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白金豚プラチナポーク公式blog 岩手県花巻市(東北)

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白金豚と地域

2008.09.22
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カテゴリ:白金豚と地域
昨日は大迫のワイン祭に出店してきました。当社として2回目の出店でしたが、
私が参加したのははじめてでした。ワインまつりと聞く限り、大人のマニアックな
イベントだと思っていたのですが、老若男女たいへんな人数の集まる一代イベントでした。

白金豚の串焼きをお買い上げくださった皆様、どうもありがとうございました。
ただ、販売本数が少なくて、行列をつくってくださった方々には御迷惑をおかけしました。
午前中が雨で静かだったものですから、売上げ見込みを読み違えたのです。
昼からはすごい行列ができて、盛況だったのですが、冷凍串を解凍しても間に合わず、
1時30分での完売となってしまいました。

列で待ってくださったお客様に満足いく対応をできませんでした、反省です。
次回はきちっと対応したいと思います。

ただいつかはお客さんとして、ワイン飲みながら参加してみたいなぁとも思ったのでした(笑)






Last updated  2008.09.22 12:58:09


2008.08.29
カテゴリ:白金豚と地域
今朝方スタッフが養豚場に出勤したら、なんと畜舎のカーテンが熊に引き裂かれていたようです。秋になって、熊が降りてきたようです。人も豚にも被害がなくて幸いでしたが、修理にまた出費がかさみます・・・困りものです。

熊がこれから冬にかけて養豚場に侵入してくるのは、それほど珍しいことではありません。が、滅多に豚と熊が争い、豚が殺されるようなことはありませんので御安心ください。今朝もそうでした。

豚が一頭でいることは殆どありません。常に群れで飼われています。基本的に熊は臆病な動物ですから、畜舎にわってはいっても多勢に無勢だとわかっているので、そもそも白金豚軍団と闘おうとすることはないのです。

 熊の侵入目的は、豚肉ではなくてむしろエサなんです。エサのタンクを壊して家畜用の穀物飼料を食べ散らかしていくことがあります。いま里山が荒れ、休耕田が増えて農作放棄地が増えています。以前よりも、熊が人里にあらわれるようになりました。スタッフの安全が心配です。






Last updated  2008.08.29 19:48:48
2008.07.04
カテゴリ:白金豚と地域
ゆうべから梅雨らしい雨がシトシトと続いています。ようやくの恵みの雨です。ただ水の量はまだまだ少ないですね。川の水位も低いままです。もっと多くの雨が必要です。水田や畑作の農業はもちろん、白金豚のような畜産も水を多く使います(豚の飲み水はもちろん、設備の衛生など)。水はホントに大切な資源です。更なる雨が待たれます。

 さて、本家筋の高源機械株式会社(花巻市)による大創業祭が、今月の7月10日・11日・12日(平成20年)の三日間、盛岡のアピオで開催されます。クボタの農業機械をはじめ、農業資材から生活用品、そして白金豚の串焼きも販売しております。どうぞご家族でお誘いあわせのうえ御来場くださいませ。よろしくお願いします。

高源機械株式会社
025-0003
岩手県花巻市東宮野目13-8-1
TEL 0198-23-5321
FAX 0198-22-2104
kikai






Last updated  2008.07.04 20:25:02
2008.06.14
カテゴリ:白金豚と地域
さて本日9時前後に、岩手県では大きめの地震があり、他地域の皆様にはご心配をおかけしました。しかし私達の在する花巻は大したことはありませんでしたので、過剰な心配などなさらないよう、どうぞよろしくお願いします。

当社は白金豚を生産する高源精麦です。岩手県花巻市の会社で、市内駅から5分のところに本社、市役所の斜向かいにビル1階の飲食店「源喜屋」、小学校中学校そばに平屋の飲食店「ポパイ」、山の麓に養豚場を2件抱えています。


どれくらい大丈夫かというと、先に述べた飲食店2軒において、皿やグラスの割れはおろか、棚からの転落が一件もありません。お陰様で、怪我人もなくみな通常どおり生活しております。

<情報>
発生時刻 2008年6月14日 8時43分ごろ
震源地 岩手県内陸南部
緯度 北緯39.0度
経度 東経140.9度
深さ 10km
規模 マグニチュード 7.0

<10:30>
余震が続いています。大した揺れではありませんが、ガスに注意ですね。
電話が不調ななか、ようやく養豚場から連絡が入りました。
まったく問題ないそうです。これで全職場の情報が揃いました。一安心です。







Last updated  2008.06.14 12:09:56
2008.03.20
カテゴリ:白金豚と地域
 時代の波というのは厳しいものです。白金豚の生産もまた、順風満帆ではなく、日々課題に直面させられています。毎日が勉強ですね。

