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じゃがいもの胡麻バター煮北海道産の美味しいジャガイモをたくさん頂いて、 いろいろなレシピを探しているという、鹿児島の てこぽん１００２さんの日記に関連して・・・ 我が家の、これまたカンタンスピード煮るだけクッキングをば。 ジャガイモは一口大の、乱切り。 コレを準備。必ず玉葱を一番そこに敷き詰めてね。 しばし、フタをして、煮ます。 蒸気がでたら、一度ひっくり返して しばらく煮込み、火を消して味がしみるのをまつのだ。 仕上げにすりゴマをかけるのですが、鍋肌に残るともったいないし、 洗う時に、手間なので、暖かいうちに容器に移して、すりゴマを ざざざざ～と、掛けすぎかと思うくらいかけます。 多分我が家は上のレシピの倍近くゴマ使ってるよ。 新玉葱の時は、煮えるのが早いです。 レシピどおりではなく、玉葱は沢山入れた方が 甘味が増して、美味しいと思います。 水が入らないので、玉葱を刻んでしばらく置いておく 場合は、少し呼び水を足してあげると焦げ付きの心配 ないと、おもいます。無水調理のできる鍋のレシピなので そうでない場合も、ちょっと水を足すと宜しいかと。 お惣菜。デパ地下のん食べたいなぁ。 でも、自分で作ると安心だね～。 ああ、肥ゆる妊婦。肥ゆる晩秋。 楽天のポイント消化せねばッ！ 最近また、復活しました。 前のページへ ｜ 次のページへ ジャンル別一覧
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