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和風あん餃子夏目家◆◇◆うちの餃子を食べてみりん!

2005年12月30日
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明日は大晦日でおそらくブログの更新はままならないと思いますので、今日の日記が今年最後のつもりで書かせていただきます。

僕等夏目兄弟にとって、今年は間違いなくターニングポイントでした。
全てが初めての事の連続で、至らぬ事も数え切れず、失敗やトラブルの連続。
それでも、このブログを通して応援してくれる皆様をはじめとした本当に多くの皆様の助けをお借りして、何とか年越しまで漕ぎ着けました。

このブログの最初から読み返すと、カンタンに初心を確認することができます。こうしてみると、ほぼプランどおり、それもハイペースでプロジェクトが進んでいる気がします。

最初に“これだ”と自信を持った餃子で試食大会をし、その後大きく味を進化させ、それに多くの方からご好評を頂きました。それから3ヶ月。今作っている餃子は、そこから更に大きく進化しています。試食大会のそれと最新の餃子を比べると相当大きな変化があります。味も食感も、作る行程も大きく変わっているのです。

それでもまだ、完成とは言えません。日々進化と改善の繰り返しで、僕らの中にある理想の餃子の味。それに辿り着くまで、研究は続きます。

プロジェクトをスタートしてから、本当にいろんな事があり、とても長く感じますが、実際にはまだオープンして3ヶ月半。この先何十年もお店が発展していく事を考えれば、今はまだ依然としてスタートライン上と言っても過言ではありません。

当ブログをご覧頂いている皆様、今年は本当にお世話になりました。
そして来年は、当店の餃子は間違いなく一つの“完成”をするでしょう。そして“楽天”での本格出店を予定しています。益々、発展していく事を“想定”しています。どうか、この先も『和風あん餃子夏目家』を見守ってやってください。

今年最後の嬉しい出来事がありました!

当店の餃子が【Myグルメ大賞/お惣菜デリ編2005】の第2位に輝きました!

いつも当店を見守ってくださり、大変お世話になっているKisaraさんが運営するブログ『あ。これ、おいしい』内で、数ある名品の中で当店の餃子が第2位に選ばれました。

本当にありがとうございました。今年最後に、これ以上ない、いい締めくくりが出来ました。

他にも、今年は、当ブログを通して大変多くの方と知り合い、また応援していただきました。

Pinkyさん、肩こり・腰痛はマザーへGO♪さん、北海道大好き☆モモコさん、S211さん、樹の香さん、kana嬢さん、まーくん♪さん、をはじめ、

もん*さん
ベーカリー飛行船さん
朱一さん
ヒトリ☆さん
かりんれもんさん
@たっきいさん
CGSHONBUさん
夢ー商さん
よし3014さん
yes!yes!!yes!!!さん
triciaさん
nikkittyさん
食わず嫌い王ニュースさん
マイペース家族さん
飲食業専門コンサル 今野おさむさん
cutie_pieriさん
ハマさンさん
nori-p26さん
とりとり1818さん
tammy..さん
ikobegenjinさん
cityhallさん
ぶおさん
アコキチさん
ゆきまこちゃんさん
☆ キララ ☆さん
他にもたくさんたくさん。。。

今年一年本当にお世話になりました。
引き続き来年も皆様と共に良い一年となりますよう、祈っております。

ちなみに当店は、年末年始休まず営業します!
おせちに飽きたら餃子をどうぞ!

それでは、良いお年を!!!

ブログランキング。今年最後の締めくくり←クリックでよいお年を!






最終更新日  2005年12月31日 04時21分02秒
コメント(8) | コメントを書く


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Re:今年は本当に皆様お世話になりました。(12/30)   Kisara さん
はじめは新人賞候補だったんですが、新人賞にするには
やっぱり、クオリティが高すぎました(^^)
試食会からのお付き合いがあるとか、ブログで
仲良くしていただいているとか・・・そういう、味以外の
面はまったく加味しないでの「2位」です。
満場一致でした!って、私とtzuccaだけですが(^^;

来年はこのランキングやるかどうかわかんないけど(^^;
きっと、楽天市場のランクに出てくれるでしょうね♪

今年は本当に楽しい出会いをありがとうございました。
来年も再来年も・・・よろしく(^^) (2005年12月31日 11時28分24秒)

