【画像】ぶりの子イナダを使った魚料理

会社の上司からイナダ（ぶりの子）を頂いたので、早速三枚におろして半身を刺身 残りを薄切りにして紫蘇、チーズを中に巻き込んで魚フライを作ってみました。 30センチほどのイナダでした。薄切りにした魚の身を紫蘇でくるむと臭みも消えて美味しい。 魚嫌いの子供さんでもフライにしたら食べれるかな！？ イナダの紫蘇巻き揚げ 材料　 イナダ　　　　一匹 塩、胡椒　　　少々 小麦粉　　　　適量 卵　　　　　　1個 パン粉　　　　適量 紫蘇の葉　　　3枚 チーズ　　　　2枚（スライスチーズ） 作り方 1.　魚を三枚におろして骨を抜き皮を剥ぎます。 2.　半身を刺身用に残りは斜めに薄切りにして塩、胡椒して紫蘇の葉を半部に切ったものをとチーズをいれて巻いて爪楊枝で止めます。 3.　小麦粉、卵、パン粉をつけて180度の油でカラリと揚げます。 4.　ソースには、ケチャップと甘みそ を混ぜてみました。 ※　付け合せにベビーコーンに生ハムを巻いたものとポテトフライを揚げてみました。 　魚料理もアレンジで♪←コロポチ！励みになります♪ 先週名古屋の実家に帰った時に母からもらった味噌。↑　これは、味噌カツにすると最高に旨い！　(o^-^o) 名古屋の味だがねぇ～。 宮内庁ご用達みそこれの小さいのもあります。 ※　じゃーじゃー麺を作ったときの肉味噌には、この味噌を使うと最高に美味しいです。 苦手な人も簡単におろせます。 Designed by Shion