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ご本といえば・・・

2009年08月15日
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先日 Tui☆さん東京都のTさん(会社員)、1ケ月で4キロの減量でセクシー美女にモテまくり♪ で紹介していました本 ノート 美味しい食事の罠幕内秀夫著・宝島社新書)に興味をひかれ、早速本を手にとってみました。
別に セクシー美女にモテまくり♪ の箇所に惹かれたわけではありません うっしっし



Tui☆さんも書いてる通り、4キロやせたからといって、これはダイエットの本ではなく、いわゆる「食の安全」について問題提起している本なのです。

食の安全」という点からいえば、以前安いのには理由(わけ)があるで取り上げた食品添加物の問題とも共通するところがありますね。



実は本を読み進む過程で、言ってることはよくわかるし、もっともだと思いはしつつも、何か合点がいかないというか、すっきりしないものがずーっと付きまとっていました。

それが、すーっと腑に落ちたのは後書きの「おわりに」を読んだときです。


本書では冒頭から、砂糖まみれ、油脂(あぶら)まみれの食べ物は体に悪い!そんなものにごまかされるな!と言い続けてるのですが、なぜそういう事態になったのかが分からなかったのです。


その疑問が最後になって解明されてるのです。

それは野球のナイター中継が少なくなった びっくり ・・・というんじゃなくて、ナイター中継をやってる時間帯に帰宅できないほど、世の中のお父さんは仕事、仕事でストレスが溜まり放しだからなのです。

それは男性に限ったことではなく、キャリアウーマンが増えた現代、女性だってストレス溜まりまくりなわけです。


そのストレスを解消する手っ取り早い方法が食べること、お腹を満腹にする幸福ならぬ「口腹」だというわけです。

食べる快楽=満腹 左矢印 高カロリーな食品=果物なら甘み、魚なら脂の乗ったときなわけです。


しかし、現代は精製された砂糖と油脂が取り出され、1年中それがいろんな食品に使われるようになったのです。



油脂は素材の悪さをごまかす便利な道具なのです。

新鮮な魚を美味しく食べようと思ったら、まず「刺身」ではないでしょうか。

少し鮮度が落ちてきたら「焼く」、さらに落ちたら「煮る」、ますますダメになったら「てんぷら」、それもダメなら「フライ」、最後は「フライ」に「タルタルソースをかけて」となります。


砂糖もしかりで、油脂まみれ、砂糖まみれにすることによって素材の悪さを隠し、美味しく食べられてしまう上に、油脂、砂糖にはズッシリとした満腹感をもたらしてくれるという側面もあわせて持ってます。





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上で見てきたように、素材が何か分かるもの、素材の形が残ってるものはいい食品と言えるのです。

だからご飯は、お米そのものですよね。お米の形を変えるというようなことはしていません。

それに比べたら、パンやパスタは小麦そのものの形ではないですし、ましてやパンは砂糖、油脂を加えて作られています。


そのパンにさらにバターやジャムを塗りたくって、毎朝のように食べるなど自殺行為です びっくり

現に、若年化している婦人科系のガン、特に乳がんは、こういった食生活とは無関係ではなく、パン食やパスタ、サラダなどのカタカナ主食が大好きな女性に発症率が多いといいます。



著者はパンやサラダ、ケーキやビールが全てダメだと否定しているわけではありません。

お菓子やアルコールは体の栄養というよりは、心の栄養なのですから、それまで禁止するほど厳しいことは言ってません。


ただ、腹持ちの悪いパン食などのため小腹がすいたとき口にするのは結局、お菓子類だったりして、油脂や砂糖まみれになっていない主食を食べることがなくなってしまうのが良くないということなのです。


油脂や砂糖で手っ取り早く脳の快楽を得ることは簡単なことですが、体がぼろぼろになる前に加工していない自然のでんぷん、ご飯に主食をシフトしていくことを考えなければ、益々増え続けるガンやメタボリック症候群から逃れることはできないでしょう しょんぼり









Last updated  2009年08月15日 15時55分47秒
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2008年12月02日
テーマ:お勧めの本(5161)
みなさん幸せですか

