[お花屋さんのこと]の記事一覧 | お花と戯れる日々～LOVE FLOWER～

*お花屋さんの３Kって？！*　～続々編～

こんばんは☆楽天市場【花処　花の庵】のゆきです。困ったことに、１０月の楽天のお店はヒマでございますm(._.*)mペコッでも、どんな商売も波がありますんで、いまはこらえどきですね。きっと。今年はお歳暮商戦に向けて、がんばらないと(^_^)/（･･･前向きに・・・っと）☆ポチッと応援よろしくお願いします☆にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村さて、このところお伝えしておりました、お花屋さんシリーズ「お花屋さんの３Ｋ」（シリーズこちら）本日は３Ｋの最後【給料安い？】についててです。実際お花屋さんの給料ってどうなんでしょう？皆さん、疑問に思ったことありませんか？ただ、これは、お花屋さんによって本当に違うと思うのですが、一般的に云えるのは、高くはない・・・・どちらかというと安いと思います。実際これは仕方がないのかなって思います。お花屋さんって、実はあまり儲からないんですよ。私が市場に通っていた頃と比べると、お花の仕入れ値って徐々に上がってきてる気がします。理由は、原油価格の高騰による流通費用が上がってきているためと、ここのところの異常気象で、生産にも影響が出てきている挙げ句、後継者がいない・・・・などの理由で廃業する生産者さんが増えているようなのです。仕入れ値は上がっているのに、このところのデフレで、売値は上げられない・・・・。そのため、利益は徐々に下がってきているお花屋さんがほとんどだと思います。なので、家族経営が多いですし、従業員とか雇ってたら、本当に大変なんだと思います。ちなみに私の場合ですが、お花屋さんに勤めた当初、時給７００円でした。（今から約１５年ほど前です）時給はずっと上がらず、その後社員にしてもらったのですが、手取りは約１４、５万円。なーんだ、あんまり安くないじゃん？って思いました？でも、そのお給料で、朝９時から、夜は２２時、２３時、時には夜中の２時、３時が当たり前。休みは週１日のみ。。。。。忙しい時期は、その１日の休みさえ削られ、３週間休みなし・・・なんてことも(/_;)そんな感じでしたんで・・・・・。高くはないですよねぇ。。。。あまりに過酷で、一時期スタッフの間で、「労働基準法に引っかかってるよね？基準局に訴える？」なんて話しも出たほどでした^^;^^;まあ、でも好きな仕事だから、お給料が安くても、過酷でも続けられたんですね。ちなみに、私の後から入ったスタッフは、時給は７５０円だったのですが、その時給が、６，７年間、１０円も上がらなかったそうです^^;お花屋さんの友人や、勤めている友人に聞いてみると、時給は当初、６５０円前後という花屋さんが多いですねぇ。福島県で定められている最低賃金が、６４０円くらいなので、スレスレでしょうか。逆に、夜にお店を開く繁華街のお花屋さんだと、もっと高いようです。都会の方は分かりませんが、私の知る範囲ではこんな状況です。ちなみに、冠婚葬祭専門のお花屋さんは、時給などももっと高かったです。どうやら、即戦力になることと、フラワー装飾１級技能士の資格なども考慮してもらえたことと、冠婚葬祭は、通常のお花屋さんより、遥かに利益が高いということもあるみたいです。余談ですが、冠婚葬祭のお花屋さんには２年ほどいて、大変勉強になりましたが、私はやっぱり、店頭に立つお花屋さんの方がよかったですね。技術も、接客なくては伸びないものと思います。お客様に教えてもらえることが、とても多いのです。現在、ネットショップの仕事をさせて頂いておりますが、お客様から教えていだだけることは、本当に多いです。またまたちなみになんですが、有名なデザイナーさんや、有名ショップさんには、「お給料いらないから、働かせてくださいっ！！！」って方が、けっこういらっしゃるようです^^;う～ん。お花屋さんに限らず、技術職は。。。。やっぱりそういう世界もあるのかもしれませんね。では、また(^^)/~~~お花屋さんシリーズ、また書きますよ～(^_^)/お歳暮にも最適！【送料無料】テラコッタ使用の存在感ある、新作和風アレンジメント+【ネオ・ジャパネスク】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】お歳暮にも最適！【送料無料】テラコッタの器にアレンジ。ミニサイズでもしっかりとした存在+感。【ネオ・ジャパネスク　ミニ】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】和風プリザーブドフラワー専門店【花処　花の庵】楽天ショップ公式ブログ

