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はぴはぴさっちんライフ

コッペパン&ジャムパン

☆コッペパン&ジャムパン☆
(19.3.11)

★強力粉                150g
★ドライイースト           小さじ1
★砂糖                大さじ1
★塩                  小さじ0.3
★スキムミルク            大さじ1
★水                   90cc
◎バター                大さじ1
☆ジャム                 適宜

基本のパンで、★をよく混ぜ、バターを少しずつ加えて良く捏ねる。
生地にぬれフキンをかけて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、
ガス抜きをして、一次発酵終了。
生地を丸めて、10分ベンチタイム。
生地を伸ばし4分割してドッグ用と丸パンには、ジャムを入れて成形する。
180度で15分焼いて出来上がり~♪

          コッペパン&ジャムパン


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