「あなたの願望は何ですか?」・・・・・
それはもちろん、人それぞれ違うでしょう。
「お金持ちになりたい」「仕事で成功したい」「有名になりたい」等々。
誰も幸せになりたくない人なんていないと思います。誰だって「幸せになりたい!」という点では一致するところでしょう。
ところが、どうやって幸せになればいいのか、いや、本当の幸せとは何かもわからないでいる人もいるかもしれません。
本当の幸せ、真の豊かさを実現するための方法?が書いてあるのが『3つの真実』(野口嘉則・著、ビジネス社刊)という本です。

この本には真の豊かさを実現するために知っておかなければならない「3つの真実」があるといいます。
その3つとは「人間は肉体を超えた存在である」「人生は自分の心を映し出す鏡である」「感情は感じれば解放される」ということです。

これだけ見て、なるほど グッド うん分かった オーケー という方は、成功法則や精神世界などの本や話を聞いり、読んだりしている人でしょう。
でも、これをピン ひらめき とこない人のためにも分かり易く説明するとなると、ちょっと難しいです しょんぼり
と、いうことで、詳しくは本 ノート を読んでいただくとして うっしっし ここでは私が印象に残った言葉を紹介することにしましょう。

まずは「五官にばかり頼りすぎると、目には見えない大切なものを見過ごしてしまう」ということ。
ヘレン・ケラーも「最も素晴らしいものや最も美しいものは、目で見ることも触れることもできない。それは心で感じるものです」と言ってます。
「肉眼で見えるものこそ真実だ」と思ってしまうのは催眠術のようなものだということです。




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それから「幸せは求めるものではなく、今ここに見出すもの
では、どうやって幸せを見出すかというと「当たり前だと思っていることの中にこそ、感謝できることは存在する」「われわれは心から感謝しながら、同時に不幸を感じることはできない。感謝することによって、幸せを見出す」からといいます。

さらに「大切なのは『幸福感』という感情を追い求めることではなく、『幸せな生き方』すること」「『幸福感』を保つことは難しいが、『幸せな生き方』を保つことはできる」「どんな状況にあっても、愛を実践することはできる。感謝できることを見出し、愛する対象を見出し、人間として成長していくことができる。それこそが『幸せな生き方』だ。そのプロセスの中にこそ、本当の幸せはある」

全ての根底にあるのは「人間も宇宙も、その本質は愛である」ということ。では、この「愛」とは何か?
その答の前に、マザー・テレサは「愛の反対は無関心である」と言いました。また、キング牧師も「後世に残るこの世界最大の悲劇は、悪しき人の暴言や暴力ではなく、善意の人の沈黙と無関心だ」と言ってます。

愛は、言葉や態度で表現することによって、はじめて相手に伝わります。そして、その愛とは相手の幸せに貢献したいという気持ちなのです」 手書きハート







Last updated  2008年12月02日 17時42分28秒
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2008年05月11日
みなさ~ん!本読んでますか

国家の品格今さらながら藤原正彦国家の品格新潮社刊)を読みました。

ベストセラーとか、何々賞受賞作とか、そういう本を読むことはほとんどないのですが、今回は昨今の品格ブーム あっかんべー の先がけとなった本書 ノート を読んでしまいました。


というのも、最近たまたま遥かなるケンブリッジという本を読む機会がありました。

これは、アメリカの大学 学校 でも教えたことのある数学者が、イギリスのケンブリッジ大学 学校 に留学したときのことを書いた ノートえんぴつ もので、イギリス人の国民性を知るに興味深い1冊というだけの理由で読んでみたのですが、読んでる途中で、この著者である数学者国家の品格を著した人と同じ人物 歩く人 であることを知ったことから、本書も読んでみようと思った次第です うっしっし


下矢印 著者の藤原正彦さん

藤原正彦最初の遥かなるケンブリッジを読むまでは、イギリス人もアメリカ人も同じ英語を話す民族だから、似たようなものだろうと思っていました。

が、実際は全く違う国民性であることを知って、ちょっとした驚き びっくり を持って読み進めることになったのです。


この国家の品格の中でも、よく引き合いに出てくるのがイギリスです。

日本の言うことには誰も耳 耳 を傾けないのに、なぜ経済的にも軍事的にも大したことのないイギリスの言うことに、世界は耳を傾けるのか 耳ぱー

それはイギリスの生んできた「普遍的価値」というものに対する敬意があるからだ、というのです。

つまり、大いなる普遍的価値を生み出した国に対する尊敬は、1世紀間くらい経済が斜陽でも全然揺るがないということ。

逆に言えば、日本が今後500年間経済的大繁栄を続けようと、それだけでは世界の誰一人として尊敬してくれない、ということなのです。
ここでいうイギリスが生み出した「普遍的価値」とは例えば、議会制民主主義という制度、文学のシェイクスピアやディケンズ、力学のニュートン、遺伝学のダーウィン、経済学のケインズ等


