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第20回自腹試飲”玉乃光 伝承 山廃仕込み720ml”
先日、ブログを見てますとお客様に声をかけていただきました。 震災辺りから更新していなかったので大変恥ずかしかったです。 心機一転、自腹ブログ始めます。 今回は、京都の玉の光酒造の伝承 山廃仕込みを試飲しました。 ![]() 私は下戸なので、熱燗を飲みたかったのですが裏ラベルに記載されている のを読みますと、40度のぬる燗または冷やしてという表記。 ![]() ぬぬぬ・・どうしたものか? 結局いつもよりはぬる燗で飲むことにしました。 やはりぬる燗までが良さそうですね。 結構な酸味が舌に刺さる感じがして、燗しすぎを感じました。 表記通り、天然の酸味が強いとのことで、かなり印象が悪くなってしまいました。 杜氏さま本当に申し訳ないです。意図したところで飲まないで文句をつけては いけませんね。 次回は冷やでこれにチャレンジしてみます。 ------------------4月20日追記-------------------- ちょっと時間が経って申し訳ないのですが、冷やで飲んだ感想を追記しておきます。 やはり、杜氏さんの意図した温度で飲むのが良いと感じました。 酸味が強く感じたものが、全く無く爽やかな良い印象となりました。 これなら下戸の私でも(甘口濃醇党の)おいしく頂けますね。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
April 29, 2011 01:26:12 PM
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