2013/02/27(水)08:15
柚子胡椒味、のはずが・・・
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この本の「チェダーチーズクッキー」(と名づけられてるけど、
酒粕でチーズ風味を表現してみました、ってクッキーです)から、
甘さは要らね~、とメープルシロップを抜き(水分は同量の豆乳で置き換え)、
薄力粉と全粒粉の配合を逆転(とっても茶色くなって、好み♪)
(友人のアイディアのパクリ^^)させたのが、
酒粕クラッカーに於ける定番となっている今日この頃です。
今回は柚子胡椒好きの友人の為に柚子胡椒風味に、
しようと思ったら瓶の底に小さじ4分の1位しか残ってなかった(><)。
結果、柚子胡椒風味はほとんどしないし、塩味も全然足りない、結果に(--;)。
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チューブタイプ、初めて見た時はびっくらこいた。
どんだけ味が違うか、一回買ってみた。
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