小春日和
ここ最近 朝は放射冷却だったりして寒かったりするものの 日中はとっても暖かい そうなるとじっとしていられなくて 昨日は庭の片隅の小さな畑を 耕して肥料やもみ殻、石灰、新しい土などをまいてから 混ぜて 小さい畝を作って行きました。 もう少し暖かくなったら 野菜の苗を買ってきて育てよう~ 芝生の間から草が芽を出してたので 小さいうちに抜いておきました。 今日は久々のパン焼き~~暖かいし発酵に時間掛からず 出来るかな~と思い 朝から豆乳カスタードクリームと カレーパンの具を仕込んで 1次発酵までHBでコネコネし 具がはみ出ませんように・・と祈りながら成形しました。 久々の生地はふわふわしてて 気持ちいいね~ 少しオーブンで発酵させたものの 後は自力で発酵してくれました。プク~。 話がそれるけど 甥っ子の口コミでおいしいパン屋さんを発見 焼いてるおばちゃんもすんごくいい方で 試食が焼きたてパン1個。 最初行った時 「焼きたて食べよ~」って言われて カットされたパンを探したの。 戸惑ってたら「あちいけど 遠慮せず食べよ~」と言うので 迷いつつ1個もらうと 一緒に買いに行ってたパパも「はい」と 手渡されました。 うちの母も 買いに行ったら「レーズンパン、メロンパン、芋パン」と 3個も試食しよ~って渡されたんだって。 もちろん 味も手作り~って感じで素朴でよくて 一目惚れ 週に1回買いに行ってるかも~。 きっと 儲けと言うより パンが大好きで作ってるからおいしいんだよね~。 あんなおいしいパンが食べたい、焼きたいなぁ~と思って コネコネ 焼き焼きしました。 結果は~~~ さすがに おばちゃんのパンにはかなわないけど カスタードも カレーも チョコも 爆発せずきれいなパンが 出来上がりましたぁ~ ヤッタネ~ 生地が余ったので 一口チョコを2~3個入れて チョコパンに。 あったかいうちは とろ~り溶けてて おいしかったよ 娘はもちろん 姪っ子、甥っ子のおやつに実家におすそ分けに行こうっと。 おいしい~って言ってくれるといいな。 おまけ。先週作ったスコーン。ココア味。 マーブル状にしたかったけど 混ざりすぎでした。