どうしても餃子専門店を開きたい！！

今日、信用金庫より、有限会社夏目コーポレーション設立の為の『出資払込金保管証明書」を発行してもらいました。夕方には税理士さんとの打ち合わせが予定されているので、これを渡します。信用金庫の「融資相談窓口」でのやり取りでしたので、世間話の話題は専ら「店舗開業」にまつわる厳しさでした。某飲食店の場合、素人の行員の目で見てもここはちょっと。。と言う立地でお店を構えると言うことで融資を受けたのですが、やはり、立地の悪さが響いて、結局閉店に追い込まれた。とか。確かに立地は大切です。だから、一日も速くオープンしたい気持ちをグッと押さえて、店舗探しには、より多くの時間をかける予定です。借りてから迷っていては遅いですからね。借りる前の今の段階はどれだけ時間をかけても無駄にはなりません。また、そのお店が潰れたのは、立地の問題だけでは無いように思います。やはり、どんなサービスを提供する店なのか、その魅力が足りなかったと言うことでしょう。 そう言えば今日、財団法人工業所有権電子情報化センターという所から、一通の振込用紙が来ました。これは、先日出願した「商標登録」にまつわる手続きの一つで、出願した願書を電子図書館に掲載公示するための手数料1,900円を支払うと言うもの。これを支払うと、まずは一段落。後は無事電子図書館に掲載され、そこから約半年から一年後、本登録となります。本登録の際に66,000円が必要となりますが、これはお店がオープンしてからの話ですので、お店がうまく回転すれば払えない金額ではないでしょう。 飲食店経営はとにかく失敗する人が多く、誰に聞いても「きびしい」世界だと言われます。確かに、比較的始めやすい分、安易な見通しやズサンな計算のままお店を開く人も多いのです。 まだ、もう少し先になりますが、当ブログをご覧になっている皆様を対象に、うちの餃子の大試食大会を企画しております。今の所先着５０名様を予定しております。５０名だと送料だけでも５万円近くなりますので、まずはそのくらいが限界かと。。。もちろん完全無料ですが、その代わりお約束があります。食べてみた感想を必ず書き込んでいただきたいのです。まだ今はそのページを準備している最中ですが、順番に仕事をしていきますので、是非お楽しみに！