夫の船釣り、今回はメバルが目的とのこと。
朝は5時ごろ出発、夕方、帰ってきたときは
「あまり釣れなかったから、小女子(こうなご)をおまけに貰ってきたよ」
クーラーボックスのフタを開けて釣果を見せてもらおうと思ったとき、
ちょうどヨガ関係の電話が入ったので私は別室へ。
キッチンへ戻ったときは、夫はひとりで半分ほどのメバルの下処理を終えたところで
「写真は撮らないの?」との言葉に、あと半分のお魚を並べてみました。
この日の釣果は、10~15センチのメバルが30匹ほど。
下処理を終えた小さい20匹ほどは、日本酒を振ってから
梅醤油煮に。
メバルはお刺身に向くかどうかは分からなかったのですけれど、
子供が楽しみにしているので、大きめの5匹を三枚おろしにして、
頭などは御味噌汁の出汁に。
中くらいのサイズのメバルは、冷凍保存しました。
梅醤油煮、夫は骨が気になるようでしたが、私は美味しくいただき
お刺身は、意外にも脂がのっていてご飯によく合いました。
小女子は、ピカピカと新鮮でしたので、わさび醤油で。
大量に頂いてきましたので、翌日、生食しなかった分を
釜揚げと生姜醤油煮に。釜揚げはポン酢をかけて。
お店で見かける小女子の釜揚げは、もう少し大きなサイズで
小骨が気になることもあるのですが、夫が頂いてきたものは小さく、
湯がくと箸で少し触れただけで崩れてしまうほどで、口にしても柔らかく。
夫のおかげで、春の味を堪能できました☆
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