無残な結果に

きのう　２尾で３９８円（内税）のカツオを買ってきました うちでカツオをさばくのは初めてなんですが　 鰺をさばいているから同じだろうと軽い気持ちでいました でも大きいから、一応はネットサイトで確認したら いとも簡単にさばいてます これならいけるだろうと考えてやり始めたんですが 結果は無残な形になりました いやーぁ、難しい！ 中骨もあるんですね　アジと同じ 骨にだいぶ身が残ってしまって・・・ さばきながら、骨からはがした身は口へ入れてました 二人だけですからね、一尾分あれば十分なので、半分は冷凍しました 鰹のたたきも冷凍ものがあるでしょう　だから冷凍しても大丈夫と思ったので 脂があって美味しかったです　卸し生姜と刻みネギをかけて食べました 最初の写真、撮らなくて残念でした　トレーだけではねぇ