「武士道」では、日本が普遍的価値を生み出してこなかったかというと、そんなことはなく、世界で初めて小説という形式を発明した紫式部 おとめ座、俳諧という文学を確立した松尾芭蕉等、実は5世紀から15世紀の間には、ほとんど何もなかったヨーロッパに比べて、数多くのものを生み出しているのが日本なのです。

このような大発見、大発明に限らず、日本が生み出した普遍的価値の最大のものは、「もののあわれ」とか、自然への畏怖心、跪(ひざまず)く心、自然への繊細で審美的な感受性といった美しい情緒。それに加えて「武士道精神」という日本独特の形です。





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日本が戦後、高度経済成長を遂げた反面、その代償に失ったものがあまりに大きかった。

市場原理主義など欧米の「論理と合理」に身を売ってしまった結果、「国家の品格」が格段に失墜しまいました。


では、その失った「国家の品格」を取り戻すためには何が必要か。
まずは、今では当たり前となってしまった、自由平等民主主義を疑うことだと筆者は言います。

さらに、その上でさきほど書いたような日本古来の「情緒と形」を見直すことなのです。


「江戸しぐさ・完全理解」なぜ、「情緒と形」が大事なのかという説明で6つほど理由を挙げてますが、数学者である著者の観点からともいうべき面白い点を挙げてみます。

美しい情緒は文学や学問を作りあげていく上で最も大事だというんですが、数学をやる上で美的感覚が最も重要で、偏差値や知能指数よりも遥かに重要な資質だとしている点。

そして、本物の長期的繁栄、国家の底力には強力な数学や理論物理が必要だということ。


そのほか、国際人になるには外国語(英語)は全く関係ないとか、中国の餃子問題以前に出版された本ですが、食糧自給率を向上させなればならないとか、ユニークかつ的を得た提言を繰り広げています。


この本は今こそ、福田首相をはじめとした政治家や経済学者に読んでほしいですね 怒ってる

そして、もちろん我々日本国民も読んで、じっくり考えてみる必要はあるでしょうね しょんぼり






Last updated  2008年05月11日 15時53分46秒
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2007年10月26日
テーマ:お勧めの本(5161)

********* あなたの心はどこにありますか?~前編~ より続く *********






そうは言っても「好きな自分」を手に入れるのは簡単ではありません。
好きな自分探しのために、かなり大胆に勇気をもって、いろいろトライすることが肝心です。

要するに、今まで「これは絶対にやらないだろう」「自分らしくないだろう」と思っていたことを敢えてやってみる、ということです。


その時に必要になってくるのが、その1歩を踏み出す勇気、自分の前に立ちはだかる現実に対する恐怖心をどうやって克服するかということです。


ここで冒頭の質問 「皆さんの手書きハート ハートはどこにありますか ?
に戻るわけです。

著者の答えはこうです。


心は身体よりもずっと大きい。心は皮膚を超えて、キミの身体を包み込むように拡がっている



大抵の人が心は身体の中にあって、身体より小さいと思っています。
心は拳 ぐー くらいの大きさしかないと思っているから、ストレスを感じたり、ちょっとした人間関係のトラブルに圧倒されてしまう。

怖いと感じる、不安に思う、何かにカッとなってしまう。
その理由は「キミの心が、キミの置かれた状況より小さくなってしまっている」それだけなのです。


それじゃ、どうすればいいのか。
著者は自分のエピソードを例に挙げて説明しています。


ある日、「よみうりランド」遊園地で女の子 おとめ座 とデートすることになった著者は、実は「高所恐怖症ショック

彼女は真っ先にジェットコースターへ。尻込みする著者。

そこへ彼女の一言・・・
えっ?ジェットコースター、怖いの?石井さんって、セラピーとかやっている人じゃなかたっけ?

このままでは、怖さを感じるのは、怖がっている対象よりも、キミの心が小さくなっているからなんだとクライアントに対して、偉そうに説教を垂れてきた自分の面目丸つぶれです。


必死な著者は、あとは滑り降りるだけの頂点に達したジェットコースターの中で、自分自身にこうつぶやきました。

ええい、ジェットコースターなど小さいもんだ。ボクの心はこの『よみうりランド』の広大な敷地いっぱいに拡がっているのだ!