 畜産を営んでいくうえで必要な資材のひとつ、オガクズの確保が年々難しくなってきています。この週末、当方に大変よくしてくれた業者さんの撤退があり、複雑な思いで見送ります。
 外材価格の高騰(中国需要や船便)に加え、住宅着工の激減など、製材所さんの経営はいまとても苦しいようです。そこにきて薪ストーブやペレットストーブの需要増があり、とにかく供給がたりないのだとか。

 畜産において、オガクズは飼育作業時になにかと使いますし、豚舎からでる堆肥発酵の水分調整に用います。エサ高・エネルギー高にくわえまさかオガクズまで品薄になるとはトリプルパンチ。これまで社会のなかで合理的にリサイクルを担ってきた畜産の意義が脅かされています。

 いま建設や林業に関わる友人知人に色々と相談しているところです。

追記(08.03.31):仲間の地元経営者「たかしん興業」の高橋副社長に相談したところ、いろいろ探して紹介してくれました。情報量はもちろんですが、彼自身が信頼できる男なので、早期に対策できそうです。助かりました。






Last updated  2008.04.02 03:54:06
2007.11.19
カテゴリ:白金豚と地域
宮澤賢治が教鞭をとったといわれる花巻農業高校に立ちました。「地域農業関係機関との連携会」でした。とはいえ生徒さんとの触れ合いではなく指導されている先生たち、農業大学さん、農協さん、市・県の方々への「白金豚」の事業説明です。二十分強の御時間をいただき、白金豚を説明し、ほか諸施設の見学して源喜屋での懇親会という一日でした。人様に事業説明をするのは今年二回目でした。うまく話せず、かなり反省。焦りから早口でした。もっとスキルアップしないといけないです。






Last updated  2007.11.22 12:04:51
2007.11.18
カテゴリ:白金豚と地域
土曜に法事を済ませて市の友好都市、神奈川県平塚市へ行きました。花巻観光協会青年部の活動で平塚市総合公園で行われていたJA湘南でてこい祭への参加です。私は事務局のお手伝いで通販コーナーの担当でした。イベント終了後、ゆっくりもできず帰花。この日、花巻市内は初雪でした。銀世界に変わっていてビックリ!







Last updated  2007.11.21 18:46:06
2007.10.30
カテゴリ:白金豚と地域
今日は養豚場でケガがありました。作業中に担当者が雄豚が弾かれて、倒れたときに脳震盪を起こしたようです。畜産が危険な仕事だというわけではないのですが、やはり大動物を扱うために、時としてこういう残念なことが起きます。念のため救急車をよび、病院で検査してもらったところ、大事には至らなそうですが、心配は尽きません。営業の交通事故、調理師のケガ・・・仕事をしていると色んな場面にあいますが、事故とはいえこういうことが起きるとき、なにか環境に問題があることが多いです。もちろん大先輩達によって、きちんと作業されている現場ですが、よく見つめ直し気持ちの帯を締め直す必要があります。






Last updated  2007.10.30 22:12:10
2007.10.29
カテゴリ:白金豚と地域
ホテルメトロポリタンNEW-WINGさんで「食の宝庫いわての厳選食材パーティー」が開催されました関西の人気オーナーシェフ8人による、岩手の厳選食材料理のビュッフェパーティです。詳細情報は他サイトに掲載されているようなので、ここでは遠慮いたします。いやはや白金豚はじめホロホロ鳥など、県内各地の食材を使われた、ハイレベルの御料理群を堪能させていただきました。食材と食材を組み合わせて香辛料を加えて熱をかけて仕上げる、そんな営みから、色々な味が生まれる。貴重な体験になりました。また会場には県内の生産者や飲食業者も多く、楽しく懐かしく歓談しました。感謝です。






Last updated  2007.10.30 21:57:42
2007.10.27
カテゴリ:白金豚と地域
県内で生活情報誌を発行している(株)マ・シェリさんの企画に参加しました。「こうちゃんが作る花巻*北上とっておきレシピ」です。江釣子ショッピングセンターPALがその会場で、正午から1時間程度のプログラムでした。白金豚と二子芋の御料理を、料理ショーとでもいうんでしょうか、トークしながらレシピを紹介し、調理されるという内容でした。目の前で料理されるので、ショッピングセンター内に、良い香りが漂ってました(立場上、試食は控えましたが食べたかった!)この仕事を紹介されるまで不勉強でしたが、「こうちゃん」氏はyahooブログでトップアクセス数を誇る有名人。光栄な機会をいただきました。仙台を中心に活躍されているそうで、親近感も感じました。地元を大事にしたいという白金豚の生産方針に重なります。






Last updated  2007.10.30 21:47:19

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