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和風あん餃子夏目家◆◇◆うちの餃子を食べてみりん!

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第十章:夏目家2号店御在所SA下り店のお話

2011年03月05日
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昨日、御在所また雪降りました。。。

ここの所温かかったのに。。。

サービスエリアで販売をしていると、色んな事が売り上げに影響してきます。

 

寒くなると、揚げものがよく売れます。

ハッキリとした理由は分かりませんが、他店も同じなので、なんかアブラモノが食べたくなるのでしょうね。寒くなると。。。

だから、昨日は揚げ餃子がよく売れました。

 

今日は名古屋グランパスが豊田スタジアムで試合をします。

14:00キックオフなので、夕方おそらく混雑します。

 

バレンタインデーにはチョコ関係がよく売れます。

ウチはどうにも絡めなかった一日でした(^^;;;

しかし!

何にでも貪欲に絡んでくる商品がEXPASA御在所あります。

それは、

「ういろう」。

僕は結構好きなお菓子です。

もともとはアンコを小麦粉で固めたものです。

しかし、ここのういろうはスゴイ!

バレンタインデーには、チョコのういろうを放り込んで来ました。

そしてそして、まだまだ続く!

今回投入されたのは、ホワイトデーに当て込んだ、

お返しはういろうでいいですか?

!!!!!

2層になっていて、下はオレンジ味。

 

!!!!!

 

期間限定の商品です。

どうですか!みなさん!

勇気興味のある方、是非試して感想を書き込んでください!

さらに、春になったらこんなんも今週から登場しました!

勇気のある方、いらっしゃいませんか?

!!!!!!

 

この、貪欲な企業姿勢、素晴らしい!

老舗のブランドイメージをも顧みず果敢に攻めるアグレッシブさ!

ウチも見習わなければいけません!

常識や固定概念をぶち壊そう!!!

 

もうすぐホワイトデー。

で、どうする?

 

 







最終更新日  2011年03月05日 17時10分01秒
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2011年01月14日

 

餃子鍋!

 

みなさん、食べていますか??

 

夏目家でも、冷凍餃子をご購入される方に「餃子鍋にするから」といわれる事が、

ちょくちょくあります。

 

もちろん、夏目家の餃子を餃子鍋にするとめっちゃ美味しいんですが、

もともと、「焼き餃子」を前提に開発しており、焼くと、薄皮がパリパリの食感になります。

反面、極限まで薄皮なので、鍋にすると、煮すぎた場合、のびてしまいます。

 

だからという訳ではなくはないのですが、

沢山のご要望にお応えして・・・

 

「水餃子&餃子鍋専用和風あん餃子」

満を持して登場しますっ!

(*゜▽゜ノノ゛☆パチパチ

もっちもちぷりっぷりの水餃子用和風あん餃子

( ↑ 調理例:坦々水餃子)

この水餃子は、これまでの和風あん餃子と皮が全く違います。

冷凍のまま、沸騰したお湯又は鍋に入れて4分で、

もっちもちのプリップリに出来上がります。

さらに、しばらく煮ていてもノビにくく、最後まで美味しく召し上がれます。

中の和風あんとも相性ばっちり!!

 

ご家庭で、お好きな鍋が煮えている中にこの水餃子を冷凍のまま投入するだけ。

さぶーーーいこの冬、

夏目家の新商品「水餃子&餃子鍋専用和風あん餃子」で決まりっ!

 

ちなみに、この水餃子、お取り寄せ通販開始は1月23日解禁予定!

各店頭での冷凍パック販売も1月23日スタート!

なぜ、1月23日かは、また後日・・・。

 

お楽しみに♪

 

また、現在、豊橋の夏目家本店と、EXPASA御在所店では、

この水餃子を試験的に販売しております。

店頭では、店頭限定メニュー「坦々水餃子」として、ごまダレ&食べるラー油味で

ココだけの美味しさをお楽しみいただけます。

是非、ご来店ください。

また、皆様も、当店の水餃子を使ってオリジナルのアレンジにチャレンジしてみてください。

どんなアレンジが成功だったかご報告頂けたらまた、紹介させて頂こうかと思っています。

それでは!