自分を解放し、「よみうりランド」を包み込むほどに一気に心を拡げた著者は、落ちていくジェットコースターの中で、これまでに味わったことのないほどのエクスタシー 目がハート を感じたそうです。


それからというもの、著者はそのジェットコースター 飛行機DVD 好きな彼女 おとめ座 と関東中のジェットコースターというジェットコースターを全て制覇するほどのジェットコースター好きになたというのですから驚きですね。



さあ、皆さんは心の広い人ですか、それとも狭い人ですか。

心も筋肉と同じで、使っていなければ縮こまってしまいます。

まずは、あなたの身近な「ほんの小さな嬉しいこと」から、少しずつ心 ハート(手書き) を拡げながらストレッチを続け、あなた本来の心の大きさ 手書きハート を取り戻してみませんか 大笑い






Last updated  2008年12月05日 18時33分01秒
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テーマ:お勧めの本(5161)
読書の秋でもありますよ

唐突ですが、皆さんの手書きハート ハートはどこにありますか ?


右手のこぶし ぐー の親指だけ立てて グッド アメリカ映画のヒーロー張りに、自分の心臓 赤ハート あたりを2~3回叩くような素振りをして ブーイング ここだと指し示した人もいるでしょう。

または、心臓は脳の中にあるんだよ ウィンク と理屈っぽく言う人もいるでしょう。

さらには、体すべてが心なんだ しょんぼり と答える人もいるかもしれません。



ダメな自分を救う本さて、その答えはちょっと置いておいて うっしっし 最近読んだ本がダメな自分を救う本石井裕之著=)という、私のためにあるかのような一冊 ノート なのです。


彼はセラピストパーソナルモチベータ―催眠療法家という肩書きをもち、数多くの著書があります。

この本はどんな本なのか ? 著者自身の言葉を借りれば潜在意識を味方につければ、キミの人生はキミが頭で考える以上に劇的に変えられるということで、サブタイトルにあるように人生を劇的に変えるアファメーション・テクニックを教えてくれてる本です。



アファメーションのテクニック等詳しいことは、この本を読んでいただくとして、こういった潜在意識とか、成功哲学とかを扱った本やサイトでよく言われることは「自分を好きになりましょう」「自分を愛してあげましょう」と、自分を好きになることの大切さを説いています。

でも、それができないから、こういう類の本を読んだり、教えを乞うたりするわけで、それが簡単にできれば苦労しないですよね。


ここでまた、質問です クール
人を愛するとはどういうことでしょうか ?


相手の喜びを自分の喜びとし、相手の苦しみを自分の苦しみとする。
それが人を愛するということ、つまり「一体となる」ということではないでしょうか。


もし、あなたが自分のことを愛せないとする。そんなあなたでも、やがて誰かを愛し、年月をかけその人と「一体に」なっていくことでしょう。

でも、自分を愛せないあなたが「自分と一体となった」相手を愛することができるでしょうか。
できるはずがありませんね。

つまり「愛すれば愛するほど、愛せなくなっていく」というパラドックスが生じてくるのです。


例えば、愛すべき存在である自分の子供を虐待する親がいます。
その親はなぜ我が子を虐待するのか、本人も理由がわかっていません。

実は理由は明白です。やはり、自分のことを愛せない。愛する努力をしてこなかったから、まさに自分と一体であるところの子供を愛することができないのです。



ですから、自分を愛するということは、自分のためばかりではなく、「いつか自分と一体となる誰かを愛する」ということ。さらには人類すべてのために、自分を愛することを学ばなければならないのです。



ということで、著者は言います。
「自分を好きになりましょう」ではなくて NG 好きな自分になってくださいと。


みなさんはな~んだ しょんぼり と拍子抜けしましたか。

私にとっては結構目からウロコ 目熱帯魚雫 だったんです。

今の自分を無理やり好きになる必要はない。嫌いでいい。軽蔑していい。その嫌悪感こそが、「それじゃ好きになれる自分になってやろう!」というモチベーションになる、というのです。





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********* あなたの心はどこにありますか?~後編~ へ続く *********









Last updated  2007年10月26日 13時43分38秒
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2007年06月03日
みなさん!お元気ですか

