ＥＭ栽培トマト

今日お昼すぎ、出石のエコファーム中嶋の親父さんが来られた。 ちょこちょこ来られる気さくな方。 『トマトの味を見てぇなぁ...』とトマトを差し出された。どうも、中嶋さんが培養したＥＭぼかしで栽培されたトマトのようだ。前にも僕は辛口評価をしたけど、また持って来られた。率直に美味しいトマト。 でも、感動は無い。そんな悪い意味ではなく。 トマトは時に感動するような旨いトマトと出会う時が有る。 そんなトマトを知っているので... 『普通に旨いですよ。市販レベルだと高水準じゃないですか！』って答えたけど ＥＭぼかし肥料での栽培したものらしい。 トマトは甘みと酸味のバランスが大事。　でもＥＭぼかしは立派ですね。 充分美味しい作物が出来るんですからね。 夏のトマトは糖度（甘み）は低くてもかまわない。 　 見た瞬間、味は想像付いた。 トマト評論家の僕はトマトにはうるさい。 ちなみに先日、但東町の但熊百笑館で買ったトマトは ウマすぎてビックリした。見た瞬間おいしそうで買おうと衝動が湧いた。 食べてもその通りだった。 ---- 僕らの地球に負荷の少ない優しい生活、自然を愛する心...もっと広がればいいな☆　 　↓↓　　（一日一回有効） にほんブログ村 神鍋白炭工房はTwitter始めています　khakutan