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丘に登る月@ Re: 外国人が撮った戦後の大島・その2(03/22) はじめまして。一枚目と二枚目の写真に写…
ekistation@ Re[1]:今朝の大島沖(10/01) 海野幸子さん 　櫓や船首のヘリポートが…
海野幸子@ Re:今朝の大島沖(10/01) やっぱり、出ていました！！昨日泉津の橋…
ekistation@ Re[1]:寺田町with矢沢ウエイチ　ライブ(06/17) Blues manさん ＞凄く行きたかった。予定…
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べっこう寿司【写真有り】

(2)
テーマ：伊豆諸島＆小笠原(715)
カテゴリ：食べ物・料理
今日は「いざなみ」で『べっこう寿司』を買ってきました。
醤油に島の青唐辛子（辛いけど香りが良い）を入れて白身の魚をヅケにしてから握りにします。
青唐辛子の量や漬ける時間、みりんを入れるか否か等によって味が変わります。八丈島や小笠原の島寿司はヅケの魚をわさびではなくカラシを付けて握るらしいですが、まだ食べたことはありません。
20040322





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Last updated  March 22, 2004 01:03:51 PM
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