前回の誕生日大全右画像)を取り上げた信じる者は足元すくわれる!?では、大変な反響をいただき、誠にありがとうございました ( ^.^)( -.-)( _ _)


私のも教えて~!とか俺のも調べろ!といったご要望も多く、電話 電話 も繋がり辛い状態となっておりますので、お知りになりたい方は時間をおいて掛け直してみてください。





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と、冗談はさておき ウィンク この誕生日大全の誕生日ごとに性格、運勢を分析したページには、総論に続いて<隠された自己><仕事と適正><恋愛と人間関係><数秘術によるあなたの運勢>という大きな項目のほかに<相性占い> ハート(手書き) として5つのカテゴリーに分け、それぞれその人にあった相性のいい誕生日を挙げています。


私の場合は下表の通りです。
どうか、ご自分の誕生日が目 目 につきましたら、お知らせ ぱー いただきたいと思います。

もしかしたら、あなたと私は赤い糸青い糸白い糸、はたまた、タコの糸 びっくり で結ばれているかもしれませんよ マル秘ダブルハート




<相性占い>(2月1日生まれの場合)
☆恋人や友人 1月1、4、5、11、21、24日 / 2月2、3、9、19、22日 / 3月1、7、17、20日 / 4月5、15、18、30日 /
5月1、13、16、28日 / 6月11、14、26日 /
7月9、12、24日 / 8月7、10、22日 /
9月5、8、20日 / 10月3、6、18日 /
11月1、4、16日 / 12月2、14日
◆力になってくれる人 1月14、23、27日 / 2月12、21、25日 / 3月19、23日 / 4月17、21日 / 5月15、19日 / 6月13、17日 /
7月11、15、31日 / 8月9、13、29日 /
9月7、11、27日 / 10月9、25日 / 11月3、7、23日 / 12月1、5、21日
☆運命の人 8月4、5、6、7日
◆ライバル 1月17日 / 2月15日 / 3月13日 / 4月11日 /
5月9日 / 6月7日 / 7月5日 / 8月3日 / 9月1日
★ソウルメイト
(魂の伴侶)
1月30日 / 2月28日 / 3月26、29日 / 4月24、27日 / 5月22、25日 / 6月20、23日 / 7月18、21日 /
8月16、19日 / 9月14、17日 / 10月12、15日 /
11月10、13日 / 12月8、11日






Last updated  2007年06月03日 12時39分03秒
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2007年06月01日
みなさん!こんにちは

皆さん、ご存知のように、私はよく図書館で本 ノート を借ります。
そんなこた~、知らないよ 怒ってる

まあ、そう言わずに・・・。それで、気になった本があったり、読みたいな~と思った本があるときは、一応PC パソコン で予約を入れます。

たまに人気がある本は、10人待ち 喫煙 、20人待ち 喫煙 喫煙 、中には50人待ち 喫煙喫煙 喫煙 喫煙 喫煙 なんていうモテモテ本 目がハートノート もあります。
注:私は5年ほど前にタバコはやめました


自分が借りられる番になると、Eメール等で知らせてくれます。

そんなこんなで、「予約した本が準備できましたよ」というメールが来たのが今週はじめ。その本が 誕生日大全 です。


この本は何十人もは待ってなかったと思いますが、なんで借りようと思ったかはあまり覚えていません。

占いとかに凝るほうではないので、たぶん何かに関連して出てきた本か、軽い興味心からだったのでしょう。


この本は「 1年の366日すべての誕生日について、その日に生まれた人の特徴を解説 」してあり、「 本来の占星術、心理学、数秘術、恒星占星術などの要素を総合的に分析 」して書かれてあるので、「 自分の生まれた日の解説を読めば、自分自身の真の姿や未来を知るための興味深い手がかりを得ることができる 」そうです びっくり





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では、私の誕生日 みずがめ座 2月1日 を見てみることにしましょう。


まず個性と創造的知性が水瓶座生まれの強みだそうで、そのあといろいろと全体的なことが最初に書かれています。

続いて<隠された自己>という項目では、「 大胆で、迅速。何事にもきっぱりと決断できる行動派なので、苦境から脱するのもお手のもの。ただし、いくら束縛されるのが苦手だからといって、いきなりキレたりするのは周囲とのトラブルになるのでやめましょうショック とあります。


