LE VENTER（札幌）

　札幌フレンチで評判の高いLE VENTERさんへ行ってきた。お昼のランチで4800円のコースをお願いした。お店は路面店でカジュアルだが落ち着いたシックな感じ。 　写真は最初のアミューズの一品目（下からパーソニップ，トマト，ルバーブ）で見た目通りの爽やかな味。期待させるスタートだった。一番美味しかったのは魚。クロソイのグリル。皮がとても美味しかった。前菜の根セロリのピュレと毛ガニも印象に残っている。牛フィレのロティも胡椒が香り高く全体に華麗な印象だった。 　ホワイトアスパラを食べようと思っていたのに注文時に失念していたことが悔やまれる。クネルと仔羊も試したいので，どうしても来年のこの時期にまた行かねばならない。