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和風あん餃子夏目家◆◇◆うちの餃子を食べてみりん!

2005年04月25日
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昨夜も遅くまで弟とミーティングをし、事業のシミュレーションと、展開順序、コスト計算、採算性の検証など色々と意見を出し合った。
現時点で進めるべき案件を順序だてて並べると、

1.有限会社と餃子店の名前を考え、決定する。
2.店舗物件を探し、会社所在地を決定する。(店舗の二階を会社事務所にする予定)
3.店名決定に伴い、ロゴマークデザイン、アドレス取得、パッケージ・ラベルデザイン製作
4.有限会社登記!IP電話敷設手続。
5.店舗の改装プランを早急に決定し、工務店と話し合い、改装着工。
6.看板のデザインと制作・施工。
7.厨房機器を買い揃える。
8.ショッピングサイト構築。

 まずはここまで揃って、やっとスタートライン。これから、ここにある厨房設備を使って、量産体勢の検証と確立の為、試作品作りを繰り返し、商品として自信のあるものが出来たら、是非、皆様に評価していただきたいと思います。
時期的には、弟が現在勤めている洋食店を退職するのが、6月頃なので、それまでに机上で計算できる限りの採算性を割り出し、退職した時点で上記項目を順番に遂行していく。と言っても実際は殆ど全て同時進行で進める必要があり、出来るだけ短期間で販売開始にこぎつけなければ。貸し店舗を契約した時点で、家賃は発生してしまうので、ダラダラはやってられない。そうなるとまずは1の名前をすぐにでも決定しなければならない。
会社の方は餃子店を企画・経営する事業部門と、個人商店などを商売繁盛する為のお手伝いをさせていただく、コンサルティング業です。覚えやすく、分かりやすい、それでいてある程度インパクトのある名前にしたいです。
そして、餃子店の方は、ネット検索でズバッとヒットするオリジナリティのある名前がいいですね。しかも短くて覚えやすいもの。。キーワードは「和風」。

 そもそも、餃子を作って売るだけなのになぜ、有限会社を作るのかという事ですが、まず最初に、僕はこの餃子をいつか全国の皆様に食べてもらいたいとずっと考えていました。しかし、実現できるチャンスもなかなかなく、構想だけが常に頭の中にありました。そうして何年もデザイン事務所で仕事をしていく間、最初は、メニュー制作やチラシ制作などで携わっていたクライアント様がいつからか、経営そのものについてアドバイスを希望したり、総合的に商売の相談に乗るようになりました。これまでの数多くのクライアント様との仕事の中で、まだまだ改善次第で繁盛できる店を見極めたり、繁盛する為のノウハウが自然と蓄積されてきました。
 そんな折、弟が洋食店をやめ、自分で何か始めたいという相談を受け、全てのタイミングがバチッと合ったと感じました。「今しかない」僕のやりたいこと、弟のやりたいこと、会社のこれから、それらの未来予想が見えたのです。弟が餃子を作って販売する。それを兄がこれまでの経験をフルに活用して経営そして全面プロデュースする。これが成功すれば、紛れもない成功事例として、コンサルティング会社の実績になるわけで、それをステップに、餃子店のほうは多店舗展開、コンサルティング会社の方は、ここで培ったノウハウを惜しげなく、ご依頼頂いたクライアントに提供することが出来ます。

そういう事業構想が現時点で立っているので、いずれ必要となる法人をどうせなら、今取得してしまおうという事になったのです。お店を開くとなると、どれだけ削っても、300万円以上はかかるでしょう。この計画を実行に移すにあたり、今なら、何とかこの金額は確保できています。お店を作ってしまえば、この現金はなくなってしまいます。それなら会社を作るのは今しかない!って思ったんです。
 コンサルティング会社を作るくらいだから、「有限会社設立」をこの際自分でやってみようって思いました。やって出来ないことはないし、苦労してもそれが今後、コンサルティングする上で必ず役に立つ経験だと思うのです。
 コメント頂いた方で、同い年で起業された方が見えました。32歳。そういう時なんですかね。そういえばホリエモンも32歳。






最終更新日  2005年04月26日 01時31分30秒
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