白金豚プラチナポーク公式blog　岩手県花巻市（東北）

[業務の近況報告] カテゴリの記事

全190件 (190件中 1-50件目)

1 2 3 4 >

• いわて特産品コンクール2016、実行委員会会長賞受賞

  今年度の岩手県による特産品コンクールにおいて、当社の春の新商品「お土産白金豚ジャーキー」が実行委員会長賞をいただきました。花巻市の情報サイトでも、紹介いただいているので、リンクを披露いたします。ふるさと納税記念品でも提供されます。よろしくお願いいたします！花巻市https://www.city.hanamaki.iwate.jp/kanko/702/p007297.html

  2016.09.19

• 

  香港フードエキスポ2016

  2016年8月11日より三日間、香港ではフードエキスポというイベントが開催されていました。 中央畜産会が事務局となっている日本畜産輸出促進協議会が会場内のジャパンエリアで最も大きなブースを出していました。 豚肉輸出部会のブースもあり、ステージセミナー等も行われました。同ブースでは日本の銘柄豚の一例として白金豚が展示されました。 ご来場されたお客様、そして関係者の皆様どうもありがとうございました。

  2016.08.14

• 御客様は企業の鏡

  昨日は待ちに待った2016新年分の出荷開始でした！お取引先様、お取り組み先には大変お待たせし、申し訳ございませんでした。本年もどうぞ宜しくお願いいたします。会社にとって「御客様は鏡」である、という話を伺ったことがあります。御客様をみれば、己の会社が見えてくる。人様の会社もまたしかり。当社の御客様は、「いま品薄だから待ってくださいませんか」「次回の入荷までお時間をください」とお願いすると、しっかり待ってくださる。御客様によっては「無いときは無いと言う。だから信用できる」という勿体ないお言葉までいただけます。ありがたいことですね。かつて私が、大手企業で修行させていただいたときは「欠品は罪」と教わりました。もちろん今でもその教育は正しかったと思うし、そうであるべきだとは思います。が、今それを許容して信頼してくださる御客様方とのご縁をとてもありがたいと思います。

  2016.01.08

• 

  机の引っ越し、事務所の模様替え

  事務所の一部を模様替え。社長机が引っ越しました。 当社では会長室はあるのですが、社長室なんてありません。そんなお金があったら、白金豚の畜舎をたてるのが先です！w歴代の経営者が今まで、事務スタッフと同室で仕事したました。しかし、スタッフの年齢を考えてこの先に新人を雇った場合に、その人の座る席がありません。そこで、私自身が事務所の部屋を出て、今まで使っていた場所を解放しました。私の机は、隣の部屋に。断捨離で沢山ゴミを捨てました。そして新しい机と椅子を購入して、気分一新です。時を同じくして三年間使ってきたキーボードも壊れたので新調しました。これでバリバリ働けそうです。

  2015.05.09

• 

  第58期、走る

  ゴールデンウイークが終わり、5月の仕事も本番開始といったところです。更新が遅れましたが、当社は二月決算でした。４月下旬に税務申告を終えて、少しほっとして5月を迎えました。当社は、いま法人設立から58期めです。人が一人、もう少しで還暦を迎えるくらいの時間をビジネスしていたと思うと、とても重く感じ、厳かな気持ちになります。個人的には、このゴールデンウイークは、四月から進めてきた、自分のデスクの引越と模様替えをしていました。楽天市場さんには随分お世話になりましたwこれで気持ちを新たに頑張れます。もちろん、この間にも養豚場は通常業務があったほか、販売のイベント担当や直営店ポパイのスタッフは忙しくしていました。さぁ、大変な時代ですが、できることは一歩一歩を歩むことだけ。今期をよいものにできるよう、頑張りたいと思います。

  2015.05.07

• バレンタインデー

  久しぶりの更新になってしまいました。昨年末の最後の内容がクリスマスだったので、年初のはじめはバレンタインの話題にしたいと思います。白金豚農場には、現在女性が社員として3人勤務しています。気持ちの素直な子達で一生懸命がんばってくれています。おそれながら、バレンタインには義理チョコもいただきました。嬉しいですね。養豚部スタッフ全体10人のうち、女性は3人でして、いまどき比率として高くはないですが、けして少ない方でもないです。私が20代の後半に初めて、高校新卒女性の採用を進めたときは、猛反対されたものでした。養豚場は若い女の子の働ける職場ではないという声が圧倒的でした。もちろん肉体的に厳しい仕事であることは変わらないのですが、今では本当にキツい仕事は機械がやっているし、作業のなかには女性の母性が求められる分野が少なからずあることを説き強行したのでした。それがよく頑張ってくれています。途中、病気で退職した子もいましたが、それ以外は今のところ退職者は出ていません。将来、スタッフの入れ替わりもですが、設備の更新の必要もしていかねばなりません。新しい時代に備え、彼女らの意見もしっかりきいて、より時代に即した、働きやすい養豚場をめざすものです。

  2015.02.16

• 

  メリークリスマス2014

  大忙し。今日、12月23日は休日出勤でギフト製品づくりでした！ 沢山のご注文ありがとうございます。 やっぱり選挙が終わってからの盛り上がってきました。 明日はクリスマスイブですね。 全国の色んなお店、色んなお家で、白金豚を食べてくださっているのかな。 会社では一口分づつですがクリスマスケーキをわけて食べました。 白金豚をご注文いただいたお客、食べたことのある方、興味をもってくださっている方、そして地域の皆様、いつもありがとうございます。 皆様に幸せが訪れますよう....