1月23日(日)。

何かが起こる・・・。

 

 







最終更新日  2011年01月15日 00時55分11秒
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2011年01月01日

 

AOKY!

 

あ、新年のごあいさつを略してみましたが何か?

 

元旦のEXPASA御在所は、例年ほど混雑しておらず、特に午前中は結構空いておりました。

これは、天候や通行止め、事故の影響だと思われます。

こういう予測のつかない理由により、SAの人の流れは大きく変わります。

 

今年の年末年始は卓ちゃん共々、家族と離れて

三重県四日市市の御在所で過ごしています。

大変大変と言いながらも、ここでは、ホントに多くの人が、似たような境遇で頑張っています。

単身赴任、12時間以上連続勤務、休日返上、

特に店長クラスの人達は「残業」という考えを持っていません。

皆、自らの意志で目標達成のためにがんばっています。

そういう姿を見ると、大変なのは自分たちだけじゃないって思えるし、

SA全体の一体感も感じます。

お客さんが多い日、少ない日、売れた日、売れなかった日、皆一緒。

特にお客さんが少ない日などは、皆で励まし合ったりして・・・(^^;

 

お正月営業、まだまだ続きます。

今度は帰省ラッシュ。

 

雪や通行止め、渋滞、事故等がない事を願います。。。

それでは、

 

オヤスミナサイ。。。

 

今年もいい年になりますように。。。

↑ 新年早々、幸先のいいスタート。

今年は、息子が幸運を引き寄せてくれるかしら・・・(^^)

 







最終更新日  2011年01月02日 01時41分28秒
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2010年12月31日

どんどんつもるやん・・・

 

帰れない・・・

 

ソッコーで積もる山の雪が怖い。。。

 

恐るべし。。。

 

 







最終更新日  2010年12月31日 09時19分18秒
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2010年12月20日

 

EXPASA御在所もクリスマスムード。

 

Christmas in EXPASA御在所

 

そして、寒いっす。御在所。

 

山だし。。。

 

近くに湯の山温泉って言う、魅惑のスポットがあるんですが、

まったく行く余裕もありません。。。

 

年中無休なので当然クリスマスも営業しています。

なにせ、全てが初経験なのでクリスマス、どうなるのか予測もつきません。

SA勤務の長い人に聞くと、クリスマスは意外とすいてるそう。

 

そりゃそうか。

 

クリスマスは家族や恋人とゆっくり過ごすもんね。

 

でも、高速を使う際にはEXPASA御在所に立ち寄ると結構楽しいかもよ。

 

こんな事にもなってるし。。。

 

ファミリーマートもクリスマス~

 

ちなみに、トナカイです。

クワガタではありません。

そして、このトナカイはファミリーマートEXPASA御在所店の店長です。

全身リアル着ぐるみです。

夏目家の常連さんです。

 

そして、クリスマスのあとは、いよいよ年末年始です。

大晦日、お正月。

 

EXPASA御在所はお伊勢さんへの通り道。

SA全体も年末年始体制の打ち合わせを重ねています。

そして、夏目家EXPASA御在所店は・・・

 

大晦日から元旦にかけて・・・

 

オールナイト営業を敢行します。。。

 

うへ。

 

餃子を食べながらカウントダウンか!?

 

帰省みやげは夏目家のぎょうざで決まりっ!

集まった親族みんなで餃子パーチー!

 

 

 







最終更新日  2010年12月21日 02時48分08秒
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2010年12月06日

 

夏目家求人 

 

相変わらず、スタッフ不足につき、四日市市民の私と卓ちゃん。。。

 

一日中サービスエリアにいる人って、なんか変な感じ。

サービスエリアの住人みたいになっております。

 

早朝から居て、モーニングコーヒーをスタバで買って、

お昼ごはんを仲間のお店で買って食べて、

晩御飯をフードコートで食べて帰る。。。

 

先週、事務局の社員の方が店に来て、

まじめな顔して

「今日と明日“嵐”のコンサートがあるんですよ!」

・・・。

 

え、ジャニーズファン?

 

じゃなくて、

名古屋でコンサートがあると、その帰りにここ、「EXPASA御在所サービスエリア」に

コンサート帰りのお客さん達が立ち寄ると言う事らしく、

コンサートは普通6時くらいから9時くらいまでまでだから、

そのあとで夜10時とか11時とかに、きっと大勢お客さん来ますよ!って。

 

ふーん・・・ってな感じで、試しに8時までの営業時間を11時まで延ばしてみた。。。

 

嵐、来た~!!

