黒糖カステラ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　☆　黒糖カステラ

　　　　　　　　　　　＊　材料　（直径１８ｃｍの型　1個分）

　　　　　　　　・小麦粉　・・・１００ｇ
　　　　　　　　・黒砂糖　・・・２００ｇ
　　　　　　　　・卵　　　・・・４個
　　　　　　　　・牛乳　　・・・大さじ４
　　　　　　　　・サラダ油・・・大さじ１．５
　　　　　　　　
　　　　　　　　・ベーキングパウダー・・・小さじ３分の２
　　　　　　　　・重曹　　・・・小さじ３分の２
　　　　　　　　・水　　　・・・大さじ２分の１

　　　　　　　　・白ゴマ　・・・適宜

　　　☆　作り方

　　１．鍋に牛乳を入れて黒砂糖を加え、弱火で木ベラでかき混ぜながら
　　　　煮溶かしていきます。

　　２．砂糖が溶けたら冷ます。
　　　　完全に冷めたらサラダ油を加え、卵を１つずつ加えながら泡だて器
　　　　で混ぜ合わせていく。

　　３．卵が全部混ざったら、ふるった小麦粉を加えよく混ぜる。
　　　　（このとき、小麦粉は少しずついれていくとダマにならない）

　　４．そこにベーキングパウダー・重曹・水を加え更に混ぜる。

　　５．型の底にオーブンペーパーなどを敷いて、生地を流し込む。

　　６．蒸し器に入れ、強火で約２５分蒸す。
　　　　途中、白ゴマを振っておく。