味噌だれで餃子を食べる──

今でこそ、全国で親しまれる食べ方になりつつありますが、

その始まりは、神戸。

この食べ方は、私たちの地元・神戸では当たり前の光景でした。

けれど、全国では「餃子に味噌だれ？」と驚かれることがほとんど。

そのローカルな美味しさを、全国の食卓へ届けたい。

そんな想いで立ち上がったのが、私たち「イチロー餃子」です。

こだわり抜いた餃子づくり

やさしい味で、誰でも安心して食べられる味噌だれ餃子を。

私たちの餃子は、健康にも配慮したキャベツたっぷり・塩味ひかえめのあっさり仕立て。

小さなお子さまからご年配の方まで、誰もが安心して楽しめる味を追求しています。

にんにくの旨みはそのままに、匂いや刺激を抑えた独自製法で、誰でも食べやすく。

お子さまや女性にも嬉しい、絶妙な一口サイズです。

この餃子に合わせて、日本人の舌に馴染むよう、

かつおだしをベースに丁寧に煮込んで仕上げた──当店秘伝の味噌だれ。

餃子の美味しさを、何倍にも引き立ててくれます。

数々の受賞と実績

味噌だれ餃子で史上初のグランプリ！全国からの評価も多数。

この味噌だれ餃子は、日本初の食の評価制度「ジャパン・フード・セレクション」にて、

味噌だれ餃子として史上初のグランプリを受賞。

また、楽天市場・Yahooショッピングなどの餃子部門で1位獲得。

日本最大級のお取り寄せ口コミサイト「おとりよせネット」では金賞を受賞するなど、

全国のお客様から高い評価をいただいています。

メディア掲載実績

テレビ番組でも多数紹介！“神戸の味”として広まる。

催事出店・ネット通販・全国配送──

認知度ゼロからのスタートでしたが、ひたむきに焼き、包み、伝え続けてきた結果、

数多くのテレビ番組でも取り上げられ、神戸のご当地餃子として味噌だれ餃子が着実に定着してきました。

主なテレビ出演実績：

• めざましテレビ（フジテレビ）

• ZIP!（日本テレビ）

• ヒルナンデス（日本テレビ）

• ウラマヨ！（関西テレビ）

• あのニュースで得する人損する人（日本テレビ）

• 火曜サプライズ（日本テレビ）

• 他、多数の全国・地方ローカル番組に出演

SNSでも話題に

「神戸グルメといえば？」その答えに“味噌だれ餃子”が急増中。

そして最近、SNSでも変化が起きています。

「神戸でおすすめのグルメは？」という質問に、

“味噌だれ餃子”と答える神戸っ子が、確実に増えてきているのです。

餃子職人が生んだ、究極のハンバーグ

けれど、私たちの挑戦は、まだ終わりません。

実は、当店のもう一つの看板商品は、ハンバーグ。

「なぜ餃子専門店が？」と思われるかもしれません。

しかし餃子づくりの真髄は、“肉”にあります。

肉の選定、塩加減、こねる力、空気の含ませ方、火入れの妙──

餃子職人の技術は、そのままハンバーグに通じているのです。

そのハンバーグもまた、ジャパン・フード・セレクションでグランプリを受賞。

“餃子屋のハンバーグ”としては異例の快挙を達成しました。

餃子専門店だからこそ作れる、究極のハンバーグ。

「まさか餃子屋で、こんなハンバーグが食べられるなんて…」

そんな驚きと感動の“いい裏切り”が、ここにはあります。

名前に込めた想い

常識にとらわれず、本物を貫く──それがイチロー餃子。

港町・神戸の、伝統と革新。

名前に込めたのは、あのイチロー選手のように、

常識にとらわれず、本物を貫く覚悟。

餃子屋の概念を、変えていく。

それが、イチロー餃子の使命です。