  2014.12.23

• 

  今週の白金豚

  メリークリスマス！ いよいよ来週にせまりました。 写真は白金豚を赤ワイン煮込みにしたもの。 ちょっと牛肉みたいですが、サッパリしていて美味しいですよ。 　 この赤ワインの一部に、ポパイであまってしまったボジョレーヌーボーを使ってしまいました。 ボジョレーヌーボーの話題とか興味って年々冷めてきているような気がするのですが、気のせいでしょうか....

  2014.12.19

• 

  食べましょう！飲みましょう！買いましょう！？

  週末は衆院議員選挙ですね。皆さん投票に行きましょう。 私は仕事があるので、期日前投票をしたいと思っています。 政治や政党を云々いうつもりはありません。私には支持政党や指示する議員はいません。 が、正直今回の選挙にはウンザリしているひとりです。 ...この後、実は長文書いたのですが、アップするまえに消しました。 まだ12月は半分残っています。私たちなりに頑張るだけです。皆さん頑張って働いて、少しでも今年をよい年にしましょう！ さあ食べましょう！飲みましょう！買いましょう！ 白金豚をどうぞ宜しくお願いします(*^▽^*) 写真は先日、岩手県主催のイベント参加時に白金豚を調理していただいたものです。山野辺シェフ（Power of japan）の特別調理です。とってもおいしかったです

  2014.12.11

• 

  豚肉勉強会2014 第２回

  今日は御茶ノ水で豚肉勉強会に参加。 縁があって第１回めは、当社の白金豚も事例発表のひとつだったのですが、今回は聴講者として気楽に座っています。 毎日が勉強です。

  2014.11.29

• 

  畜霊祭

  養豚場では畜霊祭という行事があります。白金豚農場でも毎年お彼岸の前後、遅くとも10月中に行っています。 今年は、私は出張のため出られませんでしたが、会長に仕切ってもらい社員たちで実施いたしました。 西洋では10月末はハロウィンでもありましたね。ジャックオーランタンの物語は、生と死を考えさせられます。冬の始まりに、死を思い起こし、生命の恵みに感謝する機会をもつのは東西を問わない文化ですね。 あらためて私達が携わる生命に感謝し、そして地域社会へ貢献する責任を考えます。

  2014.11.03

• 

  東和産業まつり

  この週末は白金豚の屋台カーは、花巻市東和町の産業まつりに、出店しております。 ご来場お待ちしております！ http://www.city.hanamaki.iwate.jp/1500/p005539.html

  2014.10.25

• ピンチはチヤンス

  　この10月は、白金豚農場ではスタッフの一人が、病欠で２ヶ月弱休むことになってしまった。 　当社の養豚場スタッフは、10人である。それで三カ所の養豚場を回している。もともと余裕がないなかで、これは大変なことである。欠勤期間が中途半端すぎて求人をかけることもできない。この状況は既存スタッフで乗り越えるしかない。 　今わが社では今、これをスタッフがスキルアップし成長するチャンスと捉えている。大変なことをやらねばならない状況は、緊張感がわく。代打の社員は、日頃できない経験をする。成長しなけれは勿体ない。スキルアップしておけば、彼女が復帰したときに、少しでも楽になる自分たちになっていようや、と。 　こんな時、社長は無力ですね。現場のスタッフに頭を下げてお願いするしかない。みんな宜しくお願いします！頑張って彼女の復帰をまとう。そしてその後、忘年会か新年会二なるかわからないけれど、美味しい酒を飲もうな！ 　ピンチはチャンスという。今がその一つだ。頑張ろう。

  2014.10.21

• 

  今週の白金豚

  今週の白金豚写真。今日は枝肉の写真です。 一般のかたはパッと見た感じ、なんだかわからないかもしれませんね。 こちらは枝肉と呼ばれるいわゆる半身のお肉です。後ろ足を持ち上げて、吊るされております。 画像右に縦に脊髄が走っているのがおわかりいただけるでしょうか。 冬の寒さのなか、順調に育ってくれています。 今年は例年にくらべ、豚の咳が少ないです。 春、まだかなあ

  2014.03.13

• 

  カタロース

  以前はよく商品写真を自分で撮影していたのですが、ある方の勧めで、現場の若いスタッフに撮ってもらうことにしました。 売らんかな、という焦りがなく、素直に作り手目線の写真はシンプルでよいですね。 良い意味でスキがある画像は、プロや商売人にはできないものであり興味深いです。 Facebookページで週一程度のペースで紹介しております。よろしくお願いします。

