261594 ランダム
 HOME | DIARY | PROFILE 【フォローする】 【ログイン】

白金豚プラチナポーク公式blog 岩手県花巻市(東北)

PR

X

Profile


hakkinton

Recent Posts

Category

Calendar

Archives

2021.05
2021.04
2021.03
2021.02
2021.01
2020.12
2020.11
2020.10
2020.09
2020.08

Keyword Search

▼キーワード検索

Favorite Blog

大きな声で、独り言 志戸平温泉の社長さん

Free Space

設定されていません。
2007.06.23
XML
カテゴリ:会社案内
 白金豚の話題ばかりの多い当サイトではありますが、もちろんその他の事業にも挑戦しています。そのなかのひとつがお野菜です。アンテナショップのレストラン「ポパイ」での野菜ソムリエによるメニュー展開と、養豚部が排出する堆肥の資源循環プロジェクト(下記参照)です。
 地方と都市の大きな違いは何か?それは「生産」と「消費」だとある人がいいました。なるほど私達は、恵まれた生産地に暮らし、その恵みを受けて生活しています。ただ無自覚ゆえにビジネスや現代生活の中で、そういったことを地方人でさえ忘れそうになるときがあります。
 もっと生産者とふれあい、環境に感謝することを意識していなければなりません。そして、その思いを消費者に繋ぐことに、前向きな使命感をもちたいものです。今後の展開にご注目ください。

資源循環プロジェクト
昨年より白金豚から算出される堆肥を、指定農家へ提供して、野菜を育てていただいています。それらを自店で調理に使用していくというプロジェクトが岩手県南広域振興局さんの御案内で進行していました。生産をフォローしていただくのは市内の産直店「案山子」。毎月お野菜のラインナップを確認させていただいています。源喜屋では開店当初から、ポパイではいよいよ昨日から使用を開始しました。

追記
Pingoo!10万会員達成おめでとう!






Last updated  2007.06.23 12:40:12
[会社案内] カテゴリの最新記事



© Rakuten Group, Inc.