 

嵐のコンサート帰りと一見して分かるお客様で

夜の10時過ぎにEXPASA御在所、あふれました・・・。

 

2日とも。。。

 

さらに、日曜日ジャニーズファンに混じってカッチリリーゼントのお兄さん・・・

あ、嵐のファン層って広いんだなぁ。。。って思ってたら、

同じ日に別の場所で“永ちゃん”のコンサートもあったらしい。。。

どおりで。。。

 

この前は鈴鹿サーキットでF1があるといっては

朝からフェラーリだのランボルギーニだのがわんさか来るし、

エグザイルのライブの後も夜遅くに凄かったなぁ。。。

 

野球のある日も要注意なんですが、今年はダメでしたね。。。

中日阪神戦ならスゴイ事になってたでしょうが。。。。(^^;

 

なんだか色んな事に興味を持っていないといけないですねぇ。。。

 

ビッグアーチストとコラボ!?

 

 

 

 

 







最終更新日  2010年12月06日 19時50分14秒
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2010年10月07日

沈黙を破って、突然の営業中更新。

 

オープンから実況して行こうなんて、決意をしてみたものの・・・

想像を絶しました。。。

 

死ぬかと思った。。。

 

御在所オープン当初。。。

 

午前10時頃から、こんな状態になり、そのまま夜8:00の閉店時間をとっくに超えて

9時を過ぎるまで、途切れることなく行列が。。。

OPENの特需、オープンがいきなり3連休という無茶ブリの結果、

この過酷な状況が3日間続き、その後平日をはさむものの、勢いは衰えず、

周辺道路は大渋滞、さらに週末は高速1000円と言う事で、朝から晩までごった返し。。。

 

部屋に戻った瞬間記憶がなくなります。。。

風呂に入るのがせいいっぱいなのです。。。

 

という日が2週間程続きましたが。。。

少しずつスタッフが集まり、日中は少し時間が取れるようになりました。

が。。。

 

夕方から夜にかけて一番の稼ぎ時に、スタッフが足りないっす。。。

誰か、四日市のEXPASA御在所で働きたい方いないでしょうか。。。

 

そして、緊急募集!! 10月11日(月・祝)

一日店長募集!!

即戦力求む!

レジやってください!

レジが得意な人いませんか?

 

ぎょうざクン

 

TVに出まくっていた、ぎょうざクン。

 

あ、正式名称「ぎょうざクン」に決まりました。

自然な流れで。。。

 

この、ぎょうざクンが、御在所で大ブレイクしているのです。

 

写メ取られまくり!

ぎょうざクン(*/∇\*)

 

名前呼ばれまくり!

ぎょうざクンヽ(^◇^*)/

 

もう、キャーキャー言われちゃって、御在所のアイドルと化しているんです。

 

ぎょうざクン( ̄□ ̄;)

 

このムーブメント想像以上に大きくなるかも。。。

 

GYOZA EMOTION!!

 

 







最終更新日  2010年10月07日 15時13分49秒
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2010年09月16日

本日なんとかレセプションオープンをやってきました・・・。

夏目家全景

これが、夏目家EXPASA御在所店の全景です(^^;

豊橋の本店のイメージを踏襲しつつ、SA特有のイメージを盛り込みました。

実際は、周りのお店を見ると、

あ~、ああすればよかった、こうすれば良かったと思う事が沢山あります。

それもそのはず、他の店舗はSA出店のベテラン組ばかり。。。

限られたスペースの中でいかに多くの収納を作れるか、

無駄のないオペレーションを組みたてられるかで

仕上がりは大きく変わってきます。

 

とっても勉強になりました。

 

今日のレセプションオープンには多くのメディア取材も入っていました。

予告通り、夏目家には餃子男が出没したので、

なんだか写真撮影会みたいな状態になってましたよぉ。。。

 

近々、ひょっとしたらチラッとTVでお目にかかれるかも♪

 

 

 







最終更新日  2010年09月17日 01時59分02秒
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2010年09月13日

いよいよ・・・

御在所サービスエリア(下り)夏目家、

グランドオープンが近づいてきました。

 

EXPASA御在所GRAND OPEN!!

