mama日記

ずっと前から冷蔵庫に入りっぱなしのドライフルーツ。
ちょこちょこかじっていたものの、なかなか減らない。。。

何かに使えるかなって買ってあったおからパウダーもあるし。
たくさん消費できるいい方法はないかな～？

ということで昨日マフィンを作ってみました。


レシピはいつもで検索して参考にさせてもらってます。

<材料>
ホットケーキミックス　200ｇ
おからパウダー　80ｇぐらい
バター　40ｇ
たまご　1個
ヨーグルト　200ｇ
牛乳　適量
砂糖　適量
レーズン　適量

計るのが面倒なので目分量で適当です。

バターは10ｇずつに切れてるやつを使いました。
ヨーグルトも残るといやなので普通の大きめのやつ。
砂糖を加えるから加糖でもいいや！って。

バターを溶かしてたまご・砂糖･ヨーグルトを混ぜる。
おからパウダーを入れて混ぜる。

ホットケーキミックスを入れて・・・
固くてうまく混ざらないので牛乳を入れてまぜまぜ。。。

適当なやわらかさになったらレーズンも入れてまぜまぜ。。。
紙のカップに8分目入れて180度のオーブンで25分。

はい！できあがり！！

できてすぐもおいしかったけど、一晩置いて今朝食べたらしっとりしておいしかったです。
でもユックンは食べてくれませ～ん！

まだ他のドライフルーツもあるし、おからパウダーも残ってるから今度はパウンドケーキでも作ってみますか。

私が作ると型が変わるだけかもしれない。。。(^_^;)