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花ねこびより

くずきり風黒糖かん♪

                      くずきり風黒糖かん

           くずきり風黒糖かん


                     ☆ 材料(4人分)
                 ・粉寒天・・・小さじ1(2g)
                 ・黒砂糖・・・75g
                 ・水  ・・・1カップ(200ml)
                 ・きな粉・・・適宜

  * 作り方

     1.黒砂糖はかたまりの場合は削るか、フードプロセッサーなど
       で細かくする。(粉状の物はそのままでOK)

     2.鍋に分量の水と粉寒天を入れて中火にかけ、混ぜながら煮と
       かす。1分少々沸騰させたら黒砂糖を入れて煮溶かす。

     3.黒砂糖が溶けたら火からおろし、茶漉しでこしながら型に流
       しいれる。(粉黒砂糖の場合はほとんど必要なし)

     4.粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。

     5.固まったら型から取り出し、きしめん状に薄くスライスして
       きな粉をかけて出来上がり。


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