*お花屋さんの３Ｋ*　～続編～

こんばんは☆楽天市場【花処　花の庵】のゆきです。夕方になると、ぐっと冷え込み、すっかり秋ですね～。紅葉のシーズンが楽しみですが、その後は、私の大の苦手な冬が・・・・(;_;)暖冬になって欲しいですが、どうなんでしょうねぇ・・・・。前回のブログでご紹介しました【二本松の提灯祭り】も昨日で終わってしまいました(T_T)今年も３日連続で仕事終わりに子供を連れ回し、観てきました^^;^^;最後の太鼓台の解散式も見学し、花火を堪能し・・・・。でも、終わってしまうと寂しいですねぇ。。。。その間、うちの子供達は、太鼓台そっちのけで、警備のお兄さんに懐いて遊んでもらっていました^^;^^;うちの子たちって・・・・・・(/_;)☆ポチッと応援よろしくお願いします☆にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村さて、本日はお花屋さんネタの続きです。本日は、前回の３Ｋ【キツイ】に引き続き、【キタナイ】の話しです。お花屋さんに夢を頂いている皆様、ゴメンなさいm(._.*)mペコッちなみに、私が過去に働いていたお花屋さんのお話になりますので、他のお花屋さんが、まったく同じというわけではありません。そのことを念頭に置いていただけますと幸いです。お花は綺麗ですが、その綺麗さを保つために、もちろん作業場などでの作業は、はっきり云ってキレイではありません最近のお花屋さんは、お店では作業をせずに、裏で水揚げ等の作業をし、オシャレなバケツに入った状態でお花をお店に出すことが多くなりました。私の働いていたところも、そんな感じでした。お客様からはよく「お花屋さんで働けていいですね～。いつもこんな綺麗なお花に囲まれて・・・」なんて声をかけて頂いていました。「そうですね～」なんて、応えていましたが、かなり苦笑していたかもしれません^^;^^;私は、普通のお花屋さんと、冠婚葬祭専門のお花屋さんの両方に勤めたことがあるのですが、普通のお花屋さんは、とにかく「ロス」と呼ばれる花、ようは処分しなくてはならないお花が多いです。その処分時などは、とくにお花がお好きなお客様には見せられないかも・・・・(/_;)鮮度のいいお花を常に店頭に並べておくために、お花の処分はとても重要な作業でした。でも、その作業・・・・・冬はともかく、水やお花の茎や葉の腐りやすい夏などは、とにかくすごい状況です・・・・。臭いも半端じゃないですし・・・・・。バケツを洗うのも一苦労です(-_-;)そのほかにも、切り花の水揚げの際に、茎や余分な葉を切ったりとったりしますが、その量も半端ではないので、床に落ちたそれらのものが、作業中に踏まれてしまい、それはまた、掃除の時が大変です特に私の勤めていた花屋さんは、「カジュアルフラワー」という、ご自宅用の花束を数多く店頭に並べていましたので、（私が強化したせいもあって・・・・）その、作業場での作業と、それによってでる生ゴミの量は、もう大変なものでした。ただ、その作業場での作業、私を含め、後から入ってきたスタッフ達にはなぜか人気で、作業場の作業をスタッフにとられ（？）私は市場から花を仕入れて帰ってくると店頭で、接客で花束やアレンジを作りながら、ガラスケースにお花を並べるという、イメージ通りの【お花屋さんの仕事】をしていましたさて、３Ｋのうちの二つのお話が終わりましたので（まだまだ語り尽くせませんが・・・）次回は、最後の【給料安い！】(^^;)になります。しつこいようですが、この話しはあくまで私が勤めていたお花屋さんの話しになりますので、すべてのお花屋さんが同じではありませんm(._.*)mペコッちなみに私は現在、「プリザーブドフラワー」専門のアレンジのお仕事をさせて頂いておりますが・・・・。「プリザーブドアレンジ」は、本当に作業場を汚しませんし、ゴミも少ないです。（私が散らかしますけど^^;^^;）技術の向上によって、エコも実現されるんですね。。。。なんて、思ってしまいました。次回に続きます。ブライダルシーズン到来ですねご予算にも応じてお作りできます。花の庵のブライダルブーケをどうぞウェディングブーケ/ウェディング/ブライダルブーケ/ブライダル/お祝い/記念日/プリザ/プリザーブド/花/フラワー/ローズ/オーダーメイド/和装/洋装/ドレス/婚礼/花束【送料無料】【ブートニアサービス】プロにおまかせ！完全オーダーメイド!!プリザーブドリストブーケウェディングブーケ/ウェディング/ブライダルブーケ/ブライダル/お祝い/記念日/プリザ/プリザーブド/花/フラワー/ローズ/オーダーメイド/和装/洋装/ドレス/婚礼/花束【送料無料】【ブートニアサービス】プロにおまかせ！完全オーダーメイド!!ナチュラルな新感覚の枯れないお花で、世界にただ一つのオリジナルブーケを！！

