華のお楽しみ♪

昨日知り合いが桃をたくさん送って下さった！



この方本職ではないけど、果物をご自分で作ってるらしい。
以前にはりんごをたくさん送ってくれて、パイやパンなど作ったりした。

早速桃を使っての料理・・・



桃のガスパッチョ

・・でもこれはトマト入ってないからガスパッチョとは言わないかな？

トマトも入れる予定だったけど、この桃の色はかなり赤っぽくてミキサーにかけたらトマトみたいだったし・・やめたの。

簡単な作り方（二人分）

１．桃（一個）のかわをむき小さく切ってミキサーでドロドロにする。
この時に水も少し加える。
※出来れば水よりも冷ましたチキンスープみたいなものがあればいい。
私はたまたま同時に作ってたそうめんのつゆの醤油を入れる前のかつおダシを使ったよ。

２．玉ねぎ（4分の１）とにんにく（すこーし）をすりおろしたもの、オリーブオイル少々を加える。

塩コショウで味をととのえて冷やして出来上がり。

キュウリも少し入れようと思って忘れたので、飾りに使った。
そう、いつも飾りに使うベランダのハーブ、数日出かけて水をあげられなかったらみーんな枯れちゃった(>_<)




桃とアボガドのサラダ

まわりにあるのは　ちくわの穴におくらを入れたもの。
ワサビ醤油（わさび、醤油、生姜のすりおろし、みりんうを混ぜたもの）をかけてどうぞ。

ちくわのおくら詰めはたまたまテレビつけたら花まるマーケットで昨日やってたの。
レシピ、ちゃんとネットでも見られるんだね！
こちらでどうぞ♪
花まるマーケット料理レシピ


こちらはイワシを使って・・


イワシのさっと焼き、梅ソース和え

作り方
イワシに軽く塩こしょうして、小麦粉をつけ両面フライパンで焼く。
最後に梅ソース（つぶした梅、醤油、みりん）を回しかける。

昨日のキッシュは小さめのハート型で焼いてみた。


簡単キッシュの作り方は7月25日の日記にありますが、今それを見てみると、卵液は　卵2個＋牛乳１００ｃｃと生クリーム１００ｃｃだと少しゆるいですね。。
私、作るとき計量はしてないけど、卵液の割合は　卵１に対し、牛乳と生クーム合わせたもの２　くらいがいいと思う。
焼きあがったら冷蔵庫で冷やしてからのが切り分けが綺麗に出来ます。