝日の人気ドラマ「相棒 」の中で水谷豊さんのもと奥様で、小料理屋のママ（たまき）役で有名ですよね。その高樹さん、名前を本名に戻し、現在はここ南房総市に住んでらっしゃいます。そして積極的に地元のイベントに協力してくれるんです。私も地元のイベントで数回、お顔を拝見しました。当日は牧子ちゃんと育江さんのどんなトークが聞けるのか楽しみです。当日の詳細は「南房総市朝夷商工会」まで。電話　0470-44-1331【魚拓荘鈴木屋】　鈴木健史　電話：0470-44-2811　http://www.gyotakuso.com/

●千倉の磯で黒鮑の海鮮バーベキュー

千倉では５月から鮑漁が始まりました。その千倉産「黒あわび」を使用した海鮮バーベキューランチのお知らせです。▼すぐ下の写真は昨年の例。食材などは今年と違います。 ▼その下の写真は天草干場の前の磯。これがいわゆる「屏風岩」。主催は南房総市観光協会千倉支部。場所）千倉　天草干場（当館から車で５分）　　　雨天の場合は千倉漁港（当館から徒歩7分）期日）平成22年5月30日、6月6、13、17日　　全部日曜日時間）11：00～13：00位まで（お問い合わせ下さい）内容）房州黒あわび１個、さざえ１個、さんまの丸干し２本、　　　野菜盛り合わせ、おにぎり２個金額）町内の民宿・旅館宿泊者は３８００円　　　日帰りの方は４３００円申込）南房総市観光協会千倉支部　電話：0470-44-3581　　　もしくは当館まで（0470-44-2811）自分で焼いて食べるダイナミックなランチ。ドリンクは販売しています。初夏の海を感じながら、季節の鮑を中心とした海の幸をお楽しみ下さい。事前の予約が必要です。前日は当館に「メガあわびプラン」で宿泊し、お昼にも鮑バーベキュー。鮑三昧の休日はいかがですか？帰りには千倉のカフェでスイーツとコーヒー・・・素晴らしい休日の過ごし方ですね♪【魚拓荘鈴木屋】　鈴木健史　電話：0470-44-2811　http://www.gyotakuso.com/

●庖丁式とLalaTV、婦人画報の取材

5月17日に高家神社の春の例大祭の中で、わが「たかべ庖丁会」による庖丁式が行われました。時間は11時15分位から。今回の式題は「割主烹従の鮑」。この「割主烹従」の意味は・・・・・・私が当日喋った原稿から「昔から日本料理の基本的な性格は「割主烹従(かっしゅほうじゅう)」と言われてきました。「割」つまり、材料を切り割いてそのまま食べる生ものが主で、「烹」つまり、煮たり焼いたりするといった火を使う料理は従であるという考え方です。刺身は日本料理の献立の中で吸い物と並び「花形」として扱われています。日本料理ではひとつの献立を立てるときに、まず刺身を何にするかを決め、それから煮物や焼き物を決めていくのが常道で、はじめの刺身に何をもってくるかで献立全体の性格がおおむね決まります。本日は式題「割主烹従」に則って、日本料理の原点に帰り、また5月から始まった鮑漁の無事平安、豊漁を祈念し、鮑を奉納させて頂きます。」・・・と言う事なんですね。今回は地元の房日新聞に広告で1回、記事で１回、掲載して頂きました。記事の時は一面にでかでかと宣伝してくれました。ですから、お客様の数も多く、ちょっと緊張しました。上の写真で、向こうに見え背広を着てるのが私。この庖丁式には東京の「近茶流宗家 」の３代目、柳原尚之さんが見学にきて下さいました。まだ若い、かっこいい３代目です。一番前で見学してくれましたが、メンバーも緊張しただろうな。尚之さんのおじい様、つまり。近茶流の始祖である柳原敏雄氏は日本料理界でも著名な方で高家神社の包丁塚にもその名前が刻まれています。また、尚之先生は昨年の１０月１７日の四條眞流さんの庖丁式にもいらしていたそうです。そして、今回はその尚之先生が日本を回って、地元の食材でお料理を作る、と言う番組の第一回に千倉の鮑と料理の神様高家神社が選ばれたという訳。そして、CS放送のLala　TVと雑誌「婦人画報」の２社の取材。下の写真は、鮑を神殿に奉納した後、尚之先生にインタビューを受けている私たち。下の写真は、「割主烹従の鮑」。鮑の貝柱で「花」身の部分で「波」殻で「太陽」、肝で「月」を表しています。庖丁式の取材の後、翌日は、実際に海に言って海女さん、海士さんに鮑漁をしてもらいました。そして海女小屋で尚之先生が料理してくれた鮑料理を海女さん達、私や刀主の青木さん、観光協会体験部の宇山さん達でおいしく頂きました。ワイルドでありながら、繊細な鮑料理。勉強になりました。尚之先生の飾らないお人柄。これからもお付き合いさせて頂きたい、立派な先生でした。どうもありがとうございました。私たちたかべ庖丁会は今度の5月28日（金）、幕張メッセにて行われる「旅フェア　2010 」にてやはり庖丁式を行います。南房総市温泉組合のブースにて行う予定です。是非、いらして下さい。お待ち申しげております。【魚拓荘鈴木屋】　鈴木健史　電話：0470-44-2811　http://www.gyotakuso.com/

