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和風あん餃子夏目家◆◇◆うちの餃子を食べてみりん!

2007年09月19日
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お待たせしました!

大創業祭セール!!

祝2周年!大創業祭

もうすぐ、浜松ぎょうざまつりへの出店を控えていることもあり、あまり大きなことは出来ませんが、ささやかながら、記念セットをご用意させて頂きました。

遠方の方、常連さん、遠方の常連さん、是非、この機会に♪

 

オープン記念日は9月16日だったんですが、その日は親類の結婚式の為、

東京に行っておりました。

いろいろあったので、近いうちに、

息子の初新幹線の様子などと共に、掲載したいと思います。。。

 

それにしても、2年目は本当にいろいろありました。

振り返ってみると、1年目はとにかく商売の形を作り上げるのに苦労しました。

ぎょうざの作り方も何度となく改良し、今と比べるとまったく違う調理法となっています。

ビジネスとしても、なんだかいつまでたっても設備投資が続いており、利益はほとんど残らない状態でした。

そして、2年目。1年目の反省点を踏まえ、2年目は攻めの営業方法を実践。

積極的な営業活動と、イベント出店の実績を重ね、一つ一つが経験となり、そしてまた、人と人とのつながりや、メディアからの注目を集める事につながり、テレビ、ラジオ、雑誌等から、次々に取材の依頼を受けました。

しかしここでも、反省点は盛り沢山・・・。

利益効率が悪かったり、企画そのものに少々無理があったり、見積もった最大限まで売り上げを伸ばせなかったり・・・。

ただ、それらも全て、問題点が把握出来たことで、3年目は更に違ったアプローチで夏目家を飛躍させることが出来そうです。

これからの夏目家、是非、ご期待下さい。

バナーもってってぇ~

 







最終更新日  2007年09月19日 12時20分07秒
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