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2011年11月04日
カテゴリ：蒸しパン
冷めても固くなりません♪ まるでケーキみたいな蒸しパンです（*^_^*）  作り方はシフォンケーキの要領で・・・ 薄力粉 １２０ｇ ベーキングパウダー ５ｇ 卵 １個 サラダ油 ２０ｇ 砂糖 ７０ｇ 牛乳 ７０ｇ 1 薄力粉とベーキングパウダーふるいにかける 2 卵白を泡立てメレンゲを作る 3 砂糖とサラダ油と卵黄をあわせて、牛乳を40℃に温め入れ混ぜる 4 １の粉類を３の中に、振るいながら入れてよく混ぜる 5 ２のメレンゲの1/3を４に入れてへらでよく混ぜる もう一度、 ２のメレンゲの1/3を入れてへらでよく混ぜる 今度は、残りのメレンゲに全部を入れてふんわりと混ぜる 6 蒸気の立った蒸し器に入れて強火で１５分。 ぱっくり割れたらOK!  今日は、さつま芋をゴロゴロ入れました（*^_^*） 泡立ての作業が必要ですが、ふんわりとケーキみたいな蒸しパンです おやつに、朝食にいかがでしょう♪ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2011年11月04日 07時22分26秒
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