親と教師の往来all right日記

家に帰ると小麦粉を練っている娘がいる
冷凍のベリーミックスを
ストロベリー
ブルーベリー
ラズベリー
クランベリー
の4種類に分けて
ヨーグルトやスムージーに入れる

クランベリーだけは煮詰めてジャムにした物を
小麦粉に練り込んで
今回はベーグルを焼いていた

前回はピザ
クッキーやシフォンケーキ
フォカッチャやフランスパン
薄力粉、強力粉、ドライイーストを使いこなしていく

米が無くても自分で何でも作れるようになったのは
そういう環境にいるから
日本の美味しい米を食べられる環境にいれば
なんでも自分で作ろうなんて思わないとのこと

そんな娘は
我が家では
小麦粉の魔術師

娘が小麦粉で何か作っている時に
エッグタルトやドーナツを買って帰ることもある

カボチャを練り込んだ生地のモチモチドーナツを食べて新しい食感に小麦粉の可能性を感じていた