ありがとうございました   nori-p26 さん
年始にきっと買いに行きます。
車の多さと人の多さでぐったりしてますけど、
家族が「夏目家さんの餃子が食べたい」と言っていますので。
車を持って帰らないと、なにをしても不便ですね~。
この近さで通販もなんだし。

と、いうことは…遠くても通販で買える環境が、
実はほしいものだけがほしいときに手に入る環境なのかも!
新しい発見でした。
(2005年12月31日 15時07分33秒)

Re:今年は本当に皆様お世話になりました。(12/30)   CGSHONBU さん
どうもお世話になりました。
本が出版できそうな開業準備から今日まで大変興味深く読ませて頂きました。来年より飛躍なさる事は間違いないと思います。来年もよろしくお願いします。よいお年をお迎えください。 (2005年12月31日 19時18分48秒)

おめでとうございます!   ベーカリー飛行船 さん
2位おめでとうございます!今までの努力の結果ですよねぇ!素晴らしいことだと思います!!今年もさらに商売繁盛で飛躍の年でありますように!^^ (2006年01月04日 00時42分45秒)

Re:おめでとうございます!(12/30)   豊橋市:和風あん餃子夏目家 さん
ベーカリー飛行船さん
>2位おめでとうございます!今までの努力の結果ですよねぇ!素晴らしいことだと思います!!今年もさらに商売繁盛で飛躍の年でありますように!^^
-----
いつもコメントありがとうございます!
ベーカリー飛行船さんも益々美味しいパンをお作りなんでしょうね。毎日同じ事を正確に繰り返すって、とっても大変なことですよね。お互いに今年一年いい年にしましょうね! (2006年01月06日 02時36分51秒)

Re[1]:今年は本当に皆様お世話になりました。(12/30)   豊橋市:和風あん餃子夏目家 さん
CGSHONBUさん
>どうもお世話になりました。
>本が出版できそうな開業準備から今日まで大変興味深く読ませて頂きました。来年より飛躍なさる事は間違いないと思います。来年もよろしくお願いします。よいお年をお迎えください。
-----
とても嬉しいコメントありがとうございます!!
うまく飛び立てるか、今後とも見守ってやって下さい。
ブログの更新、楽しみにしています。
こちらこそ、今年もどうぞよろしくお願い致します。
(2006年01月06日 02時38分38秒)

Re:ありがとうございました(12/30)   豊橋市:和風あん餃子夏目家 さん
nori-p26さん
>年始にきっと買いに行きます。
>車の多さと人の多さでぐったりしてますけど、
>家族が「夏目家さんの餃子が食べたい」と言っていますので。
>車を持って帰らないと、なにをしても不便ですね~。
>この近さで通販もなんだし。

>と、いうことは…遠くても通販で買える環境が、
>実はほしいものだけがほしいときに手に入る環境なのかも!
>新しい発見でした。
-----
旧年中は大変お世話になりました。どうもありがとうございました。また、年始にご来店頂けるとの事。楽しみに待っております。それとももうお見えになったのかしら?
店頭には弟がおりますので、気軽にお声を掛けて下さいね。 (2006年01月06日 02時39分57秒)

Re[1]:今年は本当に皆様お世話になりました。(12/30)   豊橋市:和風あん餃子夏目家 さん
Kisaraさん
>はじめは新人賞候補だったんですが、新人賞にするには
>やっぱり、クオリティが高すぎました(^^)
>試食会からのお付き合いがあるとか、ブログで
>仲良くしていただいているとか・・・そういう、味以外の
>面はまったく加味しないでの「2位」です。
>満場一致でした!って、私とtzuccaだけですが(^^;

>来年はこのランキングやるかどうかわかんないけど(^^;
>きっと、楽天市場のランクに出てくれるでしょうね♪

>今年は本当に楽しい出会いをありがとうございました。
>来年も再来年も・・・よろしく(^^)
-----
Kisaraさん、tzkさん、昨年中は一方ならぬ応援を頂き本当にありがとうございました。また、年賀状、ありがとうございました。今、ちゃっと返事書いています!年賀状にあったアドレスからtzkさんのサイト拝見いたしました。Kisaraさんのお顔も拝見できました。お若くて可愛い方ですね!!!何だかイメージ膨らんじゃいますっ。tzkさんは、しゅっとしたカッコいい方でした。以前ブログに書いたダンサーのTOZAWAにちょっと似てました。

それでは、まずはご挨拶まで。
本年もどうぞよろしくお願い致します。 (2006年01月06日 02時45分07秒)

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