お花屋さんの３Kって？！　～お花屋さんのこと～

こんばんは☆楽天市場【花処　花の庵】のゆきです。本日は、店休で、完全にお休みをいただいておりましたm(._.*)mペコッちなみに、完全にというのは、通常店休でも仕事をしていることが多いからです^^;^^;今日はひたすら、お祭り&七五三にむけて？娘の着物ドレスを制作しておりました。昨日から、息子のシンノスケは、祖父と叔父と一緒に、埼玉のいとこの家に出かけておりましたので、娘と二人きりでした。私の隣で、娘が見よう見まねで、手縫いでバックを作っていたりして、穏やかな一日でした。女の子は、ほんと器用ですねぇ。。。。着物ドレスは、なんとか一日で完成させました(^_^)vお恥ずかしいですが、近々画像をUPします(*^_^*)☆ポチッと応援よろしくお願いします☆にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村さて、今日は、前回のブログでお約束しました、花屋さんの仕事（３Ｋ？）の実態についてお話しますね。長くなるので、まずは３Ｋの【キツイ】の部分を今日は書いてみます。ただ、この話しはあくまで私が勤めていた花屋さんの実体験に基づくものですので、すべてのお花屋さんが同じではありません。そのことだけ念頭に置いて頂ければ幸いでございます。お花屋さんといえば、（とくに最近外観もオシャレなお花屋さんも多いですし）花束や、フラワーアレンジを優雅に（？）作っている姿を想像される方も少なくないと思いますが、花束やアレンジを作るお仕事は、ほんの一部分なんです。花屋さんにとって大切なことは、切り花の水揚げや鮮度管理です。それを怠ると、もちろんキレイな花束もアレンジも作れませんし・・・・。余談ですが、私の場合、就職したお花屋さんは、かなり規模が大きく、道路の樹木管理などの公共事業・エクステリア・園芸・生花販売など、幅広い事業をしている所でした。連日、それはそれは忙しく、働きはじめた一日目で、仕事の終わりが２２時になっていて、しかも、周りのスタッフや、店長が「今日は早く終われたねぇ」と云っているのを聞いたときは、とんでもないところに就職したと思ったもんでした^^;^^;その話は、いずれ【私がお花を仕事にするまで】で書こうと思います。話しを元にもどしまして、切り花の水揚げや、鮮度管理がとても重要な為、勤めると、まず、教えられることは、水揚げの仕方、バケツの水交換などです。花束や、アレンジを作れるようになるのは、まだまだ先の話で、はじめは、ひたすら、切り花を売り場に綺麗に飾る前の下準備が主な仕事です。水揚げといっても、簡単ではなく、切り花によって水揚げの方法がまるで違います。湯上げといって、切り口を熱湯につける方法、薔薇の刺をとる方法。水折りといって、水の中で、お花の茎を折る方法など・・・・。市場から入荷した、様々なお花を作業場に運び込み、（菊などはかなり重いです）それらの方法を使い、水揚げをします。もちろん、市場から花が入荷する前には、バケツに水を用意し、また、前から残っているお花は、水交換、鮮度が悪くなったお花は処分するなどして、下準備をしておきます。これもまた、けっこうな重労働です。人数が少ないお花屋さんの場合など、この作業の合間に、接客をします。私が勤めていたところも、当然そうでした。なので、朝から休むヒマはありません。ただ、私の場合、ラッキーだったのは、店の規模が大きいわりには人数が少なかったので、花束やアレンジも、入社一ヶ月後くらいには、任せてもらえるようになったことです。ちなみに、お祝いやお供えののスタンド、ブーケも、作れる人が少なかったため、すぐに任せてもらえました。なぜ、このことがラッキーかというと、実は老舗のお花屋さんの場合、家族経営がほとんどなので、従業員には、花束やアレンジ、スタンド関係は一切任せないというお花屋さんも少なくないんです。「うちは１０年勤めている方にも、スタンドは挿させないよ」なんていう、とある花屋さんの社長さんのお話も聞いたことがあります。私は、生け花や、フラワーアレンジは習っていましたが、花屋さんで実践するのは、また別物だったりします。花束にしろ、アレンジにしろ、スタンド花にしろ、教えてもらえるということはなく、ホントに、体当たりで日々勉強でしたけど、毎日充実していました。ちなみに、私の花屋さんでの一日のスケジュールです。【入社一年目】朝　鉢物に水やり　　切り花の水交換　　鮮度の落ちたお花の処分　　バケツに水を準備　　（お客様がいらっしゃったら接客優先）1時頃　市場より切り花到着　　　水揚げ、カジュアルフラワー作り（200～300束）夕方～夜　店頭のガラスケースに切り花を並べる　　　　　カジュアルフラワーを店頭に並べる。　　　　　　　　　朝一配達の注文品作り、フローラルフォームのセット。　　　　　作業場・店内の掃除。ゴミ捨て。　　　　　その後、タイムカードを押し、自主的にアレンジの練習など。　作業終了、平均２２時～２３時。【入社２～３年目】朝　　市場（競り開始は９時）　　　昼頃まで競りに参加して仕入れ。１時頃より　　仕入れた切り花を作業場に搬入。　　　　　　別のスタッフが作業場で、カジュアルフラワー作り　　　　　私は、店頭で、ガラスケース分のお花の水揚げ。　　　　　　　　　ケースにお花を並べる。　　　　　　　　接客・注文品作り。　　　　　　　　カジュアルフラワーを店頭に並べる。　　　　　　お花の処分・値下げなど。　　　　　ゴミ捨て・掃除。作業終了、平均２０時～２１時。まあ、こんな感じです。大変なことは大変だったんですけど・・・・・この忙しさに慣れると、けっこう快感でした(^O^)では、また次回に続きますm(._.*)mペコッ　今日は寝ます和風プリザーブドフラワー専門店【花処　花の庵】楽天ショップ公式ブログ

