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2006年07月13日

カテゴリ：手作りパン

昨日順調だと報告したヨーグルト酵母の

。

レシピでは醗酵は３倍ぐらい・・・と書いてあったのですが、

２倍ぐらいしか大きくならない

でも前回よりは膨らんでいる。
楽観的に焼きに入ったのですが、

06071413.SANY0053.JPG

「膨らまない～

」

種が少なかった？
酵母の元気が無かった？
牛乳の量が多かった？
スキムミルクがなかったから、その分牛乳で代用したから？

など反省点はいっぱい。

今回も撃沈

ちなみに断面図は

膨らみませんでした code="h786" />

もちろん子ども達も食べてくれません

難しいです。

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最終更新日 2006年07月15日 08時35分19秒
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