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マローンおばさん

ホットケーキミックスのお菓子

マフィン

マフィン

材料

ホットケーキの素・・・100g
卵・・・・・・・・・・1個
バター・・・・・・・・70g
ヨーグルト・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・・・・50g

作り方

1. バターが白くなるまで混ぜ、その中に砂糖を入れさらに混ぜる
2. ホットケーキミックスを入れて混ぜる
3. ヨーグルトを入れて混ぜる
4. 180度のオーブンで15~20分焼く

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おからしっとりパウンドケーキ

おからケーキ

(牛乳パックでできるケーキ)

材料

生おから・・・・・・・・・・150g
ホーットケーキミックス・・・130g
砂糖・・・・・・・・・・・・70g
牛乳・・・・・・・・・・・・70ml
卵・・・・・・・・・・・・・1個
サラダ油・・・・・・・・・・70ml

作り方

1)ボウルに卵を溶きほぐし牛乳・砂糖を加えて混ぜる
2)1)にホットケーキミックスと生おからを加えて混ぜ合わせる
3)2)にサラダ油を少しずつ加えて混ぜる
4)牛乳パックの容器に3)の生地を流し込み
5)180度40~50分焼く

牛乳パックは1面をカットし、突起部分を中に折り込んでホッチキスでとめる

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チーズマフィン

チーズマフィン

材料(マフィン型5個分)

ホットケーキミックス・・・100g
無塩バター・・・・・・・・50g
砂糖・・・・・・・・・・・大さじ4
卵・・・・・・・・・・・・1個
牛乳・・・・・・・・・・・大さじ2
★クリームチーズ・・・・・60g
★砂糖・・・・・・・・・・大さじ2

作り方

1)耐熱ボールにバターをいれレンジで1分ほど加熱して溶かす
 砂糖・ときほぐした卵を順に加えよく混ぜる
2)別のボールにホットケーキミックスを入れ、1)を少しずつ
 加えながらゴムベラできるように混ぜる
 牛乳も加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる
3)クリームチーズは室温に戻しやわらなく練り★砂糖を加えて
 練り混ぜる
4)型にマフィン用の敷き紙を敷いて、2)の生地を入れ、その上に
 3)のチーズをのせる
 170度オーブン15~20分焼く



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