半分以上、ホントかな わからん といった感じなのですが、続く<仕事と適正>では、
カリスマ性があり、人と協力して働くのに向いています。ビジネスでは管理職ポストの出世が可能 」(なるほど、なるほど うっしっし
親しみやすく話に説得力があるので、販売の分野でも成功します。変化はあなたにとって重要なことなので決まりきったことを繰り返す仕事は避けたほうが無難。発明の才があり、先端分野の研究や個性を表現できる発明などに関わるのもよいでしょう 」(ぜんぜんちゃうちゃう 泣き笑い

といった具合に、個人的にはあまり当たっていないな~ しょんぼり というのが第1印象でした。



と、ここで本を放り出して ダッシュノート は進歩がないわけで、私は別な考え方をしてみることにしました。

つまり、ここに書いてあることは概ね当たっているのだろう、という前提にたって考えると、自分とは正反対の能力や性格であっても、それはまだ発揮されていない部分、埋もれている力であって、自分の努力次第ではいくらでも身につくものなのだ 大笑い という結論です。

さらに言えば、そう信じて行動することによって、今までとは違う分野で力を発揮したり、同じ分野ならパワーアップできたりするんじゃないか びっくり と。。。

皆さん、どうです?勝手すぎる解釈でしょうか。


まあ、どちらにしても、占いを信じすぎて、それに振り回されるようでは本末転倒になりかねません。

くれぐれも足元をすくわれないように、地に足をつけて地道に努力することだけは忘れないようにしなければなりませんね ウィンク






Last updated  2007年06月01日 13時42分47秒
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2007年05月07日
みなさん!こんにちは

ムーディ勝山みなさんは最近、後頭部に違和感がある ぷー ことはありませんか。

私は2日前から後頭部に違和感が・・・特にはないのですが あっかんべー 脳が疲れてるな~と感じることはあります。


ところで、みなさんは脳疲労という言葉を聞いたことがあるでしょうか ?


肥満の原因は脳疲労にあるとの仮説をたて、『 BOOCSダイエット 』を提唱されている方がいます。

それが、の本の著者でもある藤野武彦博士です。


そもそも「脳疲労」とは何か。
簡単にいえば、遊びたいけど仕事がある、食べたいけど太るんじゃないか、といった考えが頭の中で絶えず戦っていて、疲れてしまっている状態なんですね。

その「脳疲労」が五感(視覚、聴覚、嗅覚、味覚、触覚)異常を招き、肥満を引き起こしている、というのです。




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ではBOOCSダイエットとは、どんなダイエット法なのか。

最初ブックスと聞いたとき、ダンベルの代わりに本 ノート を持ち上げたりするダイエット法かと思いました 大笑い


そもそもBOOCSとは何の略か・・・
B=Brain (脳)
O=Oriented (指向型)
O=Obesity (肥満)
C=Control (調整)
S=System (システム)
の頭文字をとったもので、文字通り肥満を脳の問題として捉える理論なのです。



このBOOCSダイエットを一言で言ってしまえば

脳を癒せば、やせられる

ということらしい。。。



具体的には次のBOOCSダイエット・基本の「3原則」というものがあります。

第1原則=たとえ健康に良いこと(運動など)や、良い食べ物でも、嫌であれば決してしない(食べない)。

第2原則=たとえ健康に悪いこと(食べ物)でも、好きでたまらないか、やめられないこと(食べ物)は、とりあえずそのまま続ける(決して禁止しない)。

第3原則=健康に良くて、しかも自分が好きなこと(食べ物)をひとつでもといから始める(食べ始める)。


ですから、「朝食は食べなくてはならない」とか「夜遅くに食べてはいけない」とか強制・禁止することをやめて、1日1回は楽しい食事をする。そして満足するまで食べるというのが主眼になってます。


ここまで読んできた皆さんは、 え~っ、そんなんで本当にやせられるの びっくり と疑問をお持ちでしょう。

ほんと、こんなんで本当に痩せられたら苦労しないですよね しょんぼり


でも、真実は・・・・・、続きはこれらのBOOCSじゃなくて、BOOKS(本)をお読みください ウィンク

体験者の声が数多く載せられていて、参考になりますよ。


よ~し 炎 私ももう1回チャレンジだ~ マラソン雫






Last updated  2007年05月07日 15時20分06秒
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2007年04月18日
皆さん!こんにちは

