ブルーベリースフレチーズケーキ

ブルーベリースフレチーズケーキ焼きました～♪ 前回のスフレチーズケーキ、 大失敗に終わったので、 今回は、ちゃんとメレンゲをハンドミキサーで作った。 こんなんになりました～♪ 真ん中が割れてきちゃったので、 とっとと焼くのを止めました。 裏側は、ブルーベリーが沢山。 カットしてみました。 少しふ膨らみが少ないのですが、 メレンゲを泡立て過ぎたからだと思う。 今回は、クリームチーズは入れずに、 カッテージチーズ２００ｇにして、 お砂糖は、生地に４０ｇ、 メレンゲに３０ｇ。 丁度、良い甘味。 今回は大成功～。