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和風あん餃子夏目家◆◇◆うちの餃子を食べてみりん!

2012年03月07日
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最近、かなり暖かくなってきました。

おかげさまで、通販での「冬季限定」水餃子の販売が一旦終了致しました。

もともと、水餃子はなかなか数が作れない商品なので、

これからしばらくは、少量の生産に抑えて、店頭での販売をさせて頂いております。

豊橋本店とEXPASA御在所店の店頭では、引き続き販売させて頂いております。

 

さて、暖かくなって水餃子の季節も終わりに近づいた最近、

EXPASA御在所店で隠れたヒット商品が誕生しています。

 

20120307_1.JPG

 

その名も「串揚げ餃子」。

揚げ餃子が串に刺さっています。

全国のSAを見ても、ここだけだと思います。串に刺さった餃子を売っているのは。。。

我ながらこのビジュアル、最初は“笑え”ました(^m^)

でも、いざ、リリースして見ると、サービスエリアという場所特有のニーズで、

またたく間に、人気商品になりました。

週末は余裕で100本以上売れるヒット商品です。

 

今日は、この「串揚げ餃子」開発秘話を。。。

 

これまでも、サービスエリアという場所柄、

「ワンハンドで手軽に食べられる商品」が人気がある事は分かっていました。

サービスエリアと言えば「フランクフルト」!

 

考えてみると、僕自身も旅の途中でSAに立ち寄る時、

気がつくと片手にフランクフルトを持っていたりします。

 

ただ、餃子屋として、フランクフルトを売る訳には行きませんので、

この「ワンハンドの商品」にはなかなか縁がないかもと思っておりました。

 

するとある日、

 

  「揚げ餃子串に刺した」

 

と、卓ちゃんから一通の写メールが。。。

僕は冗談かと思い、そのビジュアルに爆笑したのですが、彼は大マジメ!

その意気込みに押され、POPを作成し、商品化をしてみると・・・

物珍しさもあって、お客様の注目度は思いのほか高く、さらに、

僕が感じたほど見た目に違和感はないらしく、あたかも、ずっと前からあったかのように、

 

「揚げ餃子1本ください」とご注文が。。。

 

この日から、当店の揚げ餃子は「1本」と数えるようになりました(^^;

そしてこのたび、この串揚げ餃子が噂になり、

ついに雑誌の取材を受けてしまいましたっ。

掲載はまだ少し先ですが、実際に掲載されたらご紹介させて頂きます。

 

何でもやってみるもんですねぇ。。。

 

ここだけの話。。。

試作段階の「串揚げ餃子」の“串”は御在所で仲良しのモクモクファームさんのフランクの串をお借りしました(^^;

モクモク店長さん、いつもありがとうございますっ!

 

 







最終更新日  2012年03月08日 02時52分04秒
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[第十章:夏目家2号店御在所SA下り店のお話] カテゴリの最新記事

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