昨年の秋、チョンプーちゃんさんビタミルク(タイの豆乳ドリンク)を読んでから、気になっていたことがあります。


それはビタミルク おうし座 ・・・のことではなく NG 食品添加物のことです。


その記事を受ける形で私が書いたマンゴープリンmade in Malaysia の中でも、食品の原材料になぜサラダ油パーム油などの植物油が使われているのか、という疑問があったからです。



食品の裏側それで、半年近く待ってやっと、図書館 家ノート から借りられた、元日本一の添加物屋・阿部司氏が書いた食品の裏側(東洋経済新報社刊)を読んだ次第で、皆様にもほんの ウィンク ちょっとご紹介を。。。


まず皆さんは食品添加物と聞いて、どういうイメージを持つでしょうか。

「入ってるより入ってないほうがいい」とか、「なるべく少ないほうがいい」「摂り過ぎると体に毒だ」くらいに思っていて、それがどんなもので、何のために入っているんだろうか わからん なんて、あまり考えたことがないのが正直なところではないでしょうか。


かくいう私も、ほとんど原材料名なんか見ませんし、見てもわかりません。
せいぜい消費期限を見るくらいでしょうか。それと、値段 さいふ ですね ウィンク

と、いった具合に、皆さん関心があるそぶりをみせてはいますが、その知識はいたって表面的で、通り一辺なのではないでしょうか。





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そもそも、食品添加物の神様とまで言われた著者が、なぜこういう暴露本とも言える本を書いたのか。
会社をすっぱり辞めることにもなった、その発端となった出来事が「 ミートボール事件 」です。


元の状態ではドロドロ 台風 で、水っぽい 雫 し、味もなく、とても食べられるシロモノではない「端肉」と言われる牛 おうし座 の骨から削り取った肉ともいえない部分を、何とかスーパーの特売用商品にならないかと、著者はあるメーカーから依頼されました。


そこは食品添加物の神様とまで言われた男です。
まず、安い廃鶏(卵を産まなくなった鶏)のミンチを加え増量し、ソフト感を出すために「組織状大豆たんぱく」というものを加えます。
これでベースはできましたが、まだ味がないので「ビーフエキス」「化学調味料」などを大量に使用して味をつけ、歯ざわりを滑らかにするために「ラード」や「加工でんぷん」も投入。
さらに「粘着剤」「乳化剤」も入れます。
これに色をよくするために「着色料」、保存性を上げるために「保存料」「PH調整剤」、色あせを防ぐために「酸化防止剤」も使用。
これで、ミートボール本体ができました。

これにソースとケチャップをからませれば出来がりなのですが、採算性を考えソースもケチャップも「市販」のものは使わず、添加物を駆使して「それらしい」ものを作り上げます。
まず、酢酸を薄め、カラメルで黒くします。それに「化学調味料」を加えて「ソースもどき」をつくるのです。
ケチャップはトマトペーストに「着色料」で色をつけ、「酸味料」を加え「増粘多糖類」でとろみをつけ、「ケチャップもどき」を作り上げます。

このソースにミートボールをからめて真空パックにつめ、可燃殺菌すれば一丁上がり。
本来なら産業廃棄物となるべきクズ肉を、添加物を大量に投入して「食品」に仕立て上げたのが、このミートボールだったのです

仕事人間だった著者は、娘の誕生日くらいはと仕事を早く切り上げ帰宅、そこで目 目 にしたのが、紛れもない自分が開発したミートボールだったのです。

一口して凍りついた著者は、このとき初めて自分も家族も消費者であることに気付き、自分がこれまで誇りにさえ思っていた仕事は何かがおかしい、例えは悪いが軍事産業と同じ、このままでは畳の上では死ねないと思ったそうです。



