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書道のはな*みち キレイな字が書けると人生はもっと美しくなる

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2019年09月02日
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カテゴリ:本を読みました

ハイスクールショーバイ!で知った
ケンズカフェ東京オーナーシェフ
氏家健治さんの本を読みました。




カフェレストランをオープンしてから
ランチ営業をやめ、
ディナー営業をやめ、
宴会で好評だったガトーショコラの
販売ひとつに絞るまでの
紆余曲折が書かれていました。

余計なことに追われていると、
悪循環から抜け出せない。

余計なことをやめる代わりに
強化すること。




特に、
マーケティング用語の4p
プロダクト
プライス
プレイス
プロモーション
のうち、

プロモーションのみに注力し
残り3つは絞り込み
精度を高めて手放した強さは、
感動しました。





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最終更新日  2019年09月02日 09時37分58秒
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