●南房総蛍ファンタジア～里のホタル・海のホタル特別鑑賞会

今年も「南房総蛍ファンタジア～里のホタル・海のホタル特別鑑賞会 」が行われます。日　時） ５月14日（金）～６月20日（日）の金土日曜日　20:00～21:00 場　所）白浜フラワーパーク／南房総市白浜町根本1454-37 参加費）大人500円、子供無料 交　通） JR内房線館山駅からJRバス安房神戸経由安房白浜行きフラワーパーク下車問合先）TEL(0470)44-3581　南房総市温泉組合（南房総市観光協会内） TEL(0470)38-4412　白浜観光案内所 当館から白浜フラワーパークまでは車で約２５分。時間的には、ご夕食の後に行く形となります。この季節、ホタルを見るイベントは多いのですが、そこに海ホタルが加わり、両方のホタルを見れるのはこのイベントならでは。是非、お出かけ下さい。【魚拓荘鈴木屋】　鈴木健史　電話：0470-44-2811　http://www.gyotakuso.com/

●南房総で枇杷狩り　始まる♪

当館から車で約30分。市内富浦地区ではいよいよ枇杷狩りが始まった様です。この地区では道の駅「枇杷倶楽部」さんが、大体仕切ってます。ですから枇杷倶楽部さんに問い合わせれば、どこで枇杷狩りができるか教えてくれます。ハウスなのか、露地なのか、食べ放題なのか、そうでないのか・・・勿論、時期によって料金も変わってきます。でも富浦の枇杷は皇室に献上されるほど、有名な枇杷です。その他の地域では長崎が有名ですよね。枇杷って高級フルーツですよね。でも甘い枇杷は本当においしいでしょ。明日はお天気になりそうですから、是非枇杷狩りにトライしてみては♪枇杷倶楽部 　　電話：0470-33-4611

●5月17日　高家神社で庖丁式　♪

5月17日（月）に高家神社で庖丁式が行われます。これは春の例大祭に合わせて行われるものです。「例大祭」と言ってもお店が出たりしませんのでご注意ください。ただ、庖丁式はどなたにもご覧いただけます。無料です。時間は11時頃から。今回は私たちたかべ庖丁会が執り行います。式題は「割主烹従の鮑」。かっしゅほうじゅう　と読みます。神主さんに式題を決めて頂きました。この「割主烹従」を縮めると「割烹」になるんですね。割は切ること、烹は煮たり、焼いたりすることらしいです。割主烹従の意味は、お料理の基本は切ること、そしてそこに煮たり焼いたりが加わる、みたいなことでしょうか。ですから「割烹」になると日本料理の在り方そのものですね。刀主は青木九二雄、介添は堀江陽一、高木政美、清宮信英、進行は私鈴木健史が行います。今回は最後に調理した鮑を奉納します。5月から始まった鮑漁。海女さん、海士さん達の安全と、豊漁、そして素晴らしい食の恵みをもたらしてくれる天に感謝して庖丁式を行いたいと思います。皆さん、是非お越し下さい♪

●5月17日は庖丁式

千倉には日本で唯一の料理の神様「高家神社」（たかべじんじゃ）があります。ここでは今、年4回、庖丁式が行われています。2月中旬の日曜日・・・同地区で行われる「梅祭り」の中で。5月17日・・・春の例大祭の中で。10月17日・・・秋の例大祭・旧神嘗祭11月23日・・・新穀感謝祭・旧新嘗祭この中で10月17日は四條眞流の方々、11月23日は四條流石井派の方々が庖丁式を行います。今まではこの2回だけでしたが、3年前、地元でも庖丁式をできる様に、と「たかべ庖丁会」と言う組織ができました。地元の宿のご主人5名で始めました。青倉亭、ことぶき、矢原荘、政右エ門、そして私、魚拓荘鈴木屋です。私以外は全員板前さんですので、式自体は4名で行います。私は解説係りをやらせて頂いています。5月17日は大体11時15分頃から始まります。時間は大体30分位。見学は無料、椅子席があります。当館から徒歩約10分。前日、当館にお泊りになり、翌日歩いて出かけられたらいかがですか？お待ち申し上げております。庖丁式を見た後は、ちかくの「オルネカフェ」で焼き立てパンのランチもお薦め。【魚拓荘鈴木屋】　鈴木健史　電話:0470-44-2811　http://www.gyotakuso.com/