食品添加物皮肉なことに、このミートボールは笑いが止まらない 大笑い ほど売れに売れ、そのメーカーはこの商品だけでビル 会社 が建ったといわれたくらいなのです。


添加物で作り上げた子供 ふたご座 好みの味と、100円弱といった売値が主婦にうけないはずがありません。


安さと便利さを求める消費者、それに応えようとする生産者、どちらが悪いとは一慨にはいえないでしょう。


著者も言ってますが、添加物には光 晴れ (長所)と影 くもり (短所)の部分がある。光が明るければ、明るいだけ きらきら 影も濃くなる 台風

つまりは、影の部分も分かった上で上手に食品を選びましょう、ということなのです。


それにはまず、どうしたらいいのか。
食品を買う際に、その裏を見るということ。裏には原材料を記したラベルが貼ってありますね。それを見ることです。


わけのわからない添加物の名前を見たところで、チンプンカンプンだわよ ぷー とおっしゃらなくても大丈夫 OK

添加物=台所にないもの」という公式を頭において見ればいいということ。要はなるべく「台所にないもの」がたくさん入っているものは避けるということなのです。



そのほかにも、身の毛もよだつ お化け ようなことがいろいろ書いてありますので、食に関心のある方には一読をお薦めします。


しかし、これだけ読んで食べることの大切さがわかっても、醤油もどきの醤油や味噌もどきの味噌をやめて、千円以上する本物の味噌や醤油はなかなか買えませんね。







Last updated  2007年04月18日 15時26分31秒
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2007年03月24日
サワッディー・クラップ!皆さんご機嫌いかが?

池谷祐二先週ご紹介致しましたツインソウルに続きまして、秋 葉 でもないのに、またまた1冊の本を薦めてみたいと思います ウィンク

それが、脳は何かと言い訳する~人は幸せになるようにできていた!?』です。



著者の池谷祐二(いけがや・ゆうじ)は、大脳生理学を研究する薬学博士で、主に脳の中の海馬に焦点を当てた研究で知られています。

本書は脳にまつわる知識や考え方を述べた「脳の本」ですが、恋愛 ハート(手書き) やダイエット 雫 、占い トランプ(スペード) 、ダジャレ スマイル など身近で興味ある話題を取り上げつつ、分かりやすい言葉を使って、脳科学の世界とはいいながらも、面白可笑しいエッセイ形式の読みやすく、飽きさせないスタイルのなっています。


たとえば「虹は本当に七色か?」 とか 「アルコールでストレスは解消できるのか」 「当たらないのに宝くじを買ってしまう理由」 等トレビア的な話題から、「脳と肥満の密接な関係」 「お腹が空けば記憶力が高まる」 や 「脳の出来、不出来を決定づけるものとは」 など、真面目かつ興味津津なテーマまで盛り沢山の内容です。



海馬もちろん全てを紹介することはできませんので、この中からここ最近の私のブログに関連した内容を拾ってみたいと思います。


それは脳はなにかとダジャレを言う~なぜ人間だけが笑うのか?』という第13章です。


言語は高度に知的な産物だとしながら、単語は通常、意味が近いもの同士でカテゴリー化されるのだが、子供の場合、単語の「音」によって関連付けされることも珍しくないといいます。

言葉を「意味」としてでなく、「音」として捉えることで、幼児から小学生にかけての年頃が最も頻繁にダジャレを口にするというんですね。


そういった意味では、我々現代人は言葉遊びに没頭した子供時代の純粋さを忘れ、音そのものを楽しむ心の余裕がなくなっているのではないでしょうか。

つまり、おやじギャグは、和歌の「掛詞」や「韻」を踏む同様、高尚な芸術の一種なのです あっかんべー
ただし、得てしてTPOをわきまえず発せられるおやじギャグは、低俗な悪癖と一蹴されてしまいがちですから、くれぐれも 「ご使用は計画的に ! 」 ですね。




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そのほか、 脳はなにかとウソをつく の項では、「そもそも人間には自由意志はあるのか」という問題を提起しています。

何を馬鹿なことを言ってるんだ。人間なんだから自分で自由に考える意思はあるに決まってるだろう。 と、普通は思いますよね。

結論から言ってしまえば、「自由意志はないけれど、自由否定はできる」ということです。


さとりをひらくと人生はシンプルで楽になる詳細は本書を読んでいただくとして、「人間には自由意志はない」というので、思い出したのが、数年前に読んださとりをひらくと人生はシンプルで楽になるエックハルト・トール/著、徳間書店刊=右画像)という本でした。


この本の中に書いてあった『思考は「ほんとうの自分」ではない』という一文にショック びっくり を受けたのを覚えています。

自分でも気づかないうちに、思考を「ほんとうの自分」だと、思いこんでいるというのです。

自由への第一歩は、自分の思考は、「ほんとうの自分」ではないと気づくことから始まる云々と続いていくわけですが、この本についても興味のある方は読んでみてください。

(※なお、この本は先日紹介したツインソウルの著者飯田史彦さんが監修に当たっています)







Last updated  2007年03月24日 13時48分47秒
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