  2014.02.27

• 

  今週の一枚

  白金豚、今週の一枚。 先週はバラ周辺でしたので、今回は腕周りです。前回と対になる位置ですね

  2014.02.14

• 

  今朝の一枚

  今朝の一枚。スタッフMくんに撮影してもらいました。やはり現場が選ぶだけあって見事な状態のお肉です。感謝、ありがたく使わせていただきます。

  2014.02.06

• 

  あけましておめでとうございます。

  新年あけましておめでとうございます。 本年も当社スタッフおよび、お客様のお店、そして白金豚を宜しくお願いします。 気温が下がり寒い朝でした。 いよいよ厳しい季節を迎えます。 ぜひ新年会や鍋パーティーなど、冬を楽しく明るく過ごす機会を、沢山つくってくださいね。 このブログでもなるべく楽しい話題をしていきたいと思っております。 新しい一年間のお付き合いをどうぞよろしくお願いします。 写真は当社から東がわを臨んだ景色 本日08:30ごろ

  2014.01.06

• 

  香港「炭火肉料理 銀座いわ」様の御紹介

  この度、香港にお取引先ができました。日本料理なのですが、香港「炭火肉料理 銀座いわ」様です。先方では、日本の肉料理文化として、白金豚ほか尾崎牛様など、産地銘柄より一歩踏み込んだ生産者ブランド文化を紹介してくださっています。現在、私達の香港輸出は、こちらの「いわ」様のみです。取引量として、けして大きなものではありませんが、新しい一歩です。（なお「白金豚」「白金猪」「HAKKINTON」は、現在すでに中国と香港において商標登録申請中です）以下、記事一部抜粋『ミシュランガイド東京で1ツ星に輝いた銀座の「鮨　いわ」の店主・岩央泰氏が全面プロデュースし、セントラルの好立地に構えたここは、炭火焼をメインとした懐石コースを提供』『しっかりした健康管理のもと育てられた「白金豚」は、すっきりしたジューシーな肉質が特徴。ここでしか食べられないレア食材を炭火焼でいただこう！』 

  2013.09.30

• 

  本日は晴天なり

  白金豚農場の肉豚舎解体工事がすすんでいます。施工業者さん、そして当社スタッフ、みなとってもよくやってくれています。ありがたいことです。 今日は天気もよく、写真をとりました。神殿跡のような赴きもあり、青空によくあってました 未だ未だ色んな方におせわになってます。色んな方にご迷惑をおかけしてます。特に地域の方々に。己の未熟に腹が立つ。 この突破力を身につけていかねばなりません。

  2013.06.01

• 

  料理男子2013年4月号さんで御紹介いただきました

  発売中の『料理男子』（プレジデント社）さんに白金豚を御紹介いただきました。声をかけてくださった、やまけんさんをはじめ関係者の皆さま、ありがとうございます！沢山の方々に読んでいただき、また興味をもっていただければ幸いです。よろしくお願いします

  2013.04.08

• 爆弾低気圧

  この週末は各地で、非常に発達した低気圧の影響で水害や交通の混乱があったようです。天気予報をみて、各設備とも備えていた上、当地はそれほど極端な天候でもなかったので、当社としては大過なく過ごせました。古い設備ばかりですから、大事に使っていかねばなりません。それにしても最近のお天道様はなかなか厳しいですね。

  2013.04.08

• 再起

  今年1月の肉豚舎火災から二ヶ月半がたちました。雪もあり解体も再建も進まなかったものですから、私達は交渉のすえ、大迫亀ケ森の山間の養豚場をお借りすることになりました。いよいよ明日から、一部の肉豚を搬入します。　廃業した養豚場でしたから、修繕や消毒を行い、そして地元住民の方々にご理解をいただきながら、ようやくここまでこぎつけました。日ごろ支えてくださっている皆様に感謝です。そして、今夏から白金豚の一部が大迫産になります。地域の皆様にますます興味をもっていただけるよう頑張ります。

  2013.03.28

• 捨てる神あれば拾う神あり

  昨日からFOODEX JAPAN2013が開催されているんですね。実は、1月の火災がなければ、この一週間ほど出展してる予定でした。残念ながら白金豚の出荷頭数が回復しておらず、今回は泣く泣く直前辞退したのでした。 ただ「捨てる神あれば、ひろう神あり」といいます。ロレオールの伊藤シェフが、本日3/6の午後に料理実演で白金豚を採用してくれています。これも縁ですね。人間万事塞翁が馬、ありのままに感謝して、イベントの成功を祈念しています！ http://www3.jma.or.jp/foodex/ja/visitor/planning01.html

