角食〜♪

ほんのりしあわせ。おうちパン ぱん工房「くーぷ」のbakery　diary [ 門間みか ] ゆめちからブレンド 2.5Kg パン用小麦粉 江別製粉 北海道産小麦 ユメチカラ 強力粉 【ナチュラルキッチン】 久々にカックカクじゃないちゃんとしたのが焼けました✌️ 暑すぎて発酵が進むの早くて、気が付いた時には行き過ぎ…😵ってーのが続いてたのと、湿度高いのにそんなに吸水減らさなかったのと…😅 でも、普段よりタンパク量高い粉半分ブレンドして、思い切って５%減らしたら、かなり良い感じに✨