白米王子のごはんの友

おはようございます。白米王子です。今朝も寒かったですね。こんな日は「おかいさん」が最

高なんです。「おかいさん」とは一般的に言うと茶がゆのことなのですが、こちら紀州では

「おかいさん」とよばれております。

各ご家庭によって作り方は違うと思うのですが　僕の家では

　まず　お水からほうじ茶を煮出し、程よくお茶がでたところで、ざっと水洗いした生のお米
　を入れます。（この生米を入れるところがポイントで、少し時間はかかりますが炊いたごは
　んを入れるよりぐっとおいしくなるんです。）

　そして　１５分ほど煮たところで火を止め、フタをして５分程蒸らします。これでできあが
　り！！


結構簡単でしょう？　　ぜひ皆様も一度おためしあれ


あったかい「おかいさん」のお友には　「しらす」「玉子焼き」「梅干し」などがぴったりで

す。これが和歌山の平均的な朝ごはん


では　今日もすてきな一日を‥‥‥