  2013.03.06

• 決算フェア

  白金豚決算セール、本日2013年2月28日が最終日につき、夜24時までの実施となります。本日の御紹介はトンカツと大串です(^^)/　寒さにカツ！受験にカツ！ぜひご覧くださいませ～ 【送料無料】白金豚手づくりヒレカツ（8個） （白金豚ヒレカツ　50g×8個） ┏━━━━━━━━━━━━┓　┏━━━━━━…‥・★☆★┓ 通常価格2,150円（税込）　⇒　1,830円（税込・送料無料） ┗━━━━━━━━━━━━┛　┗★☆★・・‥…━━━━━┛ http://www.47club.jp/06M-000009/goods/detail/06M-00000937/ 【送料無料】白金豚手づくりヒレカツ（18個） （白金豚ヒレカツ　50g×18個） ┏━━━━━━━━━━━━┓　┏━━━━━━…‥・★☆★┓ 通常価格3,200円（税込）　⇒　2,720円（税込・送料無料） ┗━━━━━━━━━━━━┛　┗★☆★・・‥…━━━━━┛ http://www.47club.jp/06M-000009/goods/detail/06M-00000938/ 【送料無料】白金豚大串5本セット （白金豚大串　約100g×5本／自然海塩　6g） ┏━━━━━━━━━━━━┓　┏━━━━━━…‥・★☆★┓ 通常価格2,150円（税込）　⇒　1,830円（税込・送料無料） ┗━━━━━━━━━━━━┛　┗★☆★・・‥…━━━━━┛ http://www.47club.jp/06M-000009/goods/detail/06M-00000928/ 【送料無料】白金豚大串12本セット （白金豚大串　約100g×12本／自然海塩　6g×2袋） ┏━━━━━━━━━━━━┓　┏━━━━━━…‥・★☆★┓ 通常価格3,200円（税込）　⇒　2,720円（税込・送料無料） ┗━━━━━━━━━━━━┛　┗★☆★・・‥…━━━━━┛ http://www.47club.jp/06M-000009/goods/detail/06M-00000939/

  2013.02.28

• 人間万事塞翁が馬

  「塞翁が馬」という故事を思い出します。ウィキペデイアの記述を要約すると、以下のとおりである。元は中国のお話だ。『ある翁（老人）が、馬をかわいがっていた。しかしその馬がある日、出て行ってしまう不幸に見舞われた。しかし翁は「これがキッカケで何かいいことが起こるかも知れない」とだけ言って、我慢強く待ち続けた。すると、しばらくして、その馬が別の白馬を連れ帰ってきた。周りは口々に何と幸運なことかと囃し立てたが、翁は「これでなにか悪いことが起こるかもしれない」と自分を戒め、喜ばなかった。 やがて翁の息子がその白馬から落ちて、片足を挫く不幸が起きた。すると翁はまた同様に「いいことの前兆かも知れない」と告げる。後に、隣国との戦争が起きると、多くの若い男が戦争に借り出されて戦死したが、翁の息子は怪我のために徴兵されず命拾いする。翁は息子たちと一緒に末永く幸せに暮らしたという。』 このことから、『人の世では、良いこともあれば悪いこともある』という例えとなり、だから、あまり不幸にくよくよするな、とか幸せに浮かれるなという教訓として生かされる言葉になった。お恥ずかしいことに、今月の1月16日の午前０時の深夜のこと、当社の養豚場に火災がありました。肉豚舎一棟を全焼し、また700頭の豚を失いました。可哀想なことをしたし、また当社としても経営上の損失は深いです。二週間たって、ようやく気持ちが落ち着いてきましたが、辛い出来事でした。ありきたりな表現ですが、起きたことは仕方のないことです。社員に負傷がなかったのは何よりの幸いです。そして沢山の方々から御見舞をいただき、また暖かい言葉をかけていただき、あらためてこれまでの人間関係に感謝する機会をいただきました。取引先さまに、再起のチャンスもいただきました。この出来事を未来の幸せに変えるために、気持ちを強くしてとり組んで参りたいと思います。

  2013.01.31

• 

  男子食堂に掲載していただきました　～【白金豚】プラチナポーク～

  昨日発売の雑誌「男子食堂」さんで、巻頭特集の一つに当社の養豚場取材記事を掲載していただきました。ありがたいことですが、未熟者の私たちが、このような大それた枠でご紹介いただくのは、とても気が引けます。恐縮するばかり、ただただ関係者の皆様に感謝しております。このような記事をご覧いただくと、色々な羨望や嫉妬も受けるかもしれません。しかしながら、はっきり申し上げまして、私たちもこの現代に、必死の事業活動の渦中です。畜産に携わる者として、明日には大きな不安を抱えながら、今を必死に生き抜くべく模索しています。一人でも多くの方に、この雑誌をご覧いただいて、豚肉名人になっていただきたいですね！皆様、当社の白金豚を、そして日本の豚肉を、どうぞよろしくお願います。今回もまた、大変に光栄な機会をいただきました。一つ一つの御縁に感謝して精進して参ります。震災による経済ダメージはこれから深刻化してくるのでしょう、そしてこれからくる大増税と輸出入の自由化を前に、私たちのこれからをよく考えて歩んでいきたいと思います。男子食堂 2012年 03月号 [雑誌]価格：690円（税込、送料込）楽天ブックスで詳細を見る