 

ちょっとしたチラシも作りました。

今回はなんと金券付きっ!

 

それにしても・・・9月17日(金)。。。

 

週末直前、そして連休前。。。

 

中日本エクシスさん的には、

どうしても連休前にオープンしたいらしいのですが。。。

まだ、バックヤード出来てないよぉ。。。

搬入できないよぉ。。。

 

しかも。。。

グランドオープンってさ、

色んな事が起こるでしょ。。。

 

オペレーションも決まってないしさ、

新人スタッフは慣れてないしさ、

新厨房の勝手も違うしさ、

予期せぬトラブルは必ず起きるしさ、

何より、お客様ごった返すでしょ。。。

 

初日からそんな白兵戦の最前線に放り出さなくても。。。( ̄Д ̄;)

 

設計ミス。。。

 

 ↑ ふざけているのではありません。

 

特注家具で冷凍ショーケース(新品)をすっぽり囲ったはいいけど、、

こんな所にスイッチがありました・・・_| ̄|○届かん。。。

 

ね!

こんな事も起きる訳ですよ。オープン当初は。。。

 

今現在の夏目家。

 

8割くらい出来上がった夏目家EXPASA御在所下り店。

 

ちなみに、グランドオープンは9月17日(金)ですが、

9月16日はレセプションオープンです。

といっても、通常営業と同じです。

ただ、広告等の告知があくまでも9月17日なので、

少しはオペレーションも慣れるでしょ。と言う事らしいですが。。。

つまりは、9月16日が実質的なオープン日ですね。

 

  と、

 

この9月16日、実は夏目家の5周年記念日なんです。

パチ☆\\ ̄ー ̄)( ̄ー ̄//☆パチ

 

偶然にも、夏目家立ち上げから、ちょうど6年目のこの日、

2店舗目のオープン日となりました。

ん?偶然じゃないのかな。。。

 

と言う訳で、5周年と言う節目、何かイベントをやろうかと

遥か昔に考えていたものの、気が付いたらこんなてんやわんや。。。

ただ、今ちょっとした計画を立てています。

タイミング的にはこの周年祭も兼ねて10月初旬にちょっとしたプレゼントを

させて頂こうと思います。

初めてですね。こういうの。

特に、このブログに集って頂けている皆様に感謝の気持ちを込めて。。。

お楽しみに♪

 

あ、EXPASA御在所オープンの際には、

アイツもお祝いに駆けつけてくれますよ。

 

あの、子供に人気!?のイジラレキャラ。

 

頭のでっかいアイツがやってくる!!

 

 

餃子男

 

 

 

 







最終更新日  2010年09月14日 02時32分22秒
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2010年09月02日

 

先日、スンゴイ会社に訪問して、

 

どこへでも行って焼きまっせ~

 

こんな所で餃子を焼いて・・・

 

パックをヌリヌリ♪

 

こーんな事されちゃって来た訳ですが。。。

 

今日、試作が届きました。

 

餃子 オンザ ノート

 

w( ̄▽ ̄;)wワオ。

 

なかなかいい感じでございます。

再来週には完成の予定です。

是非是非、御在所でこの子たちも見てやってください。(^^)

さしずめ、餃子版、綾波ってとこかしら?

 

 

今日、卓ちゃんが職安やら保健所やら所用を済ませるために、

四日市をうろうろしておりました。

そこで何やら見つけてしまいましたよ。。。

 

行きまーすっ!?

 

  !!!!!

 

   おお!?

 

いいのか?!ほんとに・・・オープンできるのか!?

 

シャア専用ガンダムバー・・・。

 

シャア専用ガンダムがあるのかどうかは別として、

ガンダムバーがシャア専用なら、シャアしか入れない。

中に入ったら、シャアとチャーの二人だけかも。

でも、シャーは漫画だから、実質チャーだけかも。

char

 

チャーさん専用バーが四日市に出来ましたよっ!

 

誰か、一緒に入ってくれる方いますぅ?

 

 

いよいよグランドオープンですよ。。。

 







最終更新日  2010年09月03日 02時16分10秒
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