*アレンジメント教室にて*　～お花屋さんって実は3Ｋ？！*

こんばんは☆楽天市場【花処　花の庵】のゆきです。本日は、午前中アレンジメントの教室でした。とはいえ、生徒さんは一人だけ。基本的に、私はアレンジ教室を開催していないんですけど（単発で開催したりはします）いまの生徒さんは、お花屋さんに長く勤めている方で、ここ3年くらい、私のところに講習を受けに来て下さっています。今日のアレンジは、とても変わった花器（？）に、ソーラーフラワーのアレンジをしました。生徒さんは、ひと目見て、めちゃめちゃ喜んでくれました(*^_^*)(*^_^*)アレンジ中の生徒さん。花カフェオリジナル*ミュール型アレンジ*☆ポチッと応援よろしくお願いします☆にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村教室は滞りなく終わり、その後は、いつもお茶を飲みながら、四方山話をするのですが、その中で、花屋さんの話しになり、とある、婚礼専属のお花屋さんに勤めコ達が、長続きせず、すぐに辞めてしまう、という話しになりました。実は、これはけっこうお花屋さんの中ではよくある話しで、まあ、事情はいろいろあるんですけど、多分その理由の一つに、お花屋さんって、こんなに大変だと思わなかった(/_;)っていう理由は、かなりの割合であるかと思います。その話しで、生徒さんと私は、お互い納得しました^^;そこで、私のブログを読んで下さっている、皆様にご質問なのですが、みなさまは、「お花屋さん」ってどんなイメージがありますか？私が、実店舗のお花屋さんに勤めていた頃は、「キレイなお花に囲まれて、いいわねぇ」「素敵ねぇ。私もお花好きなの。こういう所で働いてみたいわ」なんて、よく云われました。多分、お花屋さんって、とても優雅で？のんびりしたイメージがあるのかもしれません。でも・・・・・・・・・・・・実は・・・・・・・・・・・・お花屋さんて、かなり３Ｋなお仕事だったりするんです^^;^^;（キツイ・キタナイ・給料安い？←←←ちなみに勤め先によります。あくまで私の実体験による判断ですm(_ _)mm(_ _)m）っというわけで、ずーーーっとお花屋さんにどっぷりつかっていた？私、花カフェゆきが、次回から、お花屋さんのお仕事について、少しお話しようと思います(^_^)vあ・・・でも、3Ｋでも、楽しいお仕事なんですよ(^_^)v和風プリザーブドフラワー専門店【花処　花の庵】楽天ショップ公式ブログ