  2012.01.21

• HANAMAKI・KIRINプロジェクトポスターに掲載されました

  　キリンビール株式会社岩手支社さんが、花巻市と提携事業を発足しました。さっそく第一弾ポスターが発行されて配布されています。　お陰様で当社の「白金豚」も掲載されています。ありがたいことです。以下にニュースリリースの写しをPDFで掲載しました。ご覧くださいませ。「花巻市とキリングループ提携事業「HANAMAKI・KIRINプロジェクト」発足～　岩手の”食””観光”応援プロジェクト　～http://www.meat.co.jp/kaisya/img/HMKpro.pdfポスターの図柄もご確認いただけます

  2011.11.16

• 2011年11月実施、白金豚の安全確認について

  2011年11月1日実施、「白金豚」中の放射性物質検査、安全確認についてご報告いたします。放射性ヨウ素、および放射性セシウムとも検出されませんでした。どうぞ安心してお召し上がりくださいませ。（検出下限値10Bq/kg）以下詳細公式サイト『「白金豚」中の放射性物質検査、安全確認について』（URL）http://www.meat.co.jp/atom2011/index.html検査結果（PDF）http://www.meat.co.jp/atom2011/20111101.pdf

  2011.11.15

• 放射性物質検査、安全確認について情報公開

  先日より、白金豚のサイトにて、食肉「白金豚」中の放射性物質検査、安全確認について情報公開しております。当社としては、この結果を受けて、公式に安全宣言といたします。どうぞこれからもよろしくお願いします。「白金豚」の放射性物質検査、安全確認について http://www.meat.co.jp/atom2011/・白金豚の食肉検査書（PDF）2011年7月29日 http://www.meat.co.jp/atom2011/01pork.pdf・白金豚の飲用水検査（PDF)2011年7月29日 http://www.meat.co.jp/atom2011/02water.pdf

  2011.07.31

• 速報：白金豚として、「安全宣言」

  （facebook「白金豚」頁、掲載記事より転載）当社では白金豚について、7月27日に岩手県医薬品衛生検査センターにて、放射性物質を検査いたしました。結果は、先日の記述通り｢検出せず｣でした。確信していたとはいえ、これで裏付けがとれて一安心です。豚は輸入穀物による配合飼料と水で育てるものです。今回の検査結果に基づき安全確認ができたと判断します。どうぞ安心してお召し上がりください。検査対象　計3件・放射性ヨウ素(I-131)　・放射性セシウム（Cs-134、Cs-137）検査サンプル　計6件・食肉「白金豚」ロース・食肉「白金豚」モモ・畜舎の飲用水（第一農場）・畜舎の飲用水（高村畜産センター）・畜舎の土壌（第一農場）・畜舎の土壌（高村畜産センター）検査結果について（速報 正式な書面通知は3～5日後）・食肉中からは検出せず・飲用水中からは検出せず・土壌からは若干のセシウムを検出　ただし土中のセシウムについては汚泥規制値を遙かに下回るものです。飼育や堆肥の活用には全く問題ありません。数値は後日、正式文書を元に掲載します。なお豚は豚舎内で飼育するものですし、セシウムはその性格上、地下水脈まで浸透しないので今後の食肉汚染の可能性はありえません。　検査結果の書類の写しを、後日アップロードいたします。　私見ですが、当社検査はもちろん文部科学省による各地の分析結果からも、すでに放射性ヨウ素（半減期8.5日）が確認されておりません。従って福島第一原発の事故による飛散は既に収まっているものと、思われます。微力ながら東日本の食材に関する不安を払拭する一助になれば幸いです。紹介岩手県医薬品衛生検査センター 〒020-0125 岩手県盛岡市上堂３丁目１７－３７電話019-641-4401 ?http://www.iwayaku.or.jp/iwayaku_007.htmfacebook「白金豚プラチナポーク・岩手県花巻市」

  2011.07.27

• 

  花壇づくり

  白金豚農場では現在、少しづつですが、新しい花壇を作っています。それぞれ農場長達の力作です。今年は震災のあとの慌ただしさで大がかりなものはできませんが、写真の花壇の他にも苗を植えたりして、着々と制作しています。畜産は現実的に、綺麗な仕事とはいいきれない産業です。でもだからこそ、花壇など施設の清潔感に関わることを大事にしていこう、という機運が現場に高まってきていて、心強いことです。写真意外にも芝桜の苗や、花畑候補の場所がいろいろあります。時間がかかることでしょうが、季節の移り変わりが楽しみなことです(^^)第２農場の入り口第１農場の入り口

  2011.06.01

• 当座の連絡手段について

  　今回の被災において、遠方の皆様には大変ご心配をおかけしております。おかげさまで当社は無事でございます。設備や社員にトラブルはございません。花巻市および盛岡市は徐々にライフラインが回復しております。豚たちも3/14朝現在、とても元気にしております。　なお本日現在、商品手配の再開目処がたっておりません。運送各社の復帰、ガソリンの流通が安定するまでご容赦くださいませ。原則として当座、営業をお休みいたします。どうぞよろしくお願いします。　取引先の皆様よりお見舞いのお電話をいただき感謝します。しかしながら、今現在は情報の把握に懸命になっているところでございます。しばらくの間、取引と直接関係ないお電話はお控えくださいませ。お気持ちはメールやFAXでお寄せいただいております。どうぞよろしくお願いします。 電話 0198-22-2811　ファクス 0198-22-2600社長携帯電話（公開用暫定）080-3192-5251E-mail ： makoto@meat.co.jptwitter ： @hakkintonfacebook： http://www.facebook.com/meat.co.jp　私、社長・高橋誠の当座の動向として、休業中も毎朝8:00～9:00までの一時間は必ず本社におります。もし御用があれば、その際にいらしてください。

