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2007年05月25日
カテゴリ：ご飯
今日はよく降りました
 でも、庭の紫陽花は幸せそうでした。２時間ほど仮眠をとったあと、夕飯は何にしようかと、冷蔵庫を探索。豚ばら肉の薄切り。おっと賞味期限ぎりぎりセーフ。冷凍庫には豚ロース肉  薄切り肉の豚シャブにしたら料がすくないし、使わないと駄目だし・・・ロース肉は・・・ 色々考えて 材料 豚ロース肉 ４枚 オリーブオイル 大さじ２ キャベツの千切り 適量 肉の下味 塩、胡椒少々 マスタード マヨネーズ 大さじ４ パン粉 大さじ４ 粒マスタード 大さじ２ パセリ 大さじ２ 粉チーズ 大さじ２ 作り方 肉のすじを切り、肉たたきでのばし、下味をつけ、熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、豚肉の両面に焼き色をつける。同時にオーブントースターのスイッチをいれ温める。 焼きあがった肉の片面に、マスタードを均等に塗り、オーブントースターで４分位焼き色がつくまで焼く。 皿に千切りキャベツをのせ、食べやすいように切った肉を盛り、できあがり。    大根の皮を使ったキンピラを作ってみました。歯ごたえがあって、美味しかった。家族もはじめは、大根の皮と分からずに食べていました。  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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