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Mar 25, 2007
テーマ：パンを焼こう！(15273)
カテゴリ：パン
初めてのブリオッシュ オーブンから生まれてきたパンのなかで 初めてのあざやかな黄色 ふわふわとケーキのような生地の感じ わかるかなあ・・。 レシピでは 粉２００グラムにたいして ４グラムのイーストだったけれど このところ ちょっとのイーストに慣れてきたので ２グラムにしてみました 成功成功 でも パン職人2003さんも こね始めてから 後悔するとかかれてましたが。 まさに・・。 １００グラムのバターを入れだして ちょっと 後悔 当然 べったべた。。油でギトギトの手 まとまらないかもって 心配するころ つるんと 1つにまとまって ほっとしました。 パン生地って 不思議ですね♪ 途中冷蔵庫で 冷してから 成形したり バターたっぷりの生地 クロワッサンなんかと 同じように扱うところが・・。 焼ける香りは まさに バター
かおりに 集まった 家族みんな やっぱり てっぺんの まるいところを ぱかんとして 食べました♪ 2番目はやっぱり こうやって食べました
苺のジャム お砂糖の使われてないのです ちょっと すっぱさがあるのが ちょうどいいんです♪ こどもたちも パパさんも たくさんたくさん食べた 日曜日でした♪ これは おうちで 焼きたてが 素敵なパンでした♪
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ほわほわ☆@