  2011.03.14

• 白金豚農場でとれたプラセンタのサプリメント

  白金豚農場の母豚舎でとれたプラセンタのサプリができました。胎盤から抽出したアミノ酸です。夜、睡眠前に三粒を摂取すると翌朝の目覚めや、お肌のツルツル感が違うとか。新しい試みです。どうぞこれからよろしくお願いします。厳密には白金豚のお母さんの胎盤であるわけですが、まぁ白金豚プラチナポークが生まれてきた胎盤そのものということになりますね。スープル・スールスショッピングサイトスタッフブログなお食品のなかでもサプリメントの商標管理は異質で難しいものだそうですね。もちろん白金豚プラチナポークも新しく商標登録申請しております。

  2011.02.18

• 取材「情熱！イーハトーブ」1/16（16:54）IBCテレビ

  本日、会社紹介の取材を受けました。当社の経営理念や社訓の紹介に、白金豚の紹介ほか食肉卸・飲食店など各事業内容の案内をしてくださるようです。番組名はIBC「情熱！イーハトーブ」1／16(日)16:54 からの二分程度の番組です。御縁があれば、どうぞ視聴をよろしくお願いします。感謝！（岩手県内でのみ放送）提供:日興コーディアル証券http://bit.ly/fYkG7s#iwate #hanamaki

  2011.01.11

• 仕事はじめ。本年もよろしくお願いします

  旧年中はありがとうございます。新年もどうぞよろしくお願いします。2011年1月4日、今日から本社の白金豚販売部門が稼働しはじめました。本年も、お客様に喜ばれ、愛される製品を、情熱と誇りをもって提供していきます！今年の岩手の正月は大雪に悩まされました。県内北部からは数日にわたる停電も報告されています。幸いなことに、当社の設備には大きな損害はありませんが、それでも養豚場や飲食店駐車場での雪かきの手間が経済的にバカになりません。ちょっとした試練です。また折角の連休明けにも関わらず、スタッフの何人かが、風邪でダウンして出社できていません。かくいう私も元旦からずっと体調不良で苦労しているので、そのプロセスがわかるだけに自戒し苦笑いするしかありません。年末の繁忙期は、気持ちを強くもって跳ね返していた病原菌を休暇の油断で受け付けてしまったのでしょう。いけませんね。一年の計は元旦にありといいますが、仕事始めをよりよく終えるために、今日も笑顔で人に接し、精一杯の量の仕事をしようと思います。本文中にわざと大雪のことや、風邪の社員について記しました。経営は、環境のせいにしたり、社員ののせいにしたりしても、意味がありません。困難には立ち向かって打開し、障害を避けて工夫あるのみです。2011年、私には日本経済・地域経済が良くなる材料を無邪気にあげることができません。せめて縁あるお客様と社員達、そして自分自身が幸せに生活を全うできるような、そういうビジネスをしっかり行いたい。力強く、着実に成果を築いていくようでありたいと思います。

  2011.01.04

• 国産の食材が、生産者がこれからも・・

  最近になって、日本の食材を掘り起こすことを目的とした取材や情報提供のお話を数度受けている。ありがたいことである。飲食店の不況も生産者の苦痛もまだしばらく続くだろう。いや、雇用の悪化を考えるとまだこれから本格化するのかもしれない。そんななかで私達にスポットをあててくれていることもありがたいが、むしろ今一度国産食材を盛り上げていこうというムーブメントが起きていることがありがたい。おそらく出版なりに利害の一致があるのだろう。それはそれで上等じゃないですか、一緒にこの状況を突破していけるのなら！実は来週に東京は六本木に向かうことになった。格之進さんのお誘いを受けたのだ。あちら様は牛肉の会社で、東京にのりこんで焼肉屋を展開中。たいへんなバイタリティのある方達である。白金豚と一緒にコラボレーションすることで盛り上がりそうだ。前進あるのみである

