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チョコレートケーキ

★チョコレートケーキの作り方★



【　材料　】
（生地・パネトーネ型４個分）
チョコレート　７０ｇ
生クリーム　　７０ｇ
バター　　　　２０ｇ
卵黄　　　　　２個分
卵白　　　　　２個分
砂糖　　　　　１５ｇ
小麦粉　　　　１５ｇ
ココアパウダー２０ｇ

（チョコレートソース）
チョコレート　３０ｇ
生クリーム　　３０ｇ
バター　　　　　６ｇ
洋酒　　　　　小１・５　

【　作り方　】
・１・
チョコレートソース作り

生クリームとバターをレンジにかけ暖めたものに、
刻んだチョコレートを入れて溶かします。



それをまた、４等分して冷凍庫で冷やし固めます。

・２・
生地作り
生クリーム、バター、刻んだチョコをよく溶かし、
卵黄２個分を加え、



砂糖を加えてあわ立てた卵白を２回に分けて加え、



ヘラで切り混ぜます。

ふるったココアパウダー、小麦粉を２回に分けて
加え、切り混ぜます。



出来上がった生地を、型に流します。
型の１／３くらいまで生地を入れ、
冷やし固めたチョコレートソースをのせ、
残りの生地を入れます。

１８０℃のオーブンで１５分焼きます。



仕上げに、粉砂糖をふります☆

成功すれば、中からトロ～リ、あまいチョコソースが
出てくるケーキができるはず・・(^◇^;)

お菓子の材料は、
★こちらのお店（スウィートキッチン）★からどうぞ～


・補足・

【チョコレートの成分】
ポリフェノール（代謝促進、動脈硬化予防、がん抑制効果など）
食物繊維
テオブロミン（リラックス効果）
カフェイン（血管収縮作用）
など

テオブロミンという成分が、人間にはよい効果をもたらすよう
だけど、イヌ、ネコには強い毒性を示すのだそうです。
また、カフェインも含まれるので、食べすぎに注意です～。