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花ねこびより

おからのチョコレートケーキ風

                ☆  おからのチョコレートケーキ風
       おからチョコケーキ



             ☆ 材料 (パウンド型1個分位)
               
               ・生おから・・・100g
               ・無糖ココア・・・50g
               ・卵    ・・・2個
               ・メープルシロップ・・・大さじ7(砂糖なら60g)
               ・無塩バター・・・35g
               ・豆乳または牛乳・・・55グラム

  ☆ 作り方 
   
     1.ケーキ型を用意する。(シリコン製やテフロン加工されてない型は分量外のバターを型に塗り強力粉
      をふるって冷蔵庫で冷やしておく   
       
     
     2.バターと豆乳または牛乳(私は今回両方を混ぜ合わせました)をいっ書にして湯煎に溶かします。
       レンジでチンでももちろんOK。

     3ボウルに卵とメープルシロップまたは砂糖を入れてハンドミキサーで泡立てます。
       (砂糖を使う場合はボウルを湯煎にかけながら泡立てた方が良いです)

     4.泡立てる事だいたい5分位、もったりとした具合になればOK。

     5.別のボウルに生おからとココアを入れ、混ぜ合わせます。

     6.そこに2で溶かしたバター液を加えヘラで良く混ぜ合わせます。

     7.泡立てて置いた卵液を3分の1量加え、良く混ぜ合わせます。

     8.今度は7を泡立てて置いた卵液のボウルに加えざっくりと切り混ぜます。
 
     9.材料が良く混ざればOK。

    10.型に流しいれ、180度に熱しておいたオーブンで30分焼きます。

    11.焼けたらオーブンから取り出し、さめたら型から外して出来上がり。

    12.直ぐに食べたいところですが、ラップをかけ冷蔵庫で半日以上冷やしたら食べごろです。
       (時間が経つと生地がしっとりとするので、作りたてより遥かに美味しいです)




   


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