  2010.11.19

• 受け付ける責任

  先週のこと、景品発送の仕事があった。白金豚を冷凍したものと、あるものを同梱してクール宅急便（冷凍）で発送した。同梱はもともと予定でなかったのだが、お客様事務局からの依頼で急遽受け付けたようだ。ここで大変な失敗が起きた。その同梱荷物は実は冷凍してはいけないものだったのだ。その日の発送件数は１８０、相当数のクレームが事務局に入ったという。「大変なことをしでかした」と私は焦った。そこで現場責任者の報告を聞くと、当時きちんと先方と打ち合わせていたという。「今回の発送は冷凍便ですが、本当にこれを同梱してよいのですね？」と確認して送ったというのだ。「だから当社に落ち度は無いです」とも言い切った。社内の関係者は皆同じくそのように考えていたようだ。そこで私はそれを否定し激昂した。「発送元のお客様にきちんと確認したというが、結果として送り先の消費者の方々に迷惑をかけているじゃないか！発送した当社の責任は重い」と厳重注意した。お客様は神様ではない。お客様も人間である。人であればこそ、時に間違ったことをするものだろう。それをきちんと修正するのがプロの仕事でなければならない。結果として大きな損害は出なかったが、一週間たった今でも悔しい。どうしてそういうトラブルを防げなかったのか。受け取った消費者の方々がどれほどがっかりしたことだろうか。商売は、ただお客様の言うとおりにしていれば良いというものではない、仕事を受け付ける以上、その責任をきちんと覚悟していなければならないと学んだ。

  2010.11.15

• さぁギフトシーズン到来です、御歳暮に白金豚を！

  会社の中があわだたしくなってきました。やはり１１月ですね。年末進行の始まりです。御歳暮に忘年会、私たちの会社は大忙しです。さぁ頑張るぞ！紹介白金豚は有名百貨店の御歳暮カタログで購入できます。どうぞ御問い合わせくださいませ。以下、ネットショップをご利用の際は以下をご確認くださいませ。楽天市場にて「白金豚（イーハトーブうまいもの専科）」yahooショッピング「白金豚プラチナポーク本舎」

  2010.11.12

• さぁギフトシーズン到来です、御歳暮に白金豚を！

  会社の中があわだたしくなってきました。やはり１１月ですね。年末進行の始まりです。御歳暮に忘年会、私たちの会社は大忙しです。さぁ頑張るぞ！紹介白金豚は有名百貨店の御歳暮カタログで購入できます。どうぞ御問い合わせくださいませ。以下、ネットショップをご利用の際は以下をご確認くださいませ。楽天市場にて「白金豚（イーハトーブうまいもの専科）」yahooショッピング「白金豚プラチナポーク本舎」

  2010.11.12

• お中元ギフト、最終戦

  会社のホワイトボードに、私が部門ニュースを書いているのですが、食販部の項はギフトの「受付最終」いちばん最後は8/8岩手の百貨店カワトクさんです。郵便局さんをはじめ、御陰様で今期も皆さまに沢山のご注文をいただきました。本当にありがとうございます。全体を俯瞰して反省をいうと、例年よりは少し静かだったのですが、やはり個別には伸長してる事例があります。世の真理ですね。私共の畜産業界は大変な荒波のなかで仕事をしています。しかしながら、それでも優れた経営をしている会社があります。社会のせいで言い訳をするだけ野暮なことです。私も優れた経営をしている会社の一つになれるよう頑張りたいと思います。twitterのアカウントをご存じの方々は察してると思うのですが、今日はやたらwebで書き込んでいます。さんさも四日目ということで、私も集中力が切れてます（一応仕事してるんですよ！）。事務を一仕事終えたら盛岡にかけつけて、現場をきちんと見届けたいと思います。そうそうカワトクさんにも顔だそうかな・・

  2010.08.04

• 高村畜産センター納涼会

  白金豚の第二農場はかつて「有限会社高村畜産センター」という組織でした。その名残で、私は今でも高村、高村、と呼んでいます。（高村光太郎さんのお名前をリスペクトしてついた名前なのであんまり呼び捨てはよくないですねｗ）昨日は、高村畜産のチーム4人と私との計5人で納涼会をしました。実は私は体調管理で一ヶ月間ほどお酒を休んでいるのですが、社員との宴会については、ビール二杯まで解禁しています（勝手なマイルールですが）。ということで美味しかった－！加えて個別チームでの宴会というのは数年ぶりだったので、会話も楽しかったです。合同の大宴会も大事ですが、小班の関係を強くする飲み会も大事ですね。乾杯の際、高村畜産の農場長から「暑さで皆、体調を崩し始めていました。この時期にこういう納涼会を開催していただきありがとうございます」との挨拶。申し訳ないことです・・気まぐれで設定した納涼会にそこまで深読みされるとかえって・・今まで無粋な社長だったなと反省します。社員一人一人とむきあって、よく見て気づいていく必要があります。私自身が勉強になりました。

  2010.07.31

• 奴は高圧電流でも死なないのか!?

  白金豚の第一養豚場で停電がありました。はじめに報告をきいたときはゲリラ豪雨によって、設備が漏電してるか、老巧化でトランスが逝ったかと心配しました。ところが、報告によるとどうやらカラスのイタズラが原因らしいのです。カラスがトランスまわりの黒いゴム部品を壊してしまうそうです。そのために、養豚場全体が停電してしまったというのです。困ったものです。農場長は停電の直前に、「グワァ」と日頃聞いたことの無いようなカラスの鳴き声を聞いたそうな。音のした方向をむくと、一匹のカラスがフラフラと飛んでいったそうな。「奴は高圧電流でも死なないのか!?」私達はまるで怪獣の話を聞いているようでした。大抵はそういう事故の際はそのカラスは付近で落ちて死んでるもんなんですが・・よく薬剤の乱用のせいで、近年はスーパー細菌が問題になりますが、まさかついにスーパーエレキカラスが現れたかと震撼しました。・・まぁ、冗談です。たまたま元気な個体だったんですねぇ、呆れます。電気保安協会に応急処置をしてもい、もちろん電気工事も依頼して、次の停電に備えました。また修繕費がかかるなぁ、電気カラスさん、こんなことは今回で十分ですよ　わかってくださいよ

  2010.07.28

• 白金豚の主取り報告 7/21

  この水曜は、月に一度の主取り作業に行きました。何度か説明させていただいておりますが、これは「ぬしどり」といって、生産主が市場に出さずに直接持ち帰ることをいいます。私どもは自前の販売部門をもっているので、白金豚については主取りしているわけです。(注：私にとって月一作業ですが、会社としては毎週の業務です。)だいたい豚の枝肉というのは一本40kg弱で、二本で一頭分です。今回は50頭分あったのかな。二人で冷蔵トラックに積み込むのです。冷蔵倉庫内の作業とはいえ、結構な肉体労働で汗ビッショリ。良い運動になります?実は七月上旬は仕上がりが乱れていました。体重を調整するために早出しを心掛けたことと、夏の食い付きの悪さが原因です。少し心配しながら仕事にとりかかりました。?！？結果は良好なものでした。養豚部、さすがだなぁ。現場の努力の甲斐があって、品質面で見事に回復していました。ほっと一安心です。豚の市場相場がまた下がってきています。ハムソーセージメーカーのギフト手当が終わり、飲食需要がけん引する時期に切り替わります。業界全体の活性化を祈念するばかりです。

  2010.07.22

• 今後の更新予定　@hakkinton！

  皆さまいつも白金豚を御利用いただきありがとうございます。白金豚の高源精麦(株)高橋でございます。前回の更新から随分と時間がたちました。この間に色々伝えたいニュースがありましたが、更新遅れでそれが適わず残念です。うーん、twitter時代にブログを書き続けるというのは、かなりの義務感をもたないと難しいのかもしれない。参考までに今日までのツイッターの記録です@hakkinton今後の更新の方針を決めます。よろしくお願いします。月曜　ヤフーブログ版（社長ブログ）火曜　ライブドアブログ版（ポパイ会報）水曜　楽天ブログ（白金豚ニュース）木曜　ヤフーブログ版（社長ブログ）金曜　ライブドアブログ版（ポパイ会報）土曜　楽天ブログ（白金豚ニュース）※またサボるとよくないのだけれど、とりあえず宣言！

  2010.07.16

• 47CLUB物産展 in 松坂屋静岡店

  松坂屋静岡店にて47クラブ全国の美味しいもの100選　5月24日まで好評開催中。 数量限定のスイーツを始め県内初登場の美味しい商品がいっぱい！お近くの方は是非お立ち寄り下さい。 http://bit.ly/dnrp7W

  2010.05.21

• ゴールデンウィークの盛岡で　2010

  クロステラス盛岡より朗報です！今月はいよいよゴールデンウィーク！岩手県民の皆様、観光で来県される皆様、ぜひお読みくださいね。夕方５時以降、源喜屋はじめ東方ビストロジャジャーン・アヴァンティでお食事をされたお客様に翌朝１０時まで駐車料金が無料になる駐車サービス券を進呈します！※「１次会はクロステラスで！」ってなってますが、これ買い物からの流れを考慮してだと思うんです。クロステラス盛岡のショップお買い物をしたあと、どちらかで宴会されたとしても二次会で御利用いただければ同様に適用されるはずです。ぜひ皆様お気軽に御利用くださいませ。

  2010.04.01

• twitterに注力しすぎてましたね

  最近はtwitterに書き込む情報が多く、更新が滞っていました。ちょっと反省。

  2010.04.01

• 今日の白金豚

  毎月一度の恒例、イワチクへの主取にいってきました。業務上は毎週数回あるものですが、私がいくの毎月第三週ということになっています。二月の白金豚プラチナポークは大きく肥えすぎました。日本格付協会の基準よりも厚脂に自社基準を設けているのですが、それにしても体も大きく脂もよくのっています。お客様には美味しい仕上がりです。皆様たくさん召し上がってくださいね！・・生産者として飼料コストがかさむことが反省です。この数ヶ月オーバースペックなんです。どうぞ沢山召し上がってくださいませ！

  2010.02.16

• 源喜屋、三周年感謝祭

  盛岡・花巻地域のお得な昼食情報ですよ！源喜屋・花巻本店がお陰様で開業三周年。記念感謝祭として５００円ワンコインランチを実施いたします。白金豚丼はじめ各種定食をワンコイン（５００円）で特別提供。花巻店・クロステラス盛岡両店で開催しております。（２/２８まで）お陰様でTwitterでも好評いただいております。ぜひよろしくお願いしますね！

  2010.02.09

全190件 (190件